17 Fit Calorie degli alimenti Carne e pollame
Petto di manzo calorie e valori nutrizionali
Petto di manzo: 157 kcal per 100 g, proteine 20,7 g, grassi 7,4 g, carboidrati 0,6 g. Porzione tipica (150 g): 236 kcal.
Taglio da cotture lunghe, il petto di manzo, e in particolare la punta di petto, è tra i protagonisti del bollito misto piemontese ed è anche la base del brisket affumicato americano. Nella parte magra ha 157 kcal per 100 g da crudo ed è ricco di vitamina B12 e zinco.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Proteine 55%
- Grassi 44%
- Carboidrati 2%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 150 g 236 kcal P 31,1 · G 11,1 · C 0,9 g
- 100 kcal sono 65 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 95 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 1,6 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 157 kcal 657 kJ 8%
- Proteine 20,7 g 41%
- Grassi 7,4 g 11%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,6 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 0,2 g 3%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 55%
- Grassi 44%
- Carboidrati 2%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 10%
- Vitamina E 0,32 mg 3%
- Vitamina K 1,3 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,1 mg 9%
- Vitamina B2 riboflavina 0,17 mg 12%
- Vitamina B3 niacina 3,9 mg 25%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,35 mg 6%
- Vitamina B6 0,42 mg 30%
- Folati B9 7 µg 4%
- Vitamina B12 2,4 µg 97%
- Colina 86,5 mg
Minerali
- Potassio 330 mg 16%
- Calcio 5 mg <1%
- Fosforo 201 mg 29%
- Magnesio 23 mg 6%
- Ferro 1,9 mg 14%
- Zinco 4,3 mg 43%
- Rame 0,08 mg 8%
- Manganese 0,014 mg <1%
- Selenio 16,4 µg 30%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 79 mg 3%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Fonte di selenio
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B3
- Fonte di potassio
Carne e pollame
Rispetto al resto della carne e del pollame
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 214 alimenti. Confronto per 100 g.
- 75% 75% della carne e del pollame ha più calorie di questo alimento.
- 78% 78% della carne e del pollame ha meno vitamina B12 di questo alimento.
- 85% 85% della carne e del pollame ha meno zinco di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 168607.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: CoFID (Regno Unito).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.