17 Fit Θερμίδες τροφίμων Κρέας και πουλερικά
Μοσχαρίσιο στήθος θερμίδες και διατροφική αξία
Μοσχαρίσιο στήθος: 157 kcal ανά 100 g, πρωτεΐνη 20,7 g, λίπη 7,4 g, υδατάνθρακες 0,6 g. Συνηθισμένη μερίδα (150 g): 236 kcal.
Το μοσχαρίσιο στήθος είναι σκληρό κομμάτι με πολλή γεύση, από το κάτω μέρος του θώρακα, που θέλει ώρες: στο κοκκινιστό, στη γάστρα ή καπνιστό, σαν το αμερικάνικο brisket που σερβίρουν πια και εστιατόρια μπάρμπεκιου στην Αθήνα. Καθαρισμένο από το λίπος έχει περίπου 157 kcal ανά 100 g, ενώ το brisket με τη λιπαρή του στρώση είναι αρκετά πιο πλούσιο. Έχει υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, βιταμίνη B12, ψευδάργυρο και βιταμίνη B6.
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B12
- Υψηλή περιεκτικότητα ψευδαργύρου
- Πρωτεΐνη 55%
- Λίπη 44%
- Υδατάνθρακες 2%
Σε συνηθισμένες μερίδες
- Συνηθισμένη μερίδα · 150 g 236 kcal Π 31,1 · Λ 11,1 · Υ 0,9 g
- 100 kcal είναι 65 g τόση ποσότητα δίνει 100 kcal
- 20 g πρωτεΐνης είναι 95 g τόσο χρειάζεται να φας για 20 g πρωτεΐνης
- Ενεργειακή πυκνότητα Μέτρια 1,6 kcal ανά γραμμάριο: όσο χαμηλότερη, τόσο περισσότερο φαγητό παίρνεις για τις ίδιες θερμίδες
Διατροφική αξία ανά 100 g
Το ποσοστό είναι το μέρος της ημερήσιας πρόσληψης αναφοράς ενός ενήλικα, όπως την ορίζει η ΕΕ (Κανονισμός (ΕΕ) 1169/2011). Τι σημαίνει το %
Ενέργεια και μακροθρεπτικά
- Ενέργεια 157 kcal 657 kJ 8%
- Πρωτεΐνη 20,7 g 41%
- Λίπη 7,4 g 11%
- Υδατάνθρακες διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες 0,6 g <1%
- Φυτικές ίνες 0 g
- Αλάτι 0,2 g 3%
Από πού έρχονται οι θερμίδες
- Πρωτεΐνη 55%
- Λίπη 44%
- Υδατάνθρακες 2%
Η πρωτεΐνη και οι υδατάνθρακες δίνουν 4 kcal ανά γραμμάριο, τα λίπη 9. «Άλλα» είναι οι φυτικές ίνες, το αλκοόλ και τα οργανικά οξέα.
Βιταμίνες
- Βιταμίνη A 0 µg 0%
- Βιταμίνη D 0,5 µg 10%
- Βιταμίνη E 0,32 mg 3%
- Βιταμίνη K 1,3 µg 2%
- Βιταμίνη C 0 mg 0%
- Βιταμίνη B1 θειαμίνη 0,1 mg 9%
- Βιταμίνη B2 ριβοφλαβίνη 0,17 mg 12%
- Βιταμίνη B3 νιασίνη 3,9 mg 25%
- Βιταμίνη B5 παντοθενικό οξύ 0,35 mg 6%
- Βιταμίνη B6 0,42 mg 30%
- Φυλλικό οξύ B9 7 µg 4%
- Βιταμίνη B12 2,4 µg 97%
- Χολίνη 86,5 mg
Μέταλλα
- Κάλιο 330 mg 16%
- Ασβέστιο 5 mg <1%
- Φώσφορος 201 mg 29%
- Μαγνήσιο 23 mg 6%
- Σίδηρος 1,9 mg 14%
- Ψευδάργυρος 4,3 mg 43%
- Χαλκός 0,08 mg 8%
- Μαγγάνιο 0,014 mg <1%
- Σελήνιο 16,4 µg 30%
- Ιώδιο 10 µg 7%
- Νάτριο 79 mg 3%
Κριτήρια της ΕΕ για τους ισχυρισμούς διατροφής
Ποια από αυτά πληρούν τα 100 g του τροφίμου σύμφωνα με τον Κανονισμό (ΕΚ) 1924/2006.
- Υψηλή περιεκτικότητα πρωτεΐνης
- Χαμηλή περιεκτικότητα σε αλάτι
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B12
- Υψηλή περιεκτικότητα ψευδαργύρου
- Υψηλή περιεκτικότητα βιταμίνης B6
- Πηγή σεληνίου
- Πηγή φωσφόρου
- Πηγή βιταμίνης B3
- Πηγή καλίου
Κρέας και πουλερικά
Στην κατηγορία των κρεάτων και πουλερικών
Η κατηγορία στον κατάλογο του 17 Fit: 214 τρόφιμα. Σύγκριση ανά 100 g.
- 75% Λιγότερες θερμίδες από το 75% των κρεάτων και πουλερικών.
- 78% Υψηλότερη περιεκτικότητα βιταμίνης B12 από το 78% των κρεάτων και πουλερικών.
- 85% Υψηλότερη περιεκτικότητα ψευδαργύρου από το 85% των κρεάτων και πουλερικών.
Παρόμοια σύσταση
Τα τρόφιμα με τις πιο κοντινές θερμίδες και μακροθρεπτικά.
- Χοιρινή σπάλα 148 kcal
- Χοιρινή μπριζόλα 170 kcal
- Χοιρινό ψαρονέφρι 143 kcal
- Παστράμι 147 kcal
- Κιμάς γαλοπούλας 150 kcal
- Κορν μπιφ 142 kcal
Περισσότερα στην κατηγορία «Κρέας και πουλερικά»
- Καρδούλες κοτόπουλου 153 kcal
- Μοσχαρίσια γλώσσα 224 kcal
- Πάπια 404 kcal
- Τσορίθο 476 kcal
- Χοιρινός λαιμός 175 kcal
- Πατσάς 94 kcal
17 Fit
Μέτρα θερμίδες χωρίς ζυγαριά και πίνακες
Φωτογράφισε το πιάτο σου ή απλώς πες τι έφαγες – το 17 Fit αναγνωρίζει τα φαγητά, εκτιμά τα γραμμάρια και μετρά θερμίδες, μακροθρεπτικά, βιταμίνες και μέταλλα.
- Φωτογραφία, φωνή ή αναζήτηση ανάμεσα σε 2.592 τρόφιμα και φαγητά
- Ένα πλάνο που προσαρμόζεται στο βάρος σου κάθε εβδομάδα
- Δωρεάν ημερολόγιο διατροφής, χωρίς εγγραφή και διαφημίσεις

Από πού προέρχονται αυτά τα νούμερα
USDA FoodData Central (SR Legacy, ΗΠΑ), κωδικός 168607.
Οι βιταμίνες και τα μέταλλα που έλειπαν προέρχονται από: CoFID (Ηνωμένο Βασίλειο).
Οι υδατάνθρακες δίνονται ως διαθέσιμοι, χωρίς φυτικές ίνες, όπως στις ετικέτες της ΕΕ.