17 Fit Калорійність продуктів Крупи, бобові й борошно
Перловка калорійність і поживна цінність
У 100 г — 123 ккал: 2,3 г білків, 0,44 г жирів і 24,4 г вуглеводів.
Перловку кладуть у розсольник і супи, тушкують з грибами чи м’ясом, а перед варінням часто замочують на кілька годин, бо вона довго розварюється. Суха крупа має близько 352 ккал на 100 г, а варена — близько 123, бо зерна вбирають багато води. У сухій перловці багато селену й марганцю.
- Багато клітковини
- Без жиру
- Без солі
- Джерело селену
- Білки 7%
- Жири 3%
- Вуглеводи 79%
- Інше 10%
У звичних порціях
- Звичайна порція · 200 г 246 ккал
- 100 ккал — це 80 г стільки продукту дає 100 ккал
- Енергетична щільність Низька 1,2 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Усі варіанти
Як змінюються калорії й БЖВ залежно від сорту та приготування. Значення на 100 г.
| Варіант | Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Варена | 123 | 2,3 | 0,44 | 24,4 |
| Суха | 352 | 9,9 | 1,2 | 62,1 |
Склад на 100 г
Відсоток — частка добової норми дорослого за нормами ЄС (Регламент 1169/2011).
Варена
Енергія й БЖВ
- Енергія 123 ккал 6%
- Білки 2,3 г 5%
- Жири 0,44 г <1%
- Вуглеводи засвоювані 24,4 г 9%
- Клітковина 3,8 г
- Сіль <0,01 г <1%
Звідки калорії
- Білки 7%
- Жири 3%
- Вуглеводи 79%
- Інше 10%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 0 мкг 0%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,01 мг <1%
- Вітамін K 0,8 мкг 1%
- Вітамін C 0 мг 0%
- Вітамін B1 (тіамін) 0,083 мг 8%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,062 мг 4%
- Вітамін B3 (ніацин) 2,1 мг 13%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,135 мг 2%
- Вітамін B6 0,115 мг 8%
- Фолат (B9) 16 мкг 8%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін 13,4 мг
Мінерали
- Калій 93 мг 5%
- Кальцій 11 мг 1%
- Фосфор 54 мг 8%
- Магній 22 мг 6%
- Залізо 1,3 мг 10%
- Цинк 0,82 мг 8%
- Мідь 0,105 мг 10%
- Марганець 0,259 мг 13%
- Селен 8,6 мкг 16%
- Йод 2 мкг 1%
- Натрій 3 мг <1%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Багато клітковини
- Без жиру
- Без солі
- Джерело селену
Суха
Енергія й БЖВ
- Енергія 352 ккал 18%
- Білки 9,9 г 20%
- Жири 1,2 г 2%
- Вуглеводи засвоювані 62,1 г 24%
- Клітковина 15,6 г
- Сіль 0,02 г <1%
Звідки калорії
- Білки 11%
- Жири 3%
- Вуглеводи 71%
- Інше 15%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 1 мкг <1%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,02 мг <1%
- Вітамін K 2,2 мкг 3%
- Вітамін C 0 мг 0%
- Вітамін B1 (тіамін) 0,191 мг 17%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,114 мг 8%
- Вітамін B3 (ніацин) 4,6 мг 29%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,282 мг 5%
- Вітамін B6 0,26 мг 19%
- Фолат (B9) 23 мкг 12%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін 37,8 мг
Мінерали
- Калій 280 мг 14%
- Кальцій 29 мг 4%
- Фосфор 221 мг 32%
- Магній 79 мг 21%
- Залізо 2,5 мг 18%
- Цинк 2,1 мг 21%
- Мідь 0,42 мг 42%
- Марганець 1,3 мг 66%
- Селен 37,7 мкг 69%
- Йод 5 мкг 3%
- Натрій 9 мг <1%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Багато клітковини
- Мало жиру
- Дуже мало солі
- Багато селену
- Багато марганцю
- Багато міді
- Багато фосфору
- Джерело вітаміну B3
- Джерело цинку
- Джерело магнію
- Джерело вітаміну B6
- Джерело заліза
- Джерело вітаміну B1
Крупи, бобові й борошно
Серед круп, бобових і борошна
Категорія в каталозі 17 Fit: 157 продуктів. Порівняння на 100 г.
- 73% Калорійність нижча, ніж у 73% круп, бобових і борошна.
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
- Рис 130 ккал
- Пшоно 119 ккал
- Кускус 112 ккал
- Гречка 92 ккал
- Макарони 158 ккал
- Червона квасоля 127 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 557 продуктів і страв
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
USDA FoodData Central (SR Legacy, США), код 170285.
Вітаміни й мінерали, яких там бракувало, — з BLS (Німеччина).
Вуглеводи — засвоювані, без клітковини, як на етикетках у ЄС.