17 Fit Калорійність продуктів М’ясо та птиця
Яловича грудинка калорійність і поживна цінність
Яловича грудинка: 157 ккал на 100 г, білки 20,7 г, жири 7,4 г, вуглеводи 0,6 г. Звичайна порція (150 г): 236 ккал.
Яловичу грудинку беруть із нижньої частини грудей: м’ясо тут із прошарками жиру й сполучної тканини, тому його довго варять на бульйон, тушкують або коптять, як в американському барбекю. Пісна частина без жирового шару дає близько 157 ккал на 100 г у сирому вигляді, а з жировою «подушкою» цифра значно вища. Вітаміну B12 у ній дуже багато.
- Білки 55%
- Жири 44%
- Вуглеводи 2%
У звичних порціях
- Звичайна порція · 150 г 236 ккал Б 31,1 · Ж 11,1 · В 0,9 г
- 100 ккал — це 65 г стільки продукту дає 100 ккал
- 20 г білка — це 95 г стільки треба з’їсти заради 20 г білка
- Енергетична щільність Середня 1,6 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Склад на 100 г
Відсоток — частка референсної величини споживання, яку ЄС установлює для етикеток (Регламент 1169/2011). Що означає цей відсоток
Енергія й БЖВ
- Енергія 157 ккал 657 кДж 8%
- Білки 20,7 г 41%
- Жири 7,4 г 11%
- Вуглеводи засвоювані 0,6 г <1%
- Клітковина 0 г
- Сіль 0,2 г 3%
Звідки калорії
- Білки 55%
- Жири 44%
- Вуглеводи 2%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 0 мкг 0%
- Вітамін D 0,5 мкг 10%
- Вітамін E 0,32 мг 3%
- Вітамін K 1,3 мкг 2%
- Вітамін C 0 мг 0%
- Вітамін B1 тіамін 0,1 мг 9%
- Вітамін B2 рибофлавін 0,17 мг 12%
- Вітамін B3 ніацин 3,9 мг 25%
- Вітамін B5 пантотенова кислота 0,35 мг 6%
- Вітамін B6 0,42 мг 30%
- Фолат B9 7 мкг 4%
- Вітамін B12 2,4 мкг 97%
- Холін 86,5 мг
Мінерали
- Калій 330 мг 16%
- Кальцій 5 мг <1%
- Фосфор 201 мг 29%
- Магній 23 мг 6%
- Залізо 1,9 мг 14%
- Цинк 4,3 мг 43%
- Мідь 0,08 мг 8%
- Марганець 0,014 мг <1%
- Селен 16,4 мкг 30%
- Йод 10 мкг 7%
- Натрій 79 мг 3%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Багато білка
- Мало солі
- Багато вітаміну B12
- Багато цинку
- Багато вітаміну B6
- Джерело селену
- Джерело фосфору
- Джерело вітаміну B3
- Джерело калію
М’ясо та птиця
Серед м’яса й птиці
Категорія в каталозі 17 Fit: 214 продуктів. Порівняння на 100 г.
- 75% Калорійність нижча, ніж у 75% м’яса й птиці.
- 78% Вітаміну B12 більше, ніж у 78% м’яса й птиці.
- 85% Цинку більше, ніж у 85% м’яса й птиці.
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
- Свинячий балик 154 ккал
- Свиняча лопатка 148 ккал
- Яловича шия 149 ккал
- Свиняча корейка 170 ккал
- Свиняча вирізка 143 ккал
- Пастрамі 147 ккал
Ще з категорії «М’ясо та птиця»
- Варена ковбаса 308 ккал
- Курячі шлунки 94 ккал
- Свинячий фарш 263 ккал
- Курячий фарш 143 ккал
- Сардельки 273 ккал
- Сервелат 278 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 592 продукти й страви
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
USDA FoodData Central (SR Legacy, США), код 168607.
Вітаміни й мінерали, яких там бракувало, — з CoFID (Велика Британія).
Вуглеводи — засвоювані, без клітковини, як на етикетках у ЄС.