17 Fit Calorietabel Vlees en gevogelte
Runderborst calorieën en voedingswaarde
Runderborst: 157 kcal per 100 g, eiwit 20,7 g, vet 7,4 g, koolhydraten 0,6 g. Gebruikelijke portie (150 g): 236 kcal.
Runderborst, in barbecuekringen beter bekend als brisket, is het stevige, smaakvolle stuk uit de onderborst. In Texas gaat het urenlang in de smoker, in de Joodse keuken wordt het gestoofd voor de feestdagen, en gepekeld wordt het corned beef of pastrami. Bijgesneden magere runderborst bevat ongeveer 157 kcal per 100 g; barbecuebrisket met de vetlaag eraan is een stuk vetter. Het magere vlees is rijk aan vitamine B12 en zink.
- Eiwit 55%
- Vet 44%
- Koolhydraten 2%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 150 g 236 kcal E 31,1 · V 11,1 · K 0,9 g
- 100 kcal is 65 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 95 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Middel 1,6 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Energie en macro’s
- Energie 157 kcal 657 kJ 8%
- Eiwit 20,7 g 41%
- Vet 7,4 g 11%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0,6 g <1%
- Vezels 0 g
- Zout 0,2 g 3%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 55%
- Vet 44%
- Koolhydraten 2%
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren.
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine D 0,5 µg 10%
- Vitamine E 0,32 mg 3%
- Vitamine K 1,3 µg 2%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,1 mg 9%
- Vitamine B2 riboflavine 0,17 mg 12%
- Vitamine B3 niacine 3,9 mg 25%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,35 mg 6%
- Vitamine B6 0,42 mg 30%
- Folaat B9 7 µg 4%
- Vitamine B12 2,4 µg 97%
- Choline 86,5 mg
Mineralen
- Kalium 330 mg 16%
- Calcium 5 mg <1%
- Fosfor 201 mg 29%
- Magnesium 23 mg 6%
- IJzer 1,9 mg 14%
- Zink 4,3 mg 43%
- Koper 0,08 mg 8%
- Mangaan 0,014 mg <1%
- Selenium 16,4 µg 30%
- Jodium 10 µg 7%
- Natrium 79 mg 3%
EU‑criteria voor voedingsclaims
Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan zink
- Rijk aan vitamine B6
- Bron van selenium
- Bron van fosfor
- Bron van vitamine B3
- Bron van kalium
Vlees en gevogelte
Vergeleken met andere soorten vlees en gevogelte
Deze categorie telt 214 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 75% Minder calorieën dan 75% van de soorten vlees en gevogelte.
- 78% Meer vitamine B12 dan 78% van de soorten vlees en gevogelte.
- 85% Meer zink dan 85% van de soorten vlees en gevogelte.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Varkensschouder 148 kcal
- Karbonade 170 kcal
- Varkenshaas 143 kcal
- Pastrami 147 kcal
- Kalkoengehakt 150 kcal
- Corned beef 142 kcal
Meer uit de categorie ‘Vlees en gevogelte’
- Kerstham 186 kcal
- Biefstuk 131 kcal
- Kalfsvlees 107 kcal
- Rundertong 224 kcal
- Lamsvlees 230 kcal
- Konijn 136 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 168607.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: CoFID (Verenigd Koninkrijk).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.