17 Fit Calorie degli alimenti Pane e prodotti da forno
Pane di segale calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 259 kcal, con 8,5 g di proteine, 3,3 g di grassi e 48 g di carboidrati.
In Italia il pane di segale è tipico dell’Alto Adige e della Valtellina, spesso aromatizzato con cumino o finocchio, con una mollica bruna e compatta. Con 250–260 kcal per 100 g non è più leggero del pane bianco, ma ha più fibre; il rugbrød danese, umido e pieno di chicchi, scende a 194. Le fette sono sottili ma dense: pesale.
- Fonte di proteine
- Fonte di fibre
- Ad alto contenuto di manganese
- Fonte di folati
- Proteine 13%
- Grassi 12%
- Carboidrati 75%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 fetta ≈ 30 g 78 kcal
- Porzione tipica · 60 g 155 kcal
- 100 kcal sono 39 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 235 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 2,6 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Di segale | 259 | 8,5 | 3,3 | 48 |
| Pumpernickel | 250 | 8,7 | 3,1 | 41 |
| Rugbrød danese | 194 | 5,7 | 1,3 | 35,7 |
| Con semi | 244 | 8 | 6,8 | 34 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Di segale
Energia e macro
- Energia 259 kcal 13%
- Proteine 8,5 g 17%
- Grassi 3,3 g 5%
- Carboidrati fibre comprese 48 g 18%
- Fibre 4,5 g
- Sale 1,3 g 22%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 13%
- Grassi 12%
- Carboidrati 75%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0,2 µg <1%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 0,26 mg 2%
- Vitamina K 0,4 µg <1%
- Vitamina C 0,25 mg <1%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,11 mg 10%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,005 mg <1%
- Vitamina B3 (niacina) 0,28 mg 2%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,44 mg 7%
- Vitamina B6 0,005 mg <1%
- Folati (B9) 49,3 µg 25%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 170 mg 8%
- Calcio 33 mg 4%
- Fosforo 110 mg 16%
- Magnesio 27 mg 7%
- Ferro 1,2 mg 9%
- Zinco 0,86 mg 9%
- Rame 0,14 mg 14%
- Manganese 0,74 mg 37%
- Selenio 10 µg 18%
- Iodio 10 µg 7%
- Sodio 538 mg 22%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Fonte di fibre
- Ad alto contenuto di manganese
- Fonte di folati
- Fonte di selenio
- Fonte di fosforo
Pumpernickel
Energia e macro
- Energia 250 kcal 12%
- Proteine 8,7 g 17%
- Grassi 3,1 g 4%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 41 g 16%
- Fibre 6,5 g
- Sale 1,5 g 25%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 14%
- Grassi 11%
- Carboidrati 66%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,42 mg 3%
- Vitamina K 0,8 µg 1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,327 mg 30%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,305 mg 22%
- Vitamina B3 (niacina) 3,1 mg 19%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) nessun dato
- Vitamina B6 0,126 mg 9%
- Folati (B9) 134 µg 67%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 14,6 mg
Minerali
- Potassio 208 mg 10%
- Calcio 68 mg 8%
- Fosforo 178 mg 25%
- Magnesio 54 mg 14%
- Ferro 2,9 mg 20%
- Zinco 1,5 mg 15%
- Rame 0,287 mg 29%
- Manganese nessun dato
- Selenio 24,5 µg 45%
- Iodio nessun dato
- Sodio 596 mg 25%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di selenio
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di rame
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di ferro
- Fonte di vitamina B3
Rugbrød danese
Energia e macro
- Energia 194 kcal 10%
- Proteine 5,7 g 11%
- Grassi 1,3 g 2%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 35,7 g 14%
- Fibre 8,5 g
- Sale 1,1 g 18%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 12%
- Grassi 6%
- Carboidrati 74%
- Altro 9%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 0 µg 0%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,2 mg 2%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 (tiamina) 0,176 mg 16%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,067 mg 5%
- Vitamina B3 (niacina) 0,521 mg 3%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,239 mg 4%
- Vitamina B6 0,158 mg 11%
- Folati (B9) 24,7 µg 12%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 248 mg 12%
- Calcio 28,7 mg 4%
- Fosforo 163 mg 23%
- Magnesio 49 mg 13%
- Ferro 1,6 mg 12%
- Zinco 1,4 mg 14%
- Rame 0,177 mg 18%
- Manganese 1,2 mg 62%
- Selenio 0,892 µg 2%
- Iodio 24,9 µg 17%
- Sodio 437 mg 18%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Ad alto contenuto di manganese
- Fonte di fosforo
- Fonte di rame
- Fonte di iodio
- Fonte di vitamina B1
Con semi
Energia e macro
- Energia 244 kcal 12%
- Proteine 8 g 16%
- Grassi 6,8 g 10%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 34 g 13%
- Fibre 7,5 g
- Sale 1,3 g 22%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 13%
- Grassi 25%
- Carboidrati 56%
- Altro 6%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A nessun dato
- Vitamina D nessun dato
- Vitamina E nessun dato
- Vitamina K nessun dato
- Vitamina C nessun dato
- Vitamina B1 (tiamina) 0,254 mg 23%
- Vitamina B2 (riboflavina) 0,085 mg 6%
- Vitamina B3 (niacina) 1,5 mg 9%
- Vitamina B5 (acido pantotenico) 0,258 mg 4%
- Vitamina B6 0,205 mg 15%
- Folati (B9) 38,9 µg 19%
- Vitamina B12 nessun dato
- Colina nessun dato
Minerali
- Potassio 275 mg 14%
- Calcio 43,5 mg 5%
- Fosforo 206 mg 29%
- Magnesio 73,5 mg 20%
- Ferro 1,9 mg 13%
- Zinco 1,7 mg 17%
- Rame 0,309 mg 31%
- Manganese 1,3 mg 63%
- Selenio 4,9 µg 9%
- Iodio 29 µg 19%
- Sodio 517 mg 22%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Fonte di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di rame
- Fonte di fosforo
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di magnesio
- Fonte di folati
- Fonte di iodio
- Fonte di zinco
Pane e prodotti da forno
Rispetto al resto del pane e dei prodotti da forno
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 128 alimenti. Confronto per 100 g.
- 78% 78% del pane e dei prodotti da forno ha più calorie di questo alimento.
- 77% 77% del pane e dei prodotti da forno ha meno fibre di questo alimento.
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17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
Fotografa il piatto o di’ semplicemente cosa hai mangiato: 17 Fit riconosce le pietanze, stima i grammi e conta calorie, macro, vitamine e minerali.
- Foto, voce o ricerca tra 2.557 alimenti e piatti
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Da dove vengono questi numeri
Calorie e macro: i valori di riferimento di 17 Fit, gli stessi dell’app.
Vitamine e minerali: ANSES-CIQUAL (Francia).
I carboidrati includono le fibre.