17 Fit Calorie degli alimenti Pesce e frutti di mare
Gamberi di fiume calorie e valori nutrizionali
Gamberi di fiume: 77 kcal per 100 g, proteine 16 g, grassi 0,95 g, carboidrati 0 g.
Il gambero di fiume autoctono è oggi protetto in Italia, e in cucina arrivano soprattutto gamberi d’allevamento o d’importazione, da lessare o da cuocere in risotti e sughi. Si mangia solo la coda: cruda ha 77 kcal per 100 g di polpa, lessata 82. Sono ricchi di proteine, vitamina B12 e selenio.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Proteine 83%
- Grassi 11%
- Carboidrati 0%
- Altro 6%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 100 kcal sono 130 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 125 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Bassa 0,77 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crudi | 77 | 16 | 0,9 | 0 |
| Lessati | 82 | 18,3 | 0,9 | 0 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Crudi
Energia e macro
- Energia 77 kcal 322 kJ 4%
- Proteine 16 g 32%
- Grassi 0,95 g 1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,14 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 83%
- Grassi 11%
- Carboidrati 0%
- Altro 6%
Vitamine
- Vitamina A 16 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,9 mg 24%
- Vitamina K 0,1 µg <1%
- Vitamina C 1,2 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,032 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 2,2 mg 14%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,546 mg 9%
- Vitamina B6 0,108 mg 8%
- Folati B9 37 µg 18%
- Vitamina B12 2 µg 80%
- Colina 80,9 mg
Minerali
- Potassio 302 mg 15%
- Calcio 27 mg 3%
- Fosforo 256 mg 37%
- Magnesio 27 mg 7%
- Ferro 0,84 mg 6%
- Zinco 1,3 mg 13%
- Rame 0,419 mg 42%
- Manganese 0,226 mg 11%
- Selenio 31,6 µg 57%
- Iodio 90,5 µg 60%
- Sodio 58 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di iodio
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di vitamina E
- Fonte di folati
- Fonte di potassio
Lessati
Energia e macro
- Energia 82 kcal 343 kJ 4%
- Proteine 18,3 g 37%
- Grassi 0,88 g 1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0 g 0%
- Fibre 0 g
- Sale 0,72 g 12%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 90%
- Grassi 10%
- Carboidrati 0%
Vitamine
- Vitamina A 16,9 µg 2%
- Vitamina D 0,063 µg 1%
- Vitamina E 3,6 mg 30%
- Vitamina K 0,1 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,152 mg 14%
- Vitamina B2 riboflavina 0,089 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 1,8 mg 11%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,069 mg 1%
- Vitamina B6 0,128 mg 9%
- Folati B9 32,4 µg 16%
- Vitamina B12 2,3 µg 90%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 87,5 mg 4%
- Calcio 72,5 mg 9%
- Fosforo 216 mg 31%
- Magnesio 27,5 mg 7%
- Ferro 0,8 mg 6%
- Zinco 1,6 mg 16%
- Rame 0,188 mg 19%
- Manganese 0,033 mg 2%
- Selenio 62,5 µg 114%
- Iodio 72,6 µg 48%
- Sodio 288 mg 12%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di iodio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di vitamina E
- Fonte di rame
- Fonte di zinco
- Fonte di folati
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici. Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
Pesce e frutti di mare
Rispetto al resto del pesce e dei frutti di mare
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 183 alimenti. Confronto per 100 g.
- 93% 93% del pesce e dei frutti di mare ha più calorie di questo alimento.
- 81% 81% del pesce e dei frutti di mare ha meno iodio di questo alimento.
- 89% 89% del pesce e dei frutti di mare ha meno rame di questo alimento.
- 82% 82% del pesce e dei frutti di mare ha meno vitamina E di questo alimento.
- 92% 92% del pesce e dei frutti di mare ha meno folati di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 174206.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.