17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Cogumelo-mel calorias e tabela nutricional
Cogumelo-mel: 37 kcal por 100 g, proteínas 3,2 g, gorduras 0,68 g, carboidratos 2,9 g.
O cogumelo-mel cresce em tufos densos sobre tocos e raízes no outono, e no Leste Europeu é um dos preferidos de quem colhe cogumelos: vai em conserva, frito e na sopa. Por aqui, é pouco conhecido. Nunca se come cru e precisa ser sempre bem cozido. Os chapéus frescos têm cerca de 37 kcal por 100 g e são fonte de potássio.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Proteínas 34%
- Gorduras 17%
- Carboidratos 31%
- Outros 18%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 270 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,37 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 37 kcal 155 kJ 2%
- Proteínas 3,2 g 6%
- Gorduras 0,68 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 2,9 g 1%
- Fibras 5,5 g
- Sal 0,1 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 34%
- Gorduras 17%
- Carboidratos 31%
- Outros 18%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0,4 µg 8%
- Vitamina E 0,01 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 5 mg 6%
- Vitamina B1 tiamina 0,039 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,284 mg 20%
- Vitamina B3 niacina 2,7 mg 17%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,3 mg 21%
- Vitamina B6 0,055 mg 4%
- Folato B9 27 µg 14%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 427 mg 21%
- Cálcio 4,2 mg <1%
- Fósforo 121 mg 17%
- Magnésio 12,5 mg 3%
- Ferro 0,89 mg 6%
- Zinco 0,767 mg 8%
- Cobre 0,119 mg 12%
- Manganês 0,246 mg 12%
- Selênio sem dados
- Iodo 6,8 µg 5%
- Sódio 41,3 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Baixo teor de sal
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de fósforo
- Fonte de vitamina B3
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 80% Mais proteínas que 80% das verduras, legumes e cogumelos.
- 91% Mais fibras que 91% das verduras, legumes e cogumelos.
- 80% Mais potássio que 80% das verduras, legumes e cogumelos.
- 91% Mais vitamina B5 que 91% das verduras, legumes e cogumelos.
- 89% Mais vitamina B2 que 89% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Salsinha 36 kcal
- Porcini 32 kcal
- Cogumelo eryngii 31 kcal
- Cogumelo-ostra 33 kcal
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Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Repolho 25 kcal
- Cogumelos silvestres 22 kcal
- Chanterelle 32 kcal
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De onde vêm estes números
BLS (Alemanha), código K709100.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.