17 Fit Калорійність продуктів Хліб і випічка
Житній хліб калорійність і поживна цінність
У 100 г — 259 ккал: 8,5 г білків, 3,3 г жирів і 48 г вуглеводів.
Житній хліб — темний, щільний і кислуватий; в Україні його їдять із салом, оселедцем, цибулею й до борщу. За калоріями він майже не відрізняється від білого, близько 260 ккал на 100 г, але клітковини має більше. Данський руґбрьод із цільними зернами помітно легший, а пумпернікель, який довго випікають за низької температури, багатий на фолат.
- Джерело білка
- Джерело клітковини
- Багато марганцю
- Джерело фолату
- Білки 13%
- Жири 12%
- Вуглеводи 75%
У звичних порціях
- 1 скибка ≈ 30 г 78 ккал
- Звичайна порція · 60 г 155 ккал
- 100 ккал — це 39 г стільки продукту дає 100 ккал
- 20 г білка — це 235 г стільки треба з’їсти заради 20 г білка
- Енергетична щільність Середня 2,6 ккал на грам: що нижча щільність, то більший об’єм їжі на ті самі калорії
Усі варіанти
Як змінюються калорії й БЖВ залежно від сорту та приготування. Значення на 100 г.
| Варіант | Ккал | Білки | Жири | Вуглеводи |
|---|---|---|---|---|
| Житній | 259 | 8,5 | 3,3 | 48 |
| Пумпернікель | 250 | 8,7 | 3,1 | 41 |
| Данський руґбрьод | 194 | 5,7 | 1,3 | 35,7 |
| З насінням | 244 | 8 | 6,8 | 34 |
Склад на 100 г
Відсоток — частка добової норми дорослого за нормами ЄС (Регламент 1169/2011).
Житній
Енергія й БЖВ
- Енергія 259 ккал 13%
- Білки 8,5 г 17%
- Жири 3,3 г 5%
- Вуглеводи разом із клітковиною 48 г 18%
- Клітковина 4,5 г
- Сіль 1,3 г 22%
Звідки калорії
- Білки 13%
- Жири 12%
- Вуглеводи 75%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 0,2 мкг <1%
- Вітамін D 0,125 мкг 2%
- Вітамін E 0,26 мг 2%
- Вітамін K 0,4 мкг <1%
- Вітамін C 0,25 мг <1%
- Вітамін B1 (тіамін) 0,11 мг 10%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,005 мг <1%
- Вітамін B3 (ніацин) 0,28 мг 2%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,44 мг 7%
- Вітамін B6 0,005 мг <1%
- Фолат (B9) 49,3 мкг 25%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін немає даних
Мінерали
- Калій 170 мг 8%
- Кальцій 33 мг 4%
- Фосфор 110 мг 16%
- Магній 27 мг 7%
- Залізо 1,2 мг 9%
- Цинк 0,86 мг 9%
- Мідь 0,14 мг 14%
- Марганець 0,74 мг 37%
- Селен 10 мкг 18%
- Йод 10 мкг 7%
- Натрій 538 мг 22%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Джерело білка
- Джерело клітковини
- Багато марганцю
- Джерело фолату
- Джерело селену
- Джерело фосфору
Пумпернікель
Енергія й БЖВ
- Енергія 250 ккал 12%
- Білки 8,7 г 17%
- Жири 3,1 г 4%
- Вуглеводи засвоювані 41 г 16%
- Клітковина 6,5 г
- Сіль 1,5 г 25%
Звідки калорії
- Білки 14%
- Жири 11%
- Вуглеводи 66%
- Інше 9%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 0 мкг 0%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,42 мг 3%
- Вітамін K 0,8 мкг 1%
- Вітамін C 0 мг 0%
- Вітамін B1 (тіамін) 0,327 мг 30%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,305 мг 22%
- Вітамін B3 (ніацин) 3,1 мг 19%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) немає даних
- Вітамін B6 0,126 мг 9%
- Фолат (B9) 134 мкг 67%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін 14,6 мг
Мінерали
- Калій 208 мг 10%
- Кальцій 68 мг 8%
- Фосфор 178 мг 25%
- Магній 54 мг 14%
- Залізо 2,9 мг 20%
- Цинк 1,5 мг 15%
- Мідь 0,287 мг 29%
- Марганець немає даних
- Селен 24,5 мкг 45%
- Йод немає даних
- Натрій 596 мг 25%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Джерело білка
