17 Fit Calorietabel Granen, peulvruchten en meel
Parelgort calorieën en voedingswaarde
Parelgort (gekookt): 123 kcal per 100 g, eiwit 2,3 g, vet 0,44 g, koolhydraten 24,4 g. Gebruikelijke portie (200 g): 246 kcal. Droog: 352 kcal per 100 g.
Parelgort is gepelde en geslepen gerst, die sneller gaar is dan volkoren gort en mollig en stevig wordt. Vroeger at half Nederland karnemelkse gortepap met stroop; tegenwoordig gaat parelgort vaker in soep, stoofpot of een ‘gortotto’ in plaats van risotto. Droge gort zwelt flink op, dus weeg hem droog (zo’n 352 kcal per 100 g) of voer hem gekookt in (ongeveer 123). Droge parelgort is rijk aan selenium en mangaan.
- Rijk aan vezels
- Vetvrij
- Zoutvrij
- Bron van selenium
- Eiwit 7%
- Vet 3%
- Koolhydraten 79%
- Overig 10%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 200 g 246 kcal E 4,5 · V 0,9 · K 48,8 g
- 100 kcal is 80 g zoveel ervan levert 100 kcal
- Energiedichtheid Laag 1,2 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Gekookt | 123 | 2,3 | 0,4 | 24,4 |
| Droog | 352 | 9,9 | 1,2 | 62,1 |
Van droog naar gekookt
≈ ×2,9
| Droog | Gekookt | Kcal |
|---|---|---|
| 100 g | ≈ 285 g | 352 kcal |
| 70 g | ≈ 200 g | 246 kcal |
Het gewicht na het koken is berekend uit de calorieën van beide vermeldingen: koken in water voegt gewicht toe, maar geen calorieën. Hoeveel het bij jou weegt, hangt af van de hoeveelheid water en de kooktijd. Voer daarom in wat je weegt: droog gewicht met de droge waarden, gekookt gewicht met de gekookte.
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Gekookt
Energie en macro’s
- Energie 123 kcal 515 kJ 6%
- Eiwit 2,3 g 5%
- Vet 0,44 g <1%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 24,4 g 9%
- Vezels 3,8 g
- Zout <0,01 g <1%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 7%
- Vet 3%
- Koolhydraten 79%
- Overig 10%
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,01 mg <1%
- Vitamine K 0,8 µg 1%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,083 mg 8%
- Vitamine B2 riboflavine 0,062 mg 4%
- Vitamine B3 niacine 2,1 mg 13%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,135 mg 2%
- Vitamine B6 0,115 mg 8%
- Folaat B9 16 µg 8%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 13,4 mg
Mineralen
- Kalium 93 mg 5%
- Calcium 11 mg 1%
- Fosfor 54 mg 8%
- Magnesium 22 mg 6%
- IJzer 1,3 mg 10%
- Zink 0,82 mg 8%
- Koper 0,105 mg 10%
- Mangaan 0,259 mg 13%
- Selenium 8,6 µg 16%
- Jodium 2 µg 1%
- Natrium 3 mg <1%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan vezels
- Vetvrij
- Zoutvrij
- Bron van selenium
Droog
Energie en macro’s
- Energie 352 kcal 1.473 kJ 18%
- Eiwit 9,9 g 20%
- Vet 1,2 g 2%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 62,1 g 24%
- Vezels 15,6 g
- Zout 0,02 g <1%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 11%
- Vet 3%
- Koolhydraten 71%
- Overig 15%
Vitamines
- Vitamine A 1 µg <1%
- Vitamine D 0 µg 0%
- Vitamine E 0,02 mg <1%
- Vitamine K 2,2 µg 3%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,191 mg 17%
- Vitamine B2 riboflavine 0,114 mg 8%
- Vitamine B3 niacine 4,6 mg 29%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,282 mg 5%
- Vitamine B6 0,26 mg 19%
- Folaat B9 23 µg 12%
- Vitamine B12 0 µg 0%
- Choline 37,8 mg
Mineralen
- Kalium 280 mg 14%
- Calcium 29 mg 4%
- Fosfor 221 mg 32%
- Magnesium 79 mg 21%
- IJzer 2,5 mg 18%
- Zink 2,1 mg 21%
- Koper 0,42 mg 42%
- Mangaan 1,3 mg 66%
- Selenium 37,7 µg 69%
- Jodium 5 µg 3%
- Natrium 9 mg <1%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan vezels
- Vetarm
- Zeer zoutarm
- Rijk aan selenium
- Rijk aan mangaan
- Rijk aan koper
- Rijk aan fosfor
- Bron van vitamine B3
- Bron van zink
- Bron van magnesium
- Bron van vitamine B6
- Bron van ijzer
- Bron van vitamine B1
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Granen, peulvruchten en meel
Vergeleken met andere granen, peulvruchten en meelsoorten
Deze categorie telt 157 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 73% Minder calorieën dan 73% van de granen, peulvruchten en meelsoorten.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Zilvervliesrijst 123 kcal
- Basmatirijst 117 kcal
- Rijst 130 kcal
- Gierst 119 kcal
- Couscous 112 kcal
- Speltkorrels 127 kcal
Meer uit de categorie ‘Granen, peulvruchten en meel’
- Kidneybonen 127 kcal
- Griesmeel 360 kcal
- Polenta 370 kcal
- Tarwebloem 364 kcal
- Linzen 116 kcal
- Kikkererwten 164 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 170285.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: BLS (Duitsland).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.