Шашлик калорійність і поживна цінність

У 100 г — 230 ккал: 20 г білків, 16 г жирів і 1 г вуглеводів.

Шашлик в Україні — насамперед свиняча шия, замаринована з цибулею та спеціями й засмажена на мангалі, хоча його роблять і з курки, баранини чи яловичини. Свинячий найжирніший, 230 ккал на 100 г, а курка з овочами на шампурі виходить більш ніж удвічі легшою. Зважуй уже готове м’ясо, зняте з шампура.

Багато білка
Багато вітаміну B1
Багато селену
Джерело вітаміну B6

Склад на 100 г

Оновлено: 15 жовтня 2026 р.

Білки 35%
Жири 63%
Вуглеводи 2%

У звичних порціях

Звичайна порція · 200 г 460 ккал
100 ккал — це 43 г стільки продукту дає 100 ккал
20 г білка — це 100 г стільки треба з’їсти заради 20 г білка
Енергетична щільність Середня 2,3 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії

Усі варіанти

Як змінюються калорії й БЖВ залежно від сорту та приготування. Значення на 100 г.

Варіант	Ккал	Білки	Жири	Вуглеводи
Свинячий	230	20	16	1
Баранина з овочами	162	12	10,3	4,3
Курка з овочами	104	13	3,7	4,3
Яловичина з овочами	122	14,8	4,9	4,3

Склад на 100 г

Відсоток — частка добової норми дорослого за нормами ЄС (Регламент 1169/2011).

Варіант продукту Свинячий Баранина з овочами Курка з овочами Яловичина з овочами

Свинячий

Енергія й БЖВ

Енергія 230 ккал 12%
Білки 20 г 40%
Жири 16 г 23%
Вуглеводи разом із клітковиною 1 г <1%
Клітковина 0,8 г
Сіль 0,54 г 9%

Звідки калорії

Білки 35%
Жири 63%
Вуглеводи 2%

Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.

Вітаміни

Вітамін A 11 мкг 1%
Вітамін D 0,3 мкг 6%
Вітамін E 0,35 мг 3%
Вітамін K 4,8 мкг 6%
Вітамін C 15,3 мг 19%
Вітамін B1 (тіамін) 0,485 мг 44%
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,211 мг 15%
Вітамін B3 (ніацин) 3,2 мг 20%
Вітамін B5 (пантотенова кислота) немає даних
Вітамін B6 0,339 мг 24%
Фолат (B9) 13 мкг 6%
Вітамін B12 0,33 мкг 13%
Холін 49,4 мг

Мінерали

Калій 316 мг 16%
Кальцій 19 мг 2%
Фосфор 138 мг 20%
Магній 20 мг 5%
Залізо 0,66 мг 5%
Цинк 1,3 мг 13%
Мідь 0,092 мг 9%
Марганець немає даних
Селен 17,8 мкг 32%
Йод немає даних
Натрій 216 мг 9%

Критерії ЄС для харчових заяв

Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.

Багато білка
Багато вітаміну B1
Багато селену
Джерело вітаміну B6
Джерело вітаміну B3
Джерело фосфору
Джерело вітаміну C
Джерело калію
Джерело вітаміну B2

Баранина з овочами

Енергія й БЖВ

Енергія 162 ккал 8%
Білки 12 г 24%
Жири 10,3 г 15%
Вуглеводи засвоювані 4,3 г 2%
Клітковина 0,8 г
Сіль 0,56 г 9%

Звідки калорії

Білки 30%
Жири 59%
Вуглеводи 11%

Вітаміни

Вітамін A 10 мкг 1%
Вітамін D 0 мкг 0%
Вітамін E 0,32 мг 3%
Вітамін K 6,9 мкг 9%
Вітамін C 15 мг 19%
Вітамін B1 (тіамін) 0,071 мг 6%
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,175 мг 12%
Вітамін B3 (ніацин) 3,5 мг 22%
Вітамін B5 (пантотенова кислота) немає даних
Вітамін B6 0,148 мг 11%
Фолат (B9) 20 мкг 10%
Вітамін B12 1,2 мкг 46%
Холін 47,3 мг

Мінерали

Калій 265 мг 13%
Кальцій 18 мг 2%
Фосфор 111 мг 16%
Магній 17 мг 5%
Залізо 1 мг 7%
Цинк 2,2 мг 22%
Мідь 0,119 мг 12%
Марганець немає даних
Селен 13,9 мкг 25%
Йод 93,4 мкг 62%
Натрій 222 мг 9%

Критерії ЄС для харчових заяв

Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.

