17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Gobô calorias e tabela nutricional
Gobô: 58 kcal por 100 g, proteínas 1,8 g, gorduras 0,1 g, carboidratos 1 g.
Raiz longa, fina e de casca marrom, o gobô — a bardana — é ingrediente da cozinha japonesa encontrado nas feiras e mercados orientais: vai no kinpira, refogado com cenoura, shoyu e gergelim, no tempurá e no missoshiru. Cru, tem cerca de 58 kcal por 100 g e é rico em fibra e folato. Depois de raspar e cortar, deixe na água com vinagre para não escurecer.
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Proteínas 12%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 7%
- Outros 79%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 170 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,58 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 58 kcal 243 kJ 3%
- Proteínas 1,8 g 4%
- Gorduras 0,1 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 1 g <1%
- Fibras 5,7 g
- Sal 0,04 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 12%
- Gorduras 2%
- Carboidratos 7%
- Outros 79%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,6 mg 5%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 3 mg 4%
- Vitamina B1 tiamina 0,05 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,04 mg 3%
- Vitamina B3 niacina 0,4 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,23 mg 4%
- Vitamina B6 0,1 mg 7%
- Folato B9 68 µg 34%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 320 mg 16%
- Cálcio 46 mg 6%
- Fósforo 62 mg 9%
- Magnésio 54 mg 14%
- Ferro 0,7 mg 5%
- Zinco 0,8 mg 8%
- Cobre 0,21 mg 21%
- Manganês 0,18 mg 9%
- Selênio 1 µg 2%
- Iodo 2 µg 1%
- Sódio 18 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em folato
- Fonte de cobre
- Fonte de potássio
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 71% Mais calorias que 71% das verduras, legumes e cogumelos.
- 92% Mais fibras que 92% das verduras, legumes e cogumelos.
- 79% Mais folato que 79% das verduras, legumes e cogumelos.
- 81% Mais cobre que 81% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Hortelã 44 kcal
- Folhas de beterraba 22 kcal
- Couve-lombarda 27 kcal
- Coentro 23 kcal
- Quiabo 33 kcal
- Chanterelle 32 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Aspargos 20 kcal
- Repolho roxo 31 kcal
- Rabanete 16 kcal
- Salsão 14 kcal
- Alho 149 kcal
- Cebolinha 32 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
Tabelas padrão de composição de alimentos do Japão (MEXT), código 06084.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.