17 Fit Kalorientabelle Brot und Gebäck
Roggenbrot Kalorien und Nährwerte
Pro 100 g: 259 kcal – 8,5 g Eiweiß, 3,3 g Fett und 48 g Kohlenhydrate.
Roggenbrot wird mit Sauerteig gebacken und ist dunkler, dichter und saftiger als Weizenbrot. Westfälischer Pumpernickel aus Roggenschrot wird viele Stunden bei niedriger Temperatur gebacken und dadurch fast schwarz und leicht süßlich. Eine Scheibe wiegt je nach Laib 30 bis 40 g; Brot mit Saaten hat durch die Kerne mehr Fett.
- Quelle von Eiweiß
- Quelle von Ballaststoffen
- Hoher Gehalt an Mangan
- Quelle von Folat
- Eiweiß 13%
- Fett 12%
- Kohlenhydrate 75%
In üblichen Portionen
- 1 Scheibe ≈ 30 g 78 kcal
- Typische Portion · 60 g 155 kcal
- 100 kcal sind 39 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 235 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Mittel 2,6 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Roggenbrot | 259 | 8,5 | 3,3 | 48 |
| Pumpernickel | 250 | 8,7 | 3,1 | 41 |
| Rugbrød | 194 | 5,7 | 1,3 | 35,7 |
| Mit Saaten | 244 | 8 | 6,8 | 34 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Referenzmengen für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen, wie sie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festlegt.
Roggenbrot
Energie und Makros
- Energie 259 kcal 13%
- Eiweiß 8,5 g 17%
- Fett 3,3 g 5%
- Kohlenhydrate einschließlich Ballaststoffen 48 g 18%
- Ballaststoffe 4,5 g
- Salz 1,3 g 22%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 13%
- Fett 12%
- Kohlenhydrate 75%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0,2 µg <1%
- Vitamin D 0,125 µg 2%
- Vitamin E 0,26 mg 2%
- Vitamin K 0,4 µg <1%
- Vitamin C 0,25 mg <1%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 10%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg <1%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,28 mg 2%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,44 mg 7%
- Vitamin B6 0,005 mg <1%
- Folat (B9) 49,3 µg 25%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 170 mg 8%
- Calcium 33 mg 4%
- Phosphor 110 mg 16%
- Magnesium 27 mg 7%
- Eisen 1,2 mg 9%
- Zink 0,86 mg 9%
- Kupfer 0,14 mg 14%
- Mangan 0,74 mg 37%
- Selen 10 µg 18%
- Jod 10 µg 7%
- Natrium 538 mg 22%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Quelle von Ballaststoffen
- Hoher Gehalt an Mangan
- Quelle von Folat
- Quelle von Selen
- Quelle von Phosphor
Pumpernickel
Energie und Makros
- Energie 250 kcal 12%
- Eiweiß 8,7 g 17%
- Fett 3,1 g 4%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 41 g 16%
- Ballaststoffe 6,5 g
- Salz 1,5 g 25%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 14%
- Fett 11%
- Kohlenhydrate 66%
- Sonstiges 9%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,42 mg 3%
- Vitamin K 0,8 µg 1%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,327 mg 30%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,305 mg 22%
- Vitamin B3 (Niacin) 3,1 mg 19%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) keine Daten
- Vitamin B6 0,126 mg 9%
- Folat (B9) 134 µg 67%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 14,6 mg
Mineralstoffe
- Kalium 208 mg 10%
- Calcium 68 mg 8%
- Phosphor 178 mg 25%
- Magnesium 54 mg 14%
- Eisen 2,9 mg 20%
- Zink 1,5 mg 15%
- Kupfer 0,287 mg 29%
- Mangan keine Daten
- Selen 24,5 µg 45%
- Jod keine Daten
- Natrium 596 mg 25%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Hoher Gehalt an Folat
- Hoher Gehalt an Selen
- Quelle von Vitamin B1
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Eisen
- Quelle von Vitamin B3
Rugbrød
Energie und Makros
- Energie 194 kcal 10%
- Eiweiß 5,7 g 11%
- Fett 1,3 g 2%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 35,7 g 14%
- Ballaststoffe 8,5 g
- Salz 1,1 g 18%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 12%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 74%
- Sonstiges 9%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,2 mg 2%
- Vitamin K 0 µg 0%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,176 mg 16%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,067 mg 5%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,521 mg 3%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,239 mg 4%
- Vitamin B6 0,158 mg 11%
- Folat (B9) 24,7 µg 12%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 248 mg 12%
- Calcium 28,7 mg 4%
- Phosphor 163 mg 23%
- Magnesium 49 mg 13%
- Eisen 1,6 mg 12%
- Zink 1,4 mg 14%
- Kupfer 0,177 mg 18%
- Mangan 1,2 mg 62%
- Selen 0,892 µg 2%
- Jod 24,9 µg 17%
- Natrium 437 mg 18%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Hoher Gehalt an Mangan
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Kupfer
- Quelle von Jod
- Quelle von Vitamin B1
Mit Saaten
Energie und Makros
- Energie 244 kcal 12%
- Eiweiß 8 g 16%
- Fett 6,8 g 10%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 34 g 13%
- Ballaststoffe 7,5 g
- Salz 1,3 g 22%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 13%
- Fett 25%
- Kohlenhydrate 56%
- Sonstiges 6%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A keine Daten
- Vitamin D keine Daten
- Vitamin E keine Daten
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C keine Daten
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,254 mg 23%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,085 mg 6%
- Vitamin B3 (Niacin) 1,5 mg 9%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,258 mg 4%
- Vitamin B6 0,205 mg 15%
- Folat (B9) 38,9 µg 19%
- Vitamin B12 keine Daten
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 275 mg 14%
- Calcium 43,5 mg 5%
- Phosphor 206 mg 29%
- Magnesium 73,5 mg 20%
- Eisen 1,9 mg 13%
- Zink 1,7 mg 17%
- Kupfer 0,309 mg 31%
- Mangan 1,3 mg 63%
- Selen 4,9 µg 9%
- Jod 29 µg 19%
- Natrium 517 mg 22%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Quelle von Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Kupfer
- Quelle von Phosphor
- Quelle von Vitamin B1
- Quelle von Magnesium
- Quelle von Folat
- Quelle von Jod
- Quelle von Zink
Brot und Gebäck
Im Vergleich der Brot- und Gebäcksorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 128 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 78% Weniger Kalorien als 78% der Brot- und Gebäcksorten.
- 77% Reicher an Ballaststoffen als 77% der Brot- und Gebäcksorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Weißbrot 265 kcal
- Pitabrot 259 kcal
- Brötchen 293 kcal
- Lavash 275 kcal
- Tortillas 297 kcal
- Vollkornbrot 247 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.557 Lebensmitteln und Gerichten
- Ein Plan, der sich jede Woche deinem Gewicht anpasst
- Kostenloses Ernährungstagebuch, ohne Registrierung und ohne Werbung
Woher diese Zahlen stammen
Kalorien und Makros: die Referenzwerte von 17 Fit, dieselben wie in der App.
Vitamine und Mineralstoffe: ANSES-CIQUAL (Frankreich).
Kohlenhydrate sind einschließlich Ballaststoffen angegeben.