Багато білка
Багато йоду
Багато вітаміну B12
Джерело селену
Джерело вітаміну B3
Джерело цинку
Джерело вітаміну C
Джерело фосфору

Курка з овочами

Енергія й БЖВ

Енергія 104 ккал 5%
Білки 13 г 26%
Жири 3,7 г 5%
Вуглеводи засвоювані 4,3 г 2%
Клітковина 0,8 г
Сіль 0,86 г 14%

Звідки калорії

Білки 51%
Жири 32%
Вуглеводи 17%

Вітаміни

Вітамін A 14 мкг 2%
Вітамін D 0 мкг 0%
Вітамін E 0,45 мг 4%
Вітамін K 4,8 мкг 6%
Вітамін C 15 мг 19%
Вітамін B1 (тіамін) 0,058 мг 5%
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,144 мг 10%
Вітамін B3 (ніацин) 3,9 мг 25%
Вітамін B5 (пантотенова кислота) немає даних
Вітамін B6 0,201 мг 14%
Фолат (B9) 16 мкг 8%
Вітамін B12 0,17 мкг 7%
Холін 34,9 мг

Мінерали

Калій 250 мг 12%
Кальцій 17 мг 2%
Фосфор 133 мг 19%
Магній 18 мг 5%
Залізо 0,5 мг 4%
Цинк 0,88 мг 9%
Мідь 0,094 мг 9%
Марганець немає даних
Селен 12,8 мкг 23%
Йод немає даних
Натрій 346 мг 14%

Критерії ЄС для харчових заяв

Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.

Багато білка
Джерело вітаміну B3
Джерело селену
Джерело фосфору
Джерело вітаміну C

Яловичина з овочами

Енергія й БЖВ

Енергія 122 ккал 6%
Білки 14,8 г 30%
Жири 4,9 г 7%
Вуглеводи засвоювані 4,3 г 2%
Клітковина 0,8 г
Сіль 0,52 г 9%

Звідки калорії

Білки 49%
Жири 37%
Вуглеводи 14%

Вітаміни

Вітамін A 10 мкг 1%
Вітамін D 0 мкг 0%
Вітамін E 0,46 мг 4%
Вітамін K 5,5 мкг 7%
Вітамін C 15 мг 19%
Вітамін B1 (тіамін) 0,058 мг 5%
Вітамін B2 (рибофлавін) 0,136 мг 10%
Вітамін B3 (ніацин) 2,9 мг 18%
Вітамін B5 (пантотенова кислота) немає даних
Вітамін B6 0,271 мг 19%
Фолат (B9) 17 мкг 8%
Вітамін B12 0,78 мкг 31%
Холін 57,7 мг

Мінерали

Калій 238 мг 12%
Кальцій 14 мг 2%
Фосфор 113 мг 16%
Магній 16 мг 4%
Залізо 1,3 мг 9%
Цинк 2,5 мг 25%
Мідь 0,098 мг 10%
Марганець немає даних
Селен 16,3 мкг 30%
Йод немає даних
Натрій 208 мг 9%

Критерії ЄС для харчових заяв

Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.

Багато білка
Багато вітаміну B12
Джерело селену
Джерело цинку
Джерело вітаміну B6
Джерело вітаміну C
Джерело вітаміну B3
Джерело фосфору

Страви

Серед страв

Категорія в каталозі 17 Fit: 691 продукт. Порівняння на 100 г.

Калорійність вища, ніж у 79% страв.
Білка більше, ніж у 96% страв.
Вітаміну B1 більше, ніж у 98% страв.
Селену більше, ніж у 83% страв.
Вітаміну B6 більше, ніж у 97% страв.

Схожі за складом

Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.

Уся таблиця: Страви

17 Fit

Рахуй калорії без ваг і таблиць

Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.

Фото, голос або пошук серед 2 557 продуктів і страв
План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами

Додавання їжі в 17 Fit: пошук у каталозі, фото, голос і штрихкод

Звідки ці цифри

Калорії й БЖВ — довідкові значення 17 Fit, ті самі, що в застосунку.

Вітаміни й мінерали — USDA FoodData Central (FNDDS, США).

Вуглеводи вказано разом із клітковиною.

Як ми рахуємо