17 Fit Calorías de los alimentos Carnes y aves
Pecho de ternera calorías y valor nutricional
Pecho de ternera: 157 kcal por 100 g, proteínas 20,7 g, grasas 7,4 g, carbohidratos 0,6 g. Ración habitual (150 g): 236 kcal.
El pecho de ternera es un corte de fibra larga que pide cocción lenta: se usa en guisos, caldos y cocidos, y es el del brisket ahumado de la barbacoa texana y el del corned beef. La pieza magra, sin la grasa de cobertura, ronda las 157 kcal por 100 g, y con la grasa sube bastante. Es muy rico en vitamina B12 y zinc.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de zinc
- Proteínas 55%
- Grasas 44%
- Carbohidratos 2%
En raciones habituales
- Ración habitual · 150 g 236 kcal P 31,1 · G 11,1 · C 0,9 g
- 100 kcal son 65 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 95 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 1,6 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 157 kcal 657 kJ 8%
- Proteínas 20,7 g 41%
- Grasas 7,4 g 11%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,6 g <1%
- Fibra 0 g
- Sal 0,2 g 3%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 55%
- Grasas 44%
- Carbohidratos 2%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0,5 µg 10%
- Vitamina E 0,32 mg 3%
- Vitamina K 1,3 µg 2%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,1 mg 9%
- Vitamina B2 riboflavina 0,17 mg 12%
- Vitamina B3 niacina 3,9 mg 25%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,35 mg 6%
- Vitamina B6 0,42 mg 30%
- Folato B9 7 µg 4%
- Vitamina B12 2,4 µg 97%
- Colina 86,5 mg
Minerales
- Potasio 330 mg 16%
- Calcio 5 mg <1%
- Fósforo 201 mg 29%
- Magnesio 23 mg 6%
- Hierro 1,9 mg 14%
- Zinc 4,3 mg 43%
- Cobre 0,08 mg 8%
- Manganeso 0,014 mg <1%
- Selenio 16,4 µg 30%
- Yodo 10 µg 7%
- Sodio 79 mg 3%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de zinc
- Alto contenido de vitamina B6
- Fuente de selenio
- Fuente de fósforo
- Fuente de vitamina B3
- Fuente de potasio
Carnes y aves
Entre las carnes y aves
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 214 alimentos. Comparación por 100 g.
- 75% Menos calorías que el 75% de las carnes y aves.
- 78% Más vitamina B12 que el 78% de las carnes y aves.
- 85% Más zinc que el 85% de las carnes y aves.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Paleta de cerdo 148 kcal
- Chuletas de cerdo 170 kcal
- Solomillo de cerdo 143 kcal
- Pastrami 147 kcal
- Carne picada de pavo 150 kcal
- Conejo 136 kcal
De la misma categoría: Carnes y aves
- Salchicha ahumada 320 kcal
- Mortadela 308 kcal
- Morcilla 313 kcal
- Salchichón 417 kcal
- Fuet 380 kcal
- Solomillo de ternera 121 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 168607.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: CoFID (Reino Unido).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.