17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Riskor kalorier och näringsvärde
Riskor: 36 kcal per 100 g, 2,8 g protein, 0,67 g fett, 2,9 g kolhydrater.
Läcker riska och blodriska är matsvampar som plockas i svenska barrskogar på sensommaren och hösten, och de känns igen på den orangeröda mjölksaften och fläckarna som blir gröna där svampen skadas. De har cirka 36 kcal per 100 g, och i en portion på 100 g stekt i smör är det ofta smöret som ger mest. Riskor är rika på protein och fiber. Plocka bara svamp du säkert känner igen.
- Protein 31 %
- Fett 17 %
- Kolhydrater 32 %
- Övrigt 20 %
I vanliga portioner
- 100 kcal är 280 g så mycket ger 100 kcal
- Energitäthet Mycket låg 0,36 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Energi och makron
- Energi 36 kcal 151 kJ 2 %
- Protein 2,8 g 6 %
- Fett 0,67 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 2,9 g 1 %
- Fiber 5,5 g
- Salt 0,01 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 31 %
- Fett 17 %
- Kolhydrater 32 %
- Övrigt 20 %
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror.
Vitaminer
- A-vitamin 1 µg <1 %
- D-vitamin 0,4 µg 8 %
- E-vitamin 0,01 mg <1 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 6 mg 8 %
- Tiamin B1 0,13 mg 12 %
- Riboflavin B2 0,06 mg 4 %
- Niacin B3 2,7 mg 17 %
- Pantotensyra B5 1,3 mg 21 %
- B6-vitamin 0,055 mg 4 %
- Folat B9 27 µg 14 %
- B12-vitamin uppgift saknas
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 310 mg 16 %
- Kalcium 6 mg <1 %
- Fosfor 74 mg 11 %
- Magnesium 12,3 mg 3 %
- Järn 1,3 mg 9 %
- Zink 0,51 mg 5 %
- Koppar 0,295 mg 30 %
- Mangan 0,3 mg 15 %
- Selen uppgift saknas
- Jod 6,8 µg 5 %
- Natrium 6 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
- Lågt energiinnehåll
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Låg fetthalt
- Mycket låg salthalt
- Källa till koppar
- Källa till pantotensyra
- Källa till niacin
- Källa till kalium
- Källa till mangan
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 74 % Mer protein än 74 % av grönsakerna och svamparna.
- 92 % Mer fiber än 92 % av grönsakerna och svamparna.
- 90 % Mer koppar än 90 % av grönsakerna och svamparna.
- 91 % Mer pantotensyra än 91 % av grönsakerna och svamparna.
- 87 % Mer niacin än 87 % av grönsakerna och svamparna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Persilja 36 kcal
- Honungsskivling 37 kcal
- Kungsmussling 31 kcal
- Karljohansvamp 32 kcal
- Toppmurklor 31 kcal
- Ostronskivling 33 kcal
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
- Grönkål 35 kcal
- Skogssvamp 22 kcal
- Majs 86 kcal
- Rödbetor 43 kcal
- Blomkål 25 kcal
- Gröna ärter 81 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
BLS (Tyskland), kod K707100.
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.