17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Cogumelo-ostra calorias e tabela nutricional
Cogumelo-ostra: 33 kcal por 100 g, proteínas 3,3 g, gorduras 0,41 g, carboidratos 3,8 g.
O cogumelo-ostra, também vendido como hiratake, cresce em cachos em forma de leque sobre a madeira e é cultivado em variedades cinza, amarela e rosa — esta última, o cogumelo-salmão. Desfiado, fica crocante na frigideira, e por isso virou favorito no yakisoba e nas receitas veganas que imitam carne desfiada. Cru, tem cerca de 33 kcal por 100 g e é rico em niacina; o óleo em que ele é preparado é o que se registra.
- Proteínas 41%
- Gorduras 11%
- Carboidratos 47%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 305 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,33 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 33 kcal 138 kJ 2%
- Proteínas 3,3 g 7%
- Gorduras 0,41 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 3,8 g 1%
- Fibras 2,3 g
- Sal 0,04 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 41%
- Gorduras 11%
- Carboidratos 47%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 0,7 µg 14%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,125 mg 11%
- Vitamina B2 riboflavina 0,349 mg 25%
- Vitamina B3 niacina 5 mg 31%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,3 mg 22%
- Vitamina B6 0,11 mg 8%
- Folato B9 38 µg 19%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 48,7 mg
Minerais
- Potássio 420 mg 21%
- Cálcio 3 mg <1%
- Fósforo 120 mg 17%
- Magnésio 18 mg 5%
- Ferro 1,3 mg 10%
- Zinco 0,77 mg 8%
- Cobre 0,244 mg 24%
- Manganês 0,113 mg 6%
- Selênio 2,6 µg 5%
- Iodo sem dados
- Sódio 18 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina B3
- Fonte de vitamina B2
- Fonte de cobre
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de potássio
- Fonte de folato
- Fonte de fósforo
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 84% Mais proteínas que 84% das verduras, legumes e cogumelos.
- 95% Mais vitamina B3 que 95% das verduras, legumes e cogumelos.
- 92% Mais vitamina B2 que 92% das verduras, legumes e cogumelos.
- 85% Mais cobre que 85% das verduras, legumes e cogumelos.
- 92% Mais vitamina B5 que 92% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Porcini 32 kcal
- Broto de feijão 30 kcal
- Cogumelo eryngii 31 kcal
- Cogumelo-mel 37 kcal
- Salsinha 36 kcal
- Shiitake 34 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Champignon 22 kcal
- Repolho 25 kcal
- Cogumelos silvestres 22 kcal
- Chanterelle 32 kcal
- Couve-flor 25 kcal
- Vagem 31 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 168580.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.