17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Cogumelos silvestres calorias e tabela nutricional
Cogumelos silvestres (frescos): 22 kcal por 100 g, proteínas 2,4 g, gorduras 0,23 g, carboidratos 1,9 g.
Uma cesta de cogumelos silvestres variados — chanterelles, porcini e outros boletos — é quase só água, com cerca de 22 kcal por 100 g frescos. No Brasil, costumam aparecer como mix seco importado, para risotos e sopas, e aí a conta é outra: pese‑os antes de hidratar. Colher cogumelos no mato é arriscado; só cozinhe o que um coletor experiente identificou.
- Proteínas 44%
- Gorduras 10%
- Carboidratos 35%
- Outros 12%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 460 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,22 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Frescos | 22 | 2,4 | 0,2 | 1,9 |
| Cozidos | 20 | 2,2 | 0,5 | 0,7 |
| Mix seco | 257 | 26,8 | 2,2 | 16,5 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Frescos
Energia e macros
- Energia 22 kcal 91 kJ 1%
- Proteínas 2,4 g 5%
- Gorduras 0,23 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1,9 g <1%
- Fibras 1,7 g
- Sal 0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 44%
- Gorduras 10%
- Carboidratos 35%
- Outros 12%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,2 µg 4%
- Vitamina E 0,01 mg <1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 3,4 mg 4%
- Vitamina B1 tiamina 0,084 mg 8%
- Vitamina B2 riboflavina 0,42 mg 30%
- Vitamina B3 niacina 4,5 mg 28%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,8 mg 29%
- Vitamina B6 0,082 mg 6%
- Folato B9 29 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 341 mg 17%
- Cálcio 7,8 mg <1%
- Fósforo 85,6 mg 12%
- Magnésio 10,9 mg 3%
- Ferro 0,69 mg 5%
- Zinco 0,65 mg 6%
- Cobre 0,32 mg 32%
- Manganês 0,061 mg 3%
- Selênio 1,4 µg 3%
- Iodo 1 µg <1%
- Sódio 4,8 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Sem sal
- Rico em cobre
- Rico em vitamina B2
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de vitamina B3
- Fonte de potássio
Cozidos
Energia e macros
- Energia 20 kcal 83 kJ <1%
- Proteínas 2,2 g 4%
- Gorduras 0,53 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0,65 g <1%
- Fibras 1,6 g
- Sal <0,01 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 45%
- Gorduras 24%
- Carboidratos 13%
- Outros 18%
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 5,8 µg 116%
- Vitamina E 0 mg 0%
- Vitamina K sem dados
- Vitamina C 0,89 mg 1%
- Vitamina B1 tiamina sem dados
- Vitamina B2 riboflavina sem dados
- Vitamina B3 niacina sem dados
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 sem dados
- Folato B9 25,8 µg 13%
- Vitamina B12 0,06 µg 2%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 305 mg 15%
- Cálcio 3 mg <1%
- Fósforo sem dados
- Magnésio 10,5 mg 3%
- Ferro 1,1 mg 8%
- Zinco 0,653 mg 7%
- Cobre sem dados
- Manganês sem dados
- Selênio 1,3 µg 2%
- Iodo sem dados
- Sódio 3,4 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Sem sal
- Rico em vitamina D
- Fonte de potássio
Mix seco
Energia e macros
- Energia 257 kcal 1.075 kJ 13%
- Proteínas 26,8 g 54%
- Gorduras 2,2 g 3%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 16,5 g 6%
- Fibras 38,9 g
- Sal 0,1 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 42%
- Gorduras 8%
- Carboidratos 26%
- Outros 25%
Vitaminas
- Vitamina A 43 µg 5%
- Vitamina D 17,4 µg 348%
- Vitamina E 0,122 mg 1%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 4,4 mg 6%
- Vitamina B1 tiamina 0,438 mg 40%
- Vitamina B2 riboflavina 2,1 mg 149%
- Vitamina B3 niacina 44,7 mg 280%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 11,2 mg 187%
- Vitamina B6 0,58 mg 41%
- Folato B9 132 µg 66%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 2.085 mg 104%
- Cálcio 80 mg 10%
- Fósforo 559 mg 80%
- Magnésio 87 mg 23%
- Ferro 6,3 mg 45%
- Zinco 5 mg 50%
- Cobre 1,4 mg 144%
- Manganês 7,9 mg 394%
- Selênio sem dados
- Iodo 10,8 µg 7%
- Sódio 38 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em manganês
- Rico em vitamina D
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B5
- Rico em vitamina B2
- Rico em cobre
- Rico em potássio
- Rico em fósforo
- Rico em folato
- Rico em zinco
- Rico em ferro
- Rico em vitamina B6
- Rico em vitamina B1
- Fonte de magnésio
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 80% Menos calorias que 80% das verduras, legumes e cogumelos.
- 92% Mais cobre que 92% das verduras, legumes e cogumelos.
- 95% Mais vitamina B2 que 95% das verduras, legumes e cogumelos.
- 95% Mais vitamina B5 que 95% das verduras, legumes e cogumelos.
- 94% Mais vitamina B3 que 94% das verduras, legumes e cogumelos.
- Mix seco: 1º lugar entre 300 fontes de fibras no 17 Fit
- Mix seco: 2º lugar entre 273 fontes de potássio no 17 Fit
- Mix seco: 8º lugar entre 79 fontes de vitamina D no 17 Fit
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Aspargos 20 kcal
- Mix de folhas 20 kcal
- Alcaparras 23 kcal
- Folhas de beterraba 22 kcal
- Acelga-suíça 19 kcal
- Rúcula 25 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Abobrinha 17 kcal
- Champignon 22 kcal
- Repolho 25 kcal
- Porcini 32 kcal
- Chanterelle 32 kcal
- Cogumelo-ostra 33 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
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De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 20010.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.