17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Grönkål kalorier och näringsvärde
Grönkål: 35 kcal per 100 g, 2,9 g protein, 1,5 g fett, 0,32 g kolhydrater. Vanlig portion (60 g): 21 kcal.
Grönkål är kålens krusiga, tåliga släkting med lång tradition på det svenska julbordet – i Halland och Bohuslän blir den långkål, stuvad grönkål som serveras till julskinkan. I dag hamnar den också i sallader, smoothies, soppor och ugnsbakade chips. Rå eller kokt ligger den kring 35 kcal per 100 g och har hög halt av K‑vitamin, C‑vitamin och kalcium. Det är oljan i dressingen eller på grönkålschipsen som ger energin.
- Protein 33 %
- Fett 38 %
- Kolhydrater 4 %
- Övrigt 25 %
I vanliga portioner
- Vanlig portion · 60 g 21 kcal P 1,8 · F 0,9 · K 0,2 g
- 100 kcal är 285 g så mycket ger 100 kcal
- Energitäthet Mycket låg 0,35 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 35 | 2,9 | 1,5 | 0,3 |
| Kokt | 36 | 2,9 | 1,2 | 1,3 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rå
Energi och makron
- Energi 35 kcal 146 kJ 2 %
- Protein 2,9 g 6 %
- Fett 1,5 g 2 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0,32 g <1 %
- Fiber 4,1 g
- Salt 0,13 g 2 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 33 %
- Fett 38 %
- Kolhydrater 4 %
- Övrigt 25 %
Vitaminer
- A-vitamin 241 µg 30 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,66 mg 6 %
- K-vitamin 390 µg 519 %
- C-vitamin 93,4 mg 117 %
- Tiamin B1 0,113 mg 10 %
- Riboflavin B2 0,347 mg 25 %
- Niacin B3 1,2 mg 7 %
- Pantotensyra B5 0,37 mg 6 %
- B6-vitamin 0,147 mg 10 %
- Folat B9 62 µg 31 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 0,5 mg
Mineraler
- Kalium 348 mg 17 %
- Kalcium 254 mg 32 %
- Fosfor 55 mg 8 %
- Magnesium 33 mg 9 %
- Järn 1,6 mg 11 %
- Zink 0,39 mg 4 %
- Koppar 0,053 mg 5 %
- Mangan 0,92 mg 46 %
- Selen 0,9 µg 2 %
- Jod 4,5 µg 3 %
- Natrium 53 mg 2 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Låg fetthalt
- Låg salthalt
- Hög halt av K‑vitamin
- Hög halt av C‑vitamin
- Hög halt av mangan
- Hög halt av kalcium
- Hög halt av folat
- Hög halt av A‑vitamin
- Källa till riboflavin
- Källa till kalium
Kokt
Energi och makron
- Energi 36 kcal 151 kJ 2 %
- Protein 2,9 g 6 %
- Fett 1,2 g 2 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 1,3 g <1 %
- Fiber 4 g
- Salt 0,04 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 33 %
- Fett 30 %
- Kolhydrater 14 %
- Övrigt 23 %
Vitaminer
- A-vitamin 146 µg 18 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 1,6 mg 13 %
- K-vitamin 419 µg 558 %
- C-vitamin 17,8 mg 22 %
- Tiamin B1 0,063 mg 6 %
- Riboflavin B2 0,14 mg 10 %
- Niacin B3 0,457 mg 3 %
- Pantotensyra B5 0,17 mg 3 %
- B6-vitamin 0,063 mg 5 %
- Folat B9 65 µg 32 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 0,4 mg
Mineraler
- Kalium 144 mg 7 %
- Kalcium 150 mg 19 %
- Fosfor 42 mg 6 %
- Magnesium 25 mg 7 %
- Järn 0,84 mg 6 %
- Zink 0,27 mg 3 %
- Koppar 0,067 mg 7 %
- Mangan 0,542 mg 27 %
- Selen 0,9 µg 2 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 16 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Låg fetthalt
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av K‑vitamin
- Hög halt av folat
- Källa till mangan
- Källa till C‑vitamin
- Källa till kalcium
- Källa till A‑vitamin
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 76 % Mer protein än 76 % av grönsakerna och svamparna.
- 85 % Mer fiber än 85 % av grönsakerna och svamparna.
- 94 % Mer K‑vitamin än 94 % av grönsakerna och svamparna.
- 95 % Mer C‑vitamin än 95 % av grönsakerna och svamparna.
- 91 % Mer mangan än 91 % av grönsakerna och svamparna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Persilja 36 kcal
- Riskor 36 kcal
- Gräslök 30 kcal
- Toppmurklor 31 kcal
- Krasse 31 kcal
- Honungsskivling 37 kcal
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
- Rädisor 16 kcal
- Blekselleri 14 kcal
- Vitlök 149 kcal
- Salladslök 32 kcal
- Dill 43 kcal
- Purjolök 61 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 168421.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Swiss Food Composition Database (Schweiz).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.