- Багато клітковини
- Багато фолату
- Багато селену
- Джерело вітаміну B1
- Джерело міді
- Джерело фосфору
- Джерело вітаміну B2
- Джерело заліза
- Джерело вітаміну B3
Данський руґбрьод
Енергія й БЖВ
- Енергія 194 ккал 10%
- Білки 5,7 г 11%
- Жири 1,3 г 2%
- Вуглеводи засвоювані 35,7 г 14%
- Клітковина 8,5 г
- Сіль 1,1 г 18%
Звідки калорії
- Білки 12%
- Жири 6%
- Вуглеводи 74%
- Інше 9%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A 0 мкг 0%
- Вітамін D 0 мкг 0%
- Вітамін E 0,2 мг 2%
- Вітамін K 0 мкг 0%
- Вітамін C 0 мг 0%
- Вітамін B1 (тіамін) 0,176 мг 16%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,067 мг 5%
- Вітамін B3 (ніацин) 0,521 мг 3%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,239 мг 4%
- Вітамін B6 0,158 мг 11%
- Фолат (B9) 24,7 мкг 12%
- Вітамін B12 0 мкг 0%
- Холін немає даних
Мінерали
- Калій 248 мг 12%
- Кальцій 28,7 мг 4%
- Фосфор 163 мг 23%
- Магній 49 мг 13%
- Залізо 1,6 мг 12%
- Цинк 1,4 мг 14%
- Мідь 0,177 мг 18%
- Марганець 1,2 мг 62%
- Селен 0,892 мкг 2%
- Йод 24,9 мкг 17%
- Натрій 437 мг 18%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Багато клітковини
- Мало жиру
- Багато марганцю
- Джерело фосфору
- Джерело міді
- Джерело йоду
- Джерело вітаміну B1
З насінням
Енергія й БЖВ
- Енергія 244 ккал 12%
- Білки 8 г 16%
- Жири 6,8 г 10%
- Вуглеводи засвоювані 34 г 13%
- Клітковина 7,5 г
- Сіль 1,3 г 22%
Звідки калорії
- Білки 13%
- Жири 25%
- Вуглеводи 56%
- Інше 6%
Частка енергії: білки й вуглеводи дають 4 ккал на грам, жири — 9. «Інше» — клітковина, алкоголь, органічні кислоти.
Вітаміни
- Вітамін A немає даних
- Вітамін D немає даних
- Вітамін E немає даних
- Вітамін K немає даних
- Вітамін C немає даних
- Вітамін B1 (тіамін) 0,254 мг 23%
- Вітамін B2 (рибофлавін) 0,085 мг 6%
- Вітамін B3 (ніацин) 1,5 мг 9%
- Вітамін B5 (пантотенова кислота) 0,258 мг 4%
- Вітамін B6 0,205 мг 15%
- Фолат (B9) 38,9 мкг 19%
- Вітамін B12 немає даних
- Холін немає даних
Мінерали
- Калій 275 мг 14%
- Кальцій 43,5 мг 5%
- Фосфор 206 мг 29%
- Магній 73,5 мг 20%
- Залізо 1,9 мг 13%
- Цинк 1,7 мг 17%
- Мідь 0,309 мг 31%
- Марганець 1,3 мг 63%
- Селен 4,9 мкг 9%
- Йод 29 мкг 19%
- Натрій 517 мг 22%
Критерії ЄС для харчових заяв
Що з цього виконує 100 г продукту за Регламентом (ЄС) 1924/2006.
- Джерело білка
- Багато клітковини
- Багато марганцю
- Багато міді
- Джерело фосфору
- Джерело вітаміну B1
- Джерело магнію
- Джерело фолату
- Джерело йоду
- Джерело цинку
Хліб і випічка
Серед хліба й випічки
Категорія в каталозі 17 Fit: 128 продуктів. Порівняння на 100 г.
- 78% Калорійність нижча, ніж у 78% хліба й випічки.
- 77% Клітковини більше, ніж у 77% хліба й випічки.
Схожі за складом
Продукти з найближчими калоріями й БЖВ.
- Білий хліб 265 ккал
- Піта 259 ккал
- Булочка 293 ккал
- Лаваш 275 ккал
- Тортилья 297 ккал
- Цільнозерновий хліб 247 ккал
17 Fit
Рахуй калорії без ваг і таблиць
Сфотографуй тарілку або скажи, що з’їв, — 17 Fit впізнає страви, оцінить грами й порахує калорії, БЖВ, вітаміни й мінерали.
- Фото, голос або пошук серед 2 557 продуктів і страв
- План, що щотижня підлаштовується під твою вагу
- Безкоштовний щоденник, без реєстрації й реклами
Звідки ці цифри
Калорії й БЖВ — довідкові значення 17 Fit, ті самі, що в застосунку.
Вітаміни й мінерали — ANSES-CIQUAL (Франція).
Вуглеводи вказано разом із клітковиною.