17 Fit Kalórie potravín Mliečne výrobky a vajcia
Mascarpone kalórie a výživové hodnoty
Mascarpone: 385 kcal na 100 g, bielkoviny 4,4 g, tuky 39 g, sacharidy 4 g. 1 PL (15 g): 58 kcal.
Mascarpone sa vyrába zo smotany, nie z mlieka, a preto je oveľa krémovejší aj kalorickejší ako tvaroh či ricotta – má okolo 385 kcal na 100 g. Je základom tiramisu, no v slovenských kuchyniach sa najviac používa na krémy do tort a zákuskov, často vyšľahaný so šľahačkou a cukrom. Polievková lyžica má asi 58 kcal. Mascarpone má vysoký obsah vitamínu A a selénu.
- S veľmi nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu A
- S vysokým obsahom selénu
- Zdroj vitamínu B12
- Bielkoviny 5 %
- Tuky 91 %
- Sacharidy 4 %
V bežných porciách
- 1 PL ≈ 15 g 58 kcal B 0,7 · T 5,8 · S 0,6 g
- Bežná porcia · 30 g 116 kcal B 1,3 · T 11,7 · S 1,2 g
- 100 kcal je 26 g toľko tejto potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Stredná 3,9 kcal na gram: čím nižšia, tým viac jedla dostaneš za rovnaké kalórie
Výživové hodnoty na 100 g
Percento je podiel z denného referenčného príjmu dospelého, ktorý stanovuje EÚ (nariadenie 1169/2011). Čo znamenajú percentá
Energia a makrá
- Energia 385 kcal 1 611 kJ 19 %
- Bielkoviny 4,4 g 9 %
- Tuky 39 g 56 %
- Sacharidy využiteľné, bez vlákniny 4 g 2 %
- Vláknina 0 g
- Soľ 0,08 g 1 %
Odkiaľ pochádzajú kalórie
- Bielkoviny 5 %
- Tuky 91 %
- Sacharidy 4 %
Bielkoviny a sacharidy dávajú 4 kcal na gram, tuky 9. „Iné“ sú vláknina, alkohol a organické kyseliny.
Vitamíny
- Vitamín A 367 µg 46 %
- Vitamín D 0,25 µg 5 %
- Vitamín E 1 mg 8 %
- Vitamín K 1,2 µg 2 %
- Vitamín C 0 mg 0 %
- Vitamín B1 tiamín 0,028 mg 3 %
- Vitamín B2 riboflavín 0,15 mg 11 %
- Vitamín B3 niacín 0,13 mg <1 %
- Vitamín B5 kyselina pantoténová 0,31 mg 5 %
- Vitamín B6 0,028 mg 2 %
- Folát B9 2,5 µg 1 %
- Vitamín B12 0,48 µg 19 %
- Cholín bez údajov
Minerály
- Draslík 120 mg 6 %
- Vápnik 130 mg 16 %
- Fosfor 110 mg 16 %
- Horčík 13 mg 3 %
- Železo 0,06 mg <1 %
- Zinok 0,53 mg 5 %
- Meď 0,005 mg <1 %
- Mangán 0,005 mg <1 %
- Selén 25 µg 45 %
- Jód 21 µg 14 %
- Sodík 32,2 mg 1 %
Kritériá EÚ pre výživové tvrdenia
Ktoré z nich spĺňa 100 g tejto potraviny podľa nariadenia (ES) 1924/2006.
- S veľmi nízkym obsahom soli
- S vysokým obsahom vitamínu A
- S vysokým obsahom selénu
- Zdroj vitamínu B12
- Zdroj vápnika
- Zdroj fosforu
Mliečne výrobky a vajcia
Porovnanie v rámci mliečnych výrobkov a vajec
Kategória v katalógu 17 Fit: 170 potravín. Porovnanie na 100 g.
- 83 % Viac kalórií ako 83 % mliečnych výrobkov a vajec.
- 90 % Viac vitamínu A ako 90 % mliečnych výrobkov a vajec.
- 90 % Viac selénu ako 90 % mliečnych výrobkov a vajec.
Podobné zložením
Potraviny s najbližšími kalóriami a makrami.
- Smotanový syr 350 kcal
- Roquefort 384 kcal
- Čedar 410 kcal
- Vaječný žĺtok 322 kcal
- Syr s modrou plesňou 353 kcal
- Ementál 393 kcal
Ďalšie v kategórii „Mliečne výrobky a vajcia“
- Maslo 717 kcal
- Prepeličie vajíčka 158 kcal
- Brie 334 kcal
- Camembert 300 kcal
- Kozí syr 264 kcal
- Halloumi 313 kcal
17 Fit
Počítaj kalórie bez váhy a tabuliek
Odfoť tanier alebo len povedz, čo ješ – 17 Fit rozpozná jedlá, odhadne gramy a zráta kalórie, makrá, vitamíny a minerály.
- Fotka, hlas alebo vyhľadávanie v katalógu: 2 592 potravín a jedál
- Plán, ktorý sa každý týždeň prispôsobí tvojej váhe
- Stravovací denník zadarmo, bez registrácie a reklám
Odkiaľ sú tieto čísla
ANSES-CIQUAL (Francúzsko), kód 19584.
Sacharidy sú využiteľné sacharidy bez vlákniny, ako na etiketách v EÚ.