17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Porcini calorias e tabela nutricional
Porcini (fresco): 32 kcal por 100 g, proteínas 3,1 g, gorduras 0,43 g, carboidratos 3 g.
O porcini é um cogumelo silvestre muito valorizado na Itália, e no Brasil quase todo mundo o conhece seco, como funghi secchi — no risoto de funghi e no molho do filé-mignon. A secagem o concentra em cerca de 270 kcal por 100 g, contra 32 do fresco, mas um punhado pequeno basta para dar sabor a um prato para quatro. Guarde a água em que ele ficou de molho: é cheia de sabor e quase não acrescenta calorias.
- Proteínas 40%
- Gorduras 12%
- Carboidratos 38%
- Outros 10%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 315 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,32 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Fresco | 32 | 3,1 | 0,4 | 3 |
| Cozido | 47 | 4,8 | 0,3 | 3,6 |
| Seco (funghi secchi) | 270 | 31,5 | 2,3 | 19,1 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Fresco
Energia e macros
- Energia 32 kcal 132 kJ 2%
- Proteínas 3,1 g 6%
- Gorduras 0,43 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 3 g 1%
- Fibras 1,9 g
- Sal 0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 40%
- Gorduras 12%
- Carboidratos 38%
- Outros 10%
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 3,1 µg 62%
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 3 mg 4%
- Vitamina B1 tiamina 0,21 mg 19%
- Vitamina B2 riboflavina 0,32 mg 23%
- Vitamina B3 niacina 4,5 mg 28%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 2,7 mg 45%
- Vitamina B6 0,18 mg 13%
- Folato B9 44 µg 22%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 361 mg 18%
- Cálcio 23 mg 3%
- Fósforo 129 mg 18%
- Magnésio 12 mg 3%
- Ferro 1 mg 7%
- Zinco 0,4 mg 4%
- Cobre 0,23 mg 23%
- Manganês 0,17 mg 8%
- Selênio sem dados
- Iodo 3,5 µg 2%
- Sódio 5 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Sem sal
- Rico em vitamina D
- Rico em vitamina B5
- Fonte de vitamina B3
- Fonte de cobre
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de folato
- Fonte de vitamina B1
- Fonte de fósforo
- Fonte de potássio
Cozido
Energia e macros
- Energia 47 kcal 195 kJ 2%
- Proteínas 4,8 g 10%
- Gorduras 0,35 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 3,6 g 1%
- Fibras 4,6 g
- Sal 0,02 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 42%
- Gorduras 7%
- Carboidratos 31%
- Outros 20%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 4 µg 81%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,033 mg 3%
- Vitamina B2 riboflavina 0,37 mg 26%
- Vitamina B3 niacina 4,9 mg 31%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 2,7 mg 45%
- Vitamina B6 0,055 mg 4%
- Folato B9 31,8 µg 16%
- Vitamina B12 0,08 µg 3%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 415 mg 21%
- Cálcio 2,1 mg <1%
- Fósforo 82 mg 12%
- Magnésio 10,6 mg 3%
- Ferro 1,2 mg 8%
- Zinco 1,4 mg 14%
- Cobre 0,279 mg 28%
- Manganês 0,112 mg 6%
- Selênio 16,9 µg 31%
- Iodo 3,5 µg 2%
- Sódio 7,7 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina D
- Rico em vitamina B5
- Rico em selênio
- Rico em vitamina B3
- Fonte de cobre
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de potássio
- Fonte de folato
Seco (funghi secchi)
Energia e macros
- Energia 270 kcal 1.130 kJ 14%
- Proteínas 31,5 g 63%
- Gorduras 2,3 g 3%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 19,1 g 7%
- Fibras 35,1 g
- Sal 0,09 g 1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 47%
- Gorduras 8%
- Carboidratos 28%
- Outros 17%
Vitaminas
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 18,1 µg 362%
- Vitamina E 0,233 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 2,9 mg 4%
- Vitamina B1 tiamina 0,135 mg 12%
- Vitamina B2 riboflavina 1,9 mg 139%
- Vitamina B3 niacina 25,7 mg 161%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 14,2 mg 236%
- Vitamina B6 0,289 mg 21%
- Folato B9 79 µg 40%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 1.906 mg 95%
- Cálcio 24,4 mg 3%
- Fósforo 478 mg 68%
- Magnésio 70 mg 19%
- Ferro 5,8 mg 42%
- Zinco 3,8 mg 38%
- Cobre 1,6 mg 163%
- Manganês 0,653 mg 33%
- Selênio sem dados
- Iodo 20,7 µg 14%
- Sódio 35 mg 1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina D
- Rico em vitamina B5
- Rico em cobre
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B2
- Rico em potássio
- Rico em fósforo
- Rico em ferro
- Rico em folato
- Rico em zinco
- Rico em manganês
- Fonte de vitamina B6
- Fonte de magnésio
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 79% Mais proteínas que 79% das verduras, legumes e cogumelos.
- 93% Mais vitamina D que 93% das verduras, legumes e cogumelos.
- 96% Mais vitamina B5 que 96% das verduras, legumes e cogumelos.
- 92% Mais vitamina B3 que 92% das verduras, legumes e cogumelos.
- 82% Mais cobre que 82% das verduras, legumes e cogumelos.
- Seco (funghi secchi): 2º lugar entre 300 fontes de fibras no 17 Fit
- Seco (funghi secchi): 3º lugar entre 273 fontes de potássio no 17 Fit
- Seco (funghi secchi): 7º lugar entre 79 fontes de vitamina D no 17 Fit
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Cogumelo eryngii 31 kcal
- Cogumelo-ostra 33 kcal
- Cogumelo-mel 37 kcal
- Salsinha 36 kcal
- Broto de feijão 30 kcal
- Couve-manteiga 32 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Champignon 22 kcal
- Brócolis 34 kcal
- Chuchu 19 kcal
- Milho verde 86 kcal
- Tomate 18 kcal
- Pepino 15 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
- Foto, voz ou busca entre 2.592 alimentos e pratos
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De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 20160.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: BLS (Alemanha).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.