17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Repolho roxo calorias e tabela nutricional
Repolho roxo: 31 kcal por 100 g, proteínas 1,4 g, gorduras 0,16 g, carboidratos 5,3 g.
Na mesa brasileira, o repolho roxo costuma ir cru, fatiado fininho na salada do self-service, e assim é rico em vitamina C. Na Alemanha — e nas cozinhas de herança alemã do Sul —, ele é cozido lentamente com maçã, vinagre e especiarias e servido com carne de porco assada. O vinagre mantém o roxo vivo; sem acidez, ele fica azulado. O refogado desta página continua leve, em cerca de 35 kcal por 100 g, mas versões feitas com banha ou bacon serão mais ricas.
- Proteínas 18%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 68%
- Outros 9%
Em porções do dia a dia
- 100 kcal estão em 325 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,31 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Cru | 31 | 1,4 | 0,2 | 5,3 |
| Refogado | 35 | 1,2 | 0,1 | 5,7 |
| Cozido | 29 | 1,5 | 0,1 | 4,3 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Cru
Energia e macros
- Energia 31 kcal 130 kJ 2%
- Proteínas 1,4 g 3%
- Gorduras 0,16 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 5,3 g 2%
- Fibras 2,1 g
- Sal 0,07 g 1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 18%
- Gorduras 5%
- Carboidratos 68%
- Outros 9%
Vitaminas
- Vitamina A 56 µg 7%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,11 mg <1%
- Vitamina K 38,2 µg 51%
- Vitamina C 57 mg 71%
- Vitamina B1 tiamina 0,064 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,069 mg 5%
- Vitamina B3 niacina 0,418 mg 3%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,147 mg 2%
- Vitamina B6 0,209 mg 15%
- Folato B9 18 µg 9%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 17,1 mg
Minerais
- Potássio 243 mg 12%
- Cálcio 45 mg 6%
- Fósforo 30 mg 4%
- Magnésio 16 mg 4%
- Ferro 0,8 mg 6%
- Zinco 0,22 mg 2%
- Cobre 0,017 mg 2%
- Manganês 0,243 mg 12%
- Selênio 0,6 µg 1%
- Iodo 2,9 µg 2%
- Sódio 27 mg 1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina C
- Rico em vitamina K
Refogado
Energia e macros
- Energia 35 kcal 146 kJ 2%
- Proteínas 1,2 g 2%
- Gorduras 0,15 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 5,7 g 2%
- Fibras 3 g
- Sal 0,03 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 14%
- Gorduras 4%
- Carboidratos 65%
- Outros 17%
Vitaminas
- Vitamina A sem dados
- Vitamina D sem dados
- Vitamina E 0,04 mg <1%
- Vitamina K 0,84 µg 1%
- Vitamina C 26,2 mg 33%
- Vitamina B1 tiamina 0,047 mg 4%
- Vitamina B2 riboflavina 0,03 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,29 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,32 mg 5%
- Vitamina B6 0,11 mg 8%
- Folato B9 45,1 µg 23%
- Vitamina B12 sem dados
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 250 mg 12%
- Cálcio 44 mg 6%
- Fósforo 26 mg 4%
- Magnésio 13 mg 3%
- Ferro 0,29 mg 2%
- Zinco 0,15 mg 2%
- Cobre 0,02 mg 2%
- Manganês 0,16 mg 8%
- Selênio 10 µg 18%
- Iodo 10 µg 7%
- Sódio 13 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Fonte de proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina C
- Fonte de folato
- Fonte de selênio
Cozido
Energia e macros
- Energia 29 kcal 121 kJ 1%
- Proteínas 1,5 g 3%
- Gorduras 0,09 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 4,3 g 2%
- Fibras 2,6 g
- Sal 0,07 g 1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 21%
- Gorduras 3%
- Carboidratos 60%
- Outros 17%
Vitaminas
- Vitamina A 2 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,12 mg 1%
- Vitamina K 47,6 µg 63%
- Vitamina C 34,4 mg 43%
- Vitamina B1 tiamina 0,071 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,06 mg 4%
- Vitamina B3 niacina 0,382 mg 2%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,154 mg 3%
- Vitamina B6 0,225 mg 16%
- Folato B9 24 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 21,4 mg
Minerais
- Potássio 262 mg 13%
- Cálcio 42 mg 5%
- Fósforo 33 mg 5%
- Magnésio 17 mg 5%
- Ferro 0,66 mg 5%
- Zinco 0,25 mg 2%
- Cobre 0,054 mg 5%
- Manganês 0,223 mg 11%
- Selênio 2,3 µg 4%
- Iodo sem dados
- Sódio 28 mg 1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina C
- Fonte de vitamina B6
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 87% Mais vitamina C que 87% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Alface 15 kcal
- Espinafre 23 kcal
- Abobrinha 17 kcal
- Champignon 22 kcal
- Porcini 32 kcal
- Cogumelos silvestres 22 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
- Foto, voz ou busca entre 2.592 alimentos e pratos
- Um plano que se ajusta ao seu peso toda semana
- Diário alimentar grátis, sem cadastro e sem anúncios
De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 169977.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.