17 Fit Kalorier i mat Kött och fågel
Sidfläsk kalorier och näringsvärde
Sidfläsk (rått): 518 kcal per 100 g, 9,3 g protein, 53 g fett, 0 g kolhydrater.
Sidfläsk är både vardag och fest i Sverige: tunna skivor stekt fläsk med löksås eller med raggmunk och lingon, rimmat fläsk med bruna bönor, och tjocka bitar ugnsstekt sidfläsk med krispig svål på julbordet. Lång stekning smälter ut mycket fett, så fläsket går från runt 518 kcal per 100 g rått till 404 ugnsstekt – förutsatt att fettet i långpannan hälls av. Rått sidfläsk har hög halt av tiamin och B12-vitamin.
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av tiamin
- Hög halt av B12-vitamin
- Källa till niacin
- Protein 7 %
- Fett 93 %
- Kolhydrater 0 %
I vanliga portioner
- 100 kcal är 19 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 215 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Hög 5,2 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rått | 518 | 9,3 | 53 | 0 |
| Ugnsstekt | 404 | 26,6 | 32,2 | 0 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rått
Energi och makron
- Energi 518 kcal 2 167 kJ 26 %
- Protein 9,3 g 19 %
- Fett 53 g 76 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,08 g 1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 7 %
- Fett 93 %
- Kolhydrater 0 %
Vitaminer
- A-vitamin 3 µg <1 %
- D-vitamin 0,19 µg 4 %
- E-vitamin 0,39 mg 3 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 0,3 mg <1 %
- Tiamin B1 0,396 mg 36 %
- Riboflavin B2 0,242 mg 17 %
- Niacin B3 4,6 mg 29 %
- Pantotensyra B5 0,256 mg 4 %
- B6-vitamin 0,13 mg 9 %
- Folat B9 1 µg <1 %
- B12-vitamin 0,84 µg 34 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 185 mg 9 %
- Kalcium 5 mg <1 %
- Fosfor 108 mg 15 %
- Magnesium 4 mg 1 %
- Järn 0,52 mg 4 %
- Zink 1 mg 10 %
- Koppar 0,052 mg 5 %
- Mangan 0,006 mg <1 %
- Selen 8 µg 15 %
- Jod 0,97 µg <1 %
- Natrium 32 mg 1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av tiamin
- Hög halt av B12-vitamin
- Källa till niacin
- Källa till riboflavin
- Källa till fosfor
Ugnsstekt
Energi och makron
- Energi 404 kcal 1 690 kJ 20 %
- Protein 26,6 g 53 %
- Fett 32,2 g 46 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 1,1 g 19 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 27 %
- Fett 73 %
- Kolhydrater 0 %
Vitaminer
- A-vitamin 10 µg 1 %
- D-vitamin 1,6 µg 32 %
- E-vitamin 0,28 mg 2 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,54 mg 49 %
- Riboflavin B2 0,395 mg 28 %
- Niacin B3 8,9 mg 56 %
- Pantotensyra B5 uppgift saknas
- B6-vitamin 0,485 mg 35 %
- Folat B9 0 µg 0 %
- B12-vitamin 0,89 µg 36 %
- Kolin 91,9 mg
Mineraler
- Kalium 284 mg 14 %
- Kalcium 55 mg 7 %
- Fosfor 198 mg 28 %
- Magnesium 20 mg 5 %
- Järn 1,1 mg 8 %
- Zink 3,5 mg 35 %
- Koppar 0,131 mg 13 %
- Mangan uppgift saknas
- Selen 37,4 µg 68 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 448 mg 19 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Hög halt av selen
- Hög halt av niacin
- Hög halt av tiamin
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av zink
- Hög halt av B6‑vitamin
- Hög halt av D‑vitamin
- Källa till fosfor
- Källa till riboflavin
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Kött och fågel
Bland kött- och fågelsorterna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 214 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 98 % Fler kalorier än 98 % av kött- och fågelsorterna.
- 79 % Mer tiamin än 79 % av kött- och fågelsorterna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Pepperoni 504 kcal
- Anka 404 kcal
- Chorizo 476 kcal
- Kabanoss 460 kcal
- Paté 355 kcal
- Polsk korv 325 kcal
Mer ur ”Kött och fågel”
- Julskinka 186 kcal
- Prinskorv 283 kcal
- Leverpastej 326 kcal
- Isterband 278 kcal
- Pressylta 173 kcal
- Blodkorv 313 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 167812.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från ANSES-CIQUAL (Frankrike).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.