17 Fit Calorii alimente Cereale, leguminoase și făinuri
Arpacaș calorii și valori nutriționale
La 100 g — 123 kcal: 2,3 g proteine, 0,44 g grăsimi și 24,4 g carbohidrați.
Arpacașul, adică orzul perlat, se pune în supe și ciorbe, în salate reci sau se face pilaf cu ciuperci. Uscat are în jur de 352 kcal la 100 g, iar fiert — cam 123, pentru că boabele absorb multă apă. Arpacașul crud e bogat în seleniu și mangan.
- Bogat în fibre
- Fără grăsimi
- Fără sare
- Sursă de seleniu
- Proteine 7%
- Grăsimi 3%
- Carbohidrați 79%
- Altele 10%
În porții obișnuite
- Porție obișnuită · 200 g 246 kcal
- 100 kcal înseamnă 80 g atât aliment dă 100 kcal
- Densitate energetică Scăzută 1,2 kcal pe gram: cu cât e mai mică, cu atât mănânci mai mult pentru aceleași calorii
Toate variantele
Cum se schimbă caloriile și macronutrienții în funcție de soi și de preparare. Valori la 100 g.
| Variantă | Kcal | Proteine | Grăsimi | Carbohidrați |
|---|---|---|---|---|
| Fiert | 123 | 2,3 | 0,44 | 24,4 |
| Crud | 352 | 9,9 | 1,2 | 62,1 |
Compoziție la 100 g
Procentul arată cât din necesarul zilnic al unui adult acoperă, după valorile de referință ale UE (Regulamentul 1169/2011).
Fiert
Energie și macronutrienți
- Energie 123 kcal 6%
- Proteine 2,3 g 5%
- Grăsimi 0,44 g <1%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 24,4 g 9%
- Fibre 3,8 g
- Sare <0,01 g <1%
De unde vin caloriile
- Proteine 7%
- Grăsimi 3%
- Carbohidrați 79%
- Altele 10%
Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg <1%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamină) 0,083 mg 8%
- Vitamina B2 (riboflavină) 0,062 mg 4%
- Vitamina B3 (niacină) 2,1 mg 13%
- Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,135 mg 2%
- Vitamina B6 0,115 mg 8%
- Folat (B9) 16 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 13,4 mg
Minerale
- Potasiu 93 mg 5%
- Calciu 11 mg 1%
- Fosfor 54 mg 8%
- Magneziu 22 mg 6%
- Fier 1,3 mg 10%
- Zinc 0,82 mg 8%
- Cupru 0,105 mg 10%
- Mangan 0,259 mg 13%
- Seleniu 8,6 µg 16%
- Iod 2 µg 1%
- Sodiu 3 mg <1%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.
- Bogat în fibre
- Fără grăsimi
- Fără sare
- Sursă de seleniu
Crud
Energie și macronutrienți
- Energie 352 kcal 18%
- Proteine 9,9 g 20%
- Grăsimi 1,2 g 2%
- Carbohidrați asimilabili, fără fibre 62,1 g 24%
- Fibre 15,6 g
- Sare 0,02 g <1%
De unde vin caloriile
- Proteine 11%
- Grăsimi 3%
- Carbohidrați 71%
- Altele 15%
Proteinele și carbohidrații dau 4 kcal pe gram, grăsimile — 9. „Altele” înseamnă fibre, alcool, acizi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,02 mg <1%
- Vitamina K 2,2 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamină) 0,191 mg 17%
- Vitamina B2 (riboflavină) 0,114 mg 8%
- Vitamina B3 (niacină) 4,6 mg 29%
- Vitamina B5 (acid pantotenic) 0,282 mg 5%
- Vitamina B6 0,26 mg 19%
- Folat (B9) 23 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colină 37,8 mg
Minerale
- Potasiu 280 mg 14%
- Calciu 29 mg 4%
- Fosfor 221 mg 32%
- Magneziu 79 mg 21%
- Fier 2,5 mg 18%
- Zinc 2,1 mg 21%
- Cupru 0,42 mg 42%
- Mangan 1,3 mg 66%
- Seleniu 37,7 µg 69%
- Iod 5 µg 3%
- Sodiu 9 mg <1%
Criteriile UE pentru mențiuni nutriționale
Ce îndeplinesc 100 g din acest aliment, după Regulamentul (CE) 1924/2006.
- Bogat în fibre
- Conținut scăzut de grăsimi
- Conținut foarte scăzut de sare
- Bogat în seleniu
- Bogat în mangan
- Bogat în cupru
- Bogat în fosfor
- Sursă de vitamina B3
- Sursă de zinc
- Sursă de magneziu
- Sursă de vitamina B6
- Sursă de fier
- Sursă de vitamina B1
Cereale, leguminoase și făinuri
Printre cereale, leguminoase și făinuri
Categoria în catalogul 17 Fit: 157 de alimente. Comparație la 100 g.
- 73% Valoare energetică mai mică decât la 73% dintre cereale, leguminoase și făinuri.
Asemănătoare ca compoziție
Alimente cu calorii și macronutrienți apropiați.
Tot tabelul: Cereale, leguminoase și făinuri17 Fit
Numără caloriile fără cântar și tabele
Fotografiază farfuria sau spune ce ai mâncat — 17 Fit recunoaște felurile, estimează gramele și calculează calorii, macronutrienți, vitamine și minerale.
- Poză, voce sau căutare printre 2.557 de alimente și mâncăruri
- Un plan care se ajustează săptămânal după greutatea ta
- Jurnal alimentar gratuit, fără cont și fără reclame
De unde sunt aceste cifre
USDA FoodData Central (SR Legacy, SUA), cod 170285.
Vitaminele și mineralele care lipseau acolo — din BLS (Germania).
Carbohidrații sunt cei asimilabili, fără fibre, ca pe etichetele din UE.