17 Fit Kalorier i mat Kjøtt og fjærfe
Ribbe og svineside kalorier og næringsinnhold
Ribbe og svineside (rå): 518 kcal per 100 g, 9,3 g protein, 53 g fett, 0 g karbohydrater.
Ribbe er julemiddagen i store deler av Norge: svineside med ribbein og sprø svor, stekt lenge i ovnen og servert med surkål, medisterkaker og poteter. Lang steking smelter ut mye fett, slik at svinesiden går fra rundt 518 kcal per 100 g rå til 404 ovnsstekt – forutsatt at fettet i langpannen helles av. Ovnsstekt ribbe er rik på selen, niacin og tiamin. Vei kjøttet uten bein, og registrer saus og tilbehør for seg.
- Svært lavt saltinnhold
- Høyt innhold av tiamin
- Høyt innhold av B12-vitamin
- Kilde til niacin
- Protein 7 %
- Fett 93 %
- Karbohydrater 0 %
I vanlige porsjoner
- 100 kcal er 19 g denne mengden gir 100 kcal
- 20 g protein er 215 g så mye må du spise for å få 20 g protein
- Energitetthet Høy 5,2 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene
Alle variantene
Slik endrer kalorier og makroer seg med sort og tilberedning. Verdier per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Svineside, rå | 518 | 9,3 | 53 | 0 |
| Ribbe, ovnsstekt | 404 | 26,6 | 32,2 | 0 |
Næringsinnhold per 100 g
Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr
Svineside, rå
Energi og makroer
- Energi 518 kcal 2 167 kJ 26 %
- Protein 9,3 g 19 %
- Fett 53 g 76 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,08 g 1 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 7 %
- Fett 93 %
- Karbohydrater 0 %
Vitaminer
- A-vitamin 3 µg <1 %
- D-vitamin 0,19 µg 4 %
- E-vitamin 0,39 mg 3 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 0,3 mg <1 %
- Tiamin B1 0,396 mg 36 %
- Riboflavin B2 0,242 mg 17 %
- Niacin B3 4,6 mg 29 %
- Pantotensyre B5 0,256 mg 4 %
- B6-vitamin 0,13 mg 9 %
- Folat B9 1 µg <1 %
- B12-vitamin 0,84 µg 34 %
- Kolin ingen data
Mineraler
- Kalium 185 mg 9 %
- Kalsium 5 mg <1 %
- Fosfor 108 mg 15 %
- Magnesium 4 mg 1 %
- Jern 0,52 mg 4 %
- Sink 1 mg 10 %
- Kobber 0,052 mg 5 %
- Mangan 0,006 mg <1 %
- Selen 8 µg 15 %
- Jod 0,97 µg <1 %
- Natrium 32 mg 1 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Svært lavt saltinnhold
- Høyt innhold av tiamin
- Høyt innhold av B12-vitamin
- Kilde til niacin
- Kilde til riboflavin
- Kilde til fosfor
Ribbe, ovnsstekt
Energi og makroer
- Energi 404 kcal 1 690 kJ 20 %
- Protein 26,6 g 53 %
- Fett 32,2 g 46 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 1,1 g 19 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 27 %
- Fett 73 %
- Karbohydrater 0 %
Vitaminer
- A-vitamin 10 µg 1 %
- D-vitamin 1,6 µg 32 %
- E-vitamin 0,28 mg 2 %
- K-vitamin 0 µg 0 %
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,54 mg 49 %
- Riboflavin B2 0,395 mg 28 %
- Niacin B3 8,9 mg 56 %
- Pantotensyre B5 ingen data
- B6-vitamin 0,485 mg 35 %
- Folat B9 0 µg 0 %
- B12-vitamin 0,89 µg 36 %
- Kolin 91,9 mg
Mineraler
- Kalium 284 mg 14 %
- Kalsium 55 mg 7 %
- Fosfor 198 mg 28 %
- Magnesium 20 mg 5 %
- Jern 1,1 mg 8 %
- Sink 3,5 mg 35 %
- Kobber 0,131 mg 13 %
- Mangan ingen data
- Selen 37,4 µg 68 %
- Jod ingen data
- Natrium 448 mg 19 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av selen
- Høyt innhold av niacin
- Høyt innhold av tiamin
- Høyt innhold av B12-vitamin
- Høyt innhold av sink
- Høyt innhold av B6‑vitamin
- Høyt innhold av D‑vitamin
- Kilde til fosfor
- Kilde til riboflavin
Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer. Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.
Kjøtt og fjærfe
Blant kjøtt- og fjærfevarene
Kategorien i 17 Fit-katalogen: 214 matvarer. Sammenlignet per 100 g.
- 98 % Flere kalorier enn 98 % av kjøtt- og fjærfevarene.
- 79 % Mer tiamin enn 79 % av kjøtt- og fjærfevarene.
Lignende sammensetning
Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.
- Pepperoni 504 kcal
- Andekjøtt 404 kcal
- Chorizo 476 kcal
- Kabanos 460 kcal
- Kielbasa 325 kcal
- Salami 378 kcal
Mer fra «Kjøtt og fjærfe»
- Kyllinghjerter 153 kcal
- Svinekoteletter 170 kcal
- Spareribs naturell 277 kcal
- Biff 131 kcal
- Kalvekjøtt 107 kcal
- Oksetunge 224 kcal
17 Fit
Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller
Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.
- Bilde, stemme eller søk blant 2 592 matvarer og retter
- En plan som tilpasses vekten din hver uke
- Gratis matdagbok, uten registrering og uten reklame
Hvor tallene kommer fra
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kode 167812.
Vitaminene og mineralene som manglet der, er hentet fra ANSES-CIQUAL (Frankrike).
Karbohydrater er oppgitt som fordøyelige karbohydrater uten fiber, slik som på næringsdeklarasjoner i EU.