17 Fit
Språk: Svenska
Ladda ner
17 Fit

Populära kalkylatorer

Utforska

Hjälp

Språk

Hämta i App Store

17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp

Karljohansvamp kalorier och näringsvärde

Karljohansvamp (färsk): 32 kcal per 100 g, 3,1 g protein, 0,43 g fett, 3 g kolhydrater.

Karljohan, eller stensopp, är en av de mest eftertraktade svamparna i svensk skog i augusti och september, men många möter den torkad i risotto, soppor och såser. Torkning koncentrerar den till cirka 270 kcal per 100 g mot 32 färsk, men en liten näve, runt 10 g, räcker för att ge smak åt en hel gryta. Spara blötläggningsvattnet: det är fullt av smak och ger nästan inga kalorier. Färsk karljohan är rik på D‑vitamin och fiber.

Hämta i App Store Näringsvärde per 100 g

  • Protein 40 %
  • Fett 12 %
  • Kolhydrater 38 %
  • Övrigt 10 %

I vanliga portioner

  • 100 kcal är 315 g så mycket ger 100 kcal
  • Energitäthet Mycket låg 0,32 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier

Receptkalkylator

Alla varianter

Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.

VariantKcalProteinFettKol­hydrater
Färsk323,10,43
Kokt474,80,33,6
Torkad27031,52,319,1

Näringsvärde per 100 g

Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder

Variant av livsmedlet

Färsk

Energi och makron

  • Energi 32 kcal 132 kJ 2 %
  • Protein 3,1 g 6 %
  • Fett 0,43 g <1 %
  • Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 3 g 1 %
  • Fiber 1,9 g
  • Salt 0,01 g <1 %

Var kalorierna kommer från

  • Protein 40 %
  • Fett 12 %
  • Kolhydrater 38 %
  • Övrigt 10 %

Vitaminer

  • A-vitamin 1 µg <1 %
  • D-vitamin 3,1 µg 62 %
  • E-vitamin 0,04 mg <1 %
  • K-vitamin 0 µg 0 %
  • C-vitamin 3 mg 4 %
  • Tiamin B1 0,21 mg 19 %
  • Riboflavin B2 0,32 mg 23 %
  • Niacin B3 4,5 mg 28 %
  • Pantotensyra B5 2,7 mg 45 %
  • B6-vitamin 0,18 mg 13 %
  • Folat B9 44 µg 22 %
  • B12-vitamin uppgift saknas
  • Kolin uppgift saknas

Mineraler

  • Kalium 361 mg 18 %
  • Kalcium 23 mg 3 %
  • Fosfor 129 mg 18 %
  • Magnesium 12 mg 3 %
  • Järn 1 mg 7 %
  • Zink 0,4 mg 4 %
  • Koppar 0,23 mg 23 %
  • Mangan 0,17 mg 8 %
  • Selen uppgift saknas
  • Jod 3,5 µg 2 %
  • Natrium 5 mg <1 %

EU:s kriterier för näringspåståenden

Kokt

Energi och makron

  • Energi 47 kcal 195 kJ 2 %
  • Protein 4,8 g 10 %
  • Fett 0,35 g <1 %
  • Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 3,6 g 1 %
  • Fiber 4,6 g
  • Salt 0,02 g <1 %

Var kalorierna kommer från

  • Protein 42 %
  • Fett 7 %
  • Kolhydrater 31 %
  • Övrigt 20 %

Vitaminer

  • A-vitamin 0 µg 0 %
  • D-vitamin 4 µg 81 %
  • E-vitamin 0 mg 0 %
  • K-vitamin 0 µg 0 %
  • C-vitamin 0,25 mg <1 %
  • Tiamin B1 0,033 mg 3 %
  • Riboflavin B2 0,37 mg 26 %
  • Niacin B3 4,9 mg 31 %
  • Pantotensyra B5 2,7 mg 45 %
  • B6-vitamin 0,055 mg 4 %
  • Folat B9 31,8 µg 16 %
  • B12-vitamin 0,08 µg 3 %
  • Kolin uppgift saknas

Mineraler

  • Kalium 415 mg 21 %
  • Kalcium 2,1 mg <1 %
  • Fosfor 82 mg 12 %
  • Magnesium 10,6 mg 3 %
  • Järn 1,2 mg 8 %
  • Zink 1,4 mg 14 %
  • Koppar 0,279 mg 28 %
  • Mangan 0,112 mg 6 %
  • Selen 16,9 µg 31 %
  • Jod 3,5 µg 2 %
  • Natrium 7,7 mg <1 %

EU:s kriterier för näringspåståenden

Torkad

Energi och makron

  • Energi 270 kcal 1 130 kJ 14 %
  • Protein 31,5 g 63 %
  • Fett 2,3 g 3 %
  • Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 19,1 g 7 %
  • Fiber 35,1 g
  • Salt 0,09 g 1 %

Var kalorierna kommer från

  • Protein 47 %
  • Fett 8 %
  • Kolhydrater 28 %
  • Övrigt 17 %

Vitaminer

  • A-vitamin 2 µg <1 %
  • D-vitamin 18,1 µg 362 %
  • E-vitamin 0,233 mg 2 %
  • K-vitamin 0 µg 0 %
  • C-vitamin 2,9 mg 4 %
  • Tiamin B1 0,135 mg 12 %
  • Riboflavin B2 1,9 mg 139 %
  • Niacin B3 25,7 mg 161 %
  • Pantotensyra B5 14,2 mg 236 %
  • B6-vitamin 0,289 mg 21 %
  • Folat B9 79 µg 40 %
  • B12-vitamin uppgift saknas
  • Kolin uppgift saknas

Mineraler

  • Kalium 1 906 mg 95 %
  • Kalcium 24,4 mg 3 %
  • Fosfor 478 mg 68 %
  • Magnesium 70 mg 19 %
  • Järn 5,8 mg 42 %
  • Zink 3,8 mg 38 %
  • Koppar 1,6 mg 163 %
  • Mangan 0,653 mg 33 %
  • Selen uppgift saknas
  • Jod 20,7 µg 14 %
  • Natrium 35 mg 1 %

EU:s kriterier för näringspåståenden

Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.

Grönsaker och svamp

Bland grönsakerna och svamparna

Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.

  • Mer protein än 79 % av grönsakerna och svamparna.
  • Mer D‑vitamin än 93 % av grönsakerna och svamparna.
  • Mer pantotensyra än 96 % av grönsakerna och svamparna.
  • Mer niacin än 92 % av grönsakerna och svamparna.
  • Mer koppar än 82 % av grönsakerna och svamparna.

Liknande sammansättning

Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.

Mer ur ”Grönsaker och svamp”

Hela tabellen: Grönsaker och svamp

17 Fit

Räkna kalorier utan våg och tabeller

Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.

  • Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
  • En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
  • Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Hämta i App Store
Lägga till mat i 17 Fit: sökfältet med röst, streckkod och kamera, ”Färdiga rätter” och urvalet ”För dig”

Var siffrorna kommer från

ANSES-CIQUAL (Frankrike), kod 20160.

Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från BLS (Tyskland).

Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.

Så räknar vi

Hittat en felaktig siffra? Hör av dig