Choucroute garnie calorieën en voedingswaarde

Choucroute garnie: 109 kcal per 100 g, eiwit 5,1 g, vet 8,1 g, koolhydraten 2,8 g. Gebruikelijke portie (300 g): 327 kcal.

Choucroute garnie is de Elzasser feestschotel van gestoofde zuurkool met spek, worst en ander gerookt vlees – familie van onze zuurkool met worst, die hier meestal als stamppot op tafel komt. Zonder aardappelen heeft hij 109 kcal per 100 g, en een bord van 300 g komt op zo’n 330 kcal. Eet je er gekookte aardappelen of aardappelpuree bij, voer die dan apart in.

Voedingswaarde per 100 g

Bijgewerkt: 20 oktober 2026

Eiwit 19%
Vet 70%
Koolhydraten 11%

In gangbare porties

Gebruikelijke portie · 300 g 327 kcal E 15,2 · V 24,2 · K 8,4 g
100 kcal is 90 g zoveel ervan levert 100 kcal
20 g eiwit is 395 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
Energiedichtheid Laag 1,1 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën

Calorieën van een recept berekenen

Voedingswaarde per 100 g

Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent

Energie en macro’s

Energie 109 kcal 456 kJ 5%
Eiwit 5,1 g 10%
Vet 8,1 g 12%
Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 2,8 g 1%
Vezels 2,7 g
Zout 1,4 g 23%

Waar de calorieën vandaan komen

Eiwit 19%
Vet 70%
Koolhydraten 11%

Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren.

Vitamines

Vitamine A 0 µg 0%
Vitamine D 0 µg 0%
Vitamine E 0,25 mg 2%
Vitamine K geen gegevens
Vitamine C 9,1 mg 11%
Vitamine B1 thiamine 0,14 mg 13%
Vitamine B2 riboflavine 0,11 mg 8%
Vitamine B3 niacine 0,68 mg 4%
Vitamine B5 pantotheenzuur geen gegevens
Vitamine B6 0,02 mg 1%
Folaat B9 10 µg 5%
Vitamine B12 geen gegevens
Choline geen gegevens

Mineralen

Kalium 97,5 mg 5%
Calcium 27,1 mg 3%
Fosfor 60,6 mg 9%
Magnesium 18 mg 5%
IJzer 0,83 mg 6%
Zink 0,84 mg 8%
Koper 0,076 mg 8%
Mangaan 0,067 mg 3%
Selenium 5 µg 9%
Jodium 17,8 µg 12%
Natrium 552 mg 23%

EU‑criteria voor voedingsclaims

Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.

Gerechten

Vergeleken met andere gerechten

Deze categorie telt 699 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.

Minder calorieën dan 77% van de gerechten.
Meer vezels dan 88% van de gerechten.

Vergelijkbaar van samenstelling

De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.

Meer uit de categorie ‘Gerechten’

De hele tabel: Gerechten

17 Fit

Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen

Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.