17 Fit Calorie degli alimenti Cereali, legumi e farine
Orzo perlato calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 123 kcal, con 2,3 g di proteine, 0,44 g di grassi e 24,4 g di carboidrati.
L’orzo perlato è quello della minestra d’orzo trentina, delle insalate estive e dell’orzotto, cotto come un risotto. Secco ha circa 352 kcal per 100 g; in cottura quasi triplica di peso, così 100 g cotti scendono a 123. Da non confondere con il caffè d’orzo, che è tutta un’altra cosa.
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Fonte di selenio
- Proteine 7%
- Grassi 3%
- Carboidrati 79%
- Altro 10%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 200 g 246 kcal
- 100 kcal sono 80 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Bassa 1,2 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Cotto | 123 | 2,3 | 0,44 | 24,4 |
| Crudo | 352 | 9,9 | 1,2 | 62,1 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Cotto
Energia e macro
- Energia 123 kcal 6%
- Proteine 2,3 g 5%
- Grassi 0,44 g <1%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 24,4 g 9%
- Fibre 3,8 g
- Sale <0,01 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 7%
- Grassi 3%
- Carboidrati 79%
- Altro 10%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,01 mg <1%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,083 mg 8%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,062 mg 4%
- Vitamina B3 (niacina) 2,1 mg 13%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,135 mg 2%
- Vitamina B6 0,115 mg 8%
- Folati (B9) 16 µg 8%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 13,4 mg
Minerali
- Potassio 93 mg 5%
- Calcio 11 mg 1%
- Fosforo 54 mg 8%
- Magnesio 22 mg 6%
- Ferro 1,3 mg 10%
- Zinco 0,82 mg 8%
- Rame 0,105 mg 10%
- Manganese 0,259 mg 13%
- Selenio 8,6 µg 16%
- Iodio 2 µg 1%
- Sodio 3 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di fibre
- Senza grassi
- Senza sale
- Fonte di selenio
Crudo
Energia e macro
- Energia 352 kcal 18%
- Proteine 9,9 g 20%
- Grassi 1,2 g 2%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 62,1 g 24%
- Fibre 15,6 g
- Sale 0,02 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 11%
- Grassi 3%
- Carboidrati 71%
- Altro 15%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 1 µg <1%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,02 mg <1%
- Vitamina K 2,2 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,191 mg 17%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,114 mg 8%
- Vitamina B3 (niacina) 4,6 mg 29%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,282 mg 5%
- Vitamina B6 0,26 mg 19%
- Folati (B9) 23 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 37,8 mg
Minerali
- Potassio 280 mg 14%
- Calcio 29 mg 4%
- Fosforo 221 mg 32%
- Magnesio 79 mg 21%
- Ferro 2,5 mg 18%
- Zinco 2,1 mg 21%
- Rame 0,42 mg 42%
- Manganese 1,3 mg 66%
- Selenio 37,7 µg 69%
- Iodio 5 µg 3%
- Sodio 9 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di rame
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di zinco
- Fonte di magnesio
- Fonte di vitamina B6
- Fonte di ferro
- Fonte di vitamina B1
Cereali, legumi e farine
Rispetto al resto dei cereali, dei legumi e delle farine
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 157 alimenti. Confronto per 100 g.
- 73% 73% dei cereali, dei legumi e delle farine ha più calorie di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 170285.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: BLS (Germania).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.