17 Fit Kalorie potravin Zelenina a houby
Kadeřávek kalorie a nutriční hodnoty
Kadeřávek: 35 kcal na 100 g, bílkoviny 2,9 g, tuky 1,5 g, sacharidy 0,32 g. Běžná porce (60 g): 21 kcal.
Kadeřávek neboli kapusta kadeřavá byl donedávna spíš zahrádkářskou zeleninou; dnes se z něj pečou chipsy, mixuje se do smoothie a přidává do salátů, polévek i rizot. Hrst syrového o 60 g má asi 21 kcal. Má vysoký obsah vitamínu K, vitamínu C, vápníku, manganu a folátu.
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- Bílkoviny 33 %
- Tuky 38 %
- Sacharidy 4 %
- Ostatní 25 %
V běžných porcích
- Běžná porce · 60 g 21 kcal B 1,8 · T 0,9 · S 0,2 g
- 100 kcal odpovídá 285 g tolik této potraviny má 100 kcal
- Energetická hustota Velmi nízká 0,35 kcal na gram: čím nižší, tím víc jídla za stejné kalorie
Všechny varianty
Jak se kalorie a makra mění podle odrůdy a způsobu přípravy. Hodnoty na 100 g.
| Varianta | Kcal | Bílkoviny | Tuky | Sacharidy |
|---|---|---|---|---|
| Syrový | 35 | 2,9 | 1,5 | 0,3 |
| Vařený | 36 | 2,9 | 1,2 | 1,3 |
Nutriční hodnoty na 100 g
Procento je podíl z referenční hodnoty příjmu (RHP), kterou EU stanovila pro průměrného dospělého (nařízení 1169/2011). Co znamenají procenta
Syrový
Energie a makroživiny
- Energie 35 kcal 146 kJ 2 %
- Bílkoviny 2,9 g 6 %
- Tuky 1,5 g 2 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 0,32 g <1 %
- Vláknina 4,1 g
- Sůl 0,13 g 2 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 33 %
- Tuky 38 %
- Sacharidy 4 %
- Ostatní 25 %
Vitamíny
- Vitamín A 241 µg 30 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 0,66 mg 6 %
- Vitamín K 390 µg 519 %
- Vitamín C 93,4 mg 117 %
- Vitamín B1 thiamin 0,113 mg 10 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,347 mg 25 %
- Vitamín B3 niacin 1,2 mg 7 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,37 mg 6 %
- Vitamín B6 0,147 mg 10 %
- Folát B9 62 µg 31 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 0,5 mg
Minerály
- Draslík 348 mg 17 %
- Vápník 254 mg 32 %
- Fosfor 55 mg 8 %
- Hořčík 33 mg 9 %
- Železo 1,6 mg 11 %
- Zinek 0,39 mg 4 %
- Měď 0,053 mg 5 %
- Mangan 0,92 mg 46 %
- Selen 0,9 µg 2 %
- Jód 4,5 µg 3 %
- Sodík 53 mg 2 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- S nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu K
- S vysokým obsahem vitamínu C
- S vysokým obsahem manganu
- S vysokým obsahem vápníku
- S vysokým obsahem folátu
- S vysokým obsahem vitamínu A
- Zdroj vitamínu B2
- Zdroj draslíku
Vařený
Energie a makroživiny
- Energie 36 kcal 151 kJ 2 %
- Bílkoviny 2,9 g 6 %
- Tuky 1,2 g 2 %
- Sacharidy využitelné, bez vlákniny 1,3 g <1 %
- Vláknina 4 g
- Sůl 0,04 g <1 %
Odkud pocházejí kalorie
- Bílkoviny 33 %
- Tuky 30 %
- Sacharidy 14 %
- Ostatní 23 %
Vitamíny
- Vitamín A 146 µg 18 %
- Vitamín D 0 µg 0 %
- Vitamín E 1,6 mg 13 %
- Vitamín K 419 µg 558 %
- Vitamín C 17,8 mg 22 %
- Vitamín B1 thiamin 0,063 mg 6 %
- Vitamín B2 riboflavin 0,14 mg 10 %
- Vitamín B3 niacin 0,457 mg 3 %
- Vitamín B5 kyselina pantothenová 0,17 mg 3 %
- Vitamín B6 0,063 mg 5 %
- Folát B9 65 µg 32 %
- Vitamín B12 0 µg 0 %
- Cholin 0,4 mg
Minerály
- Draslík 144 mg 7 %
- Vápník 150 mg 19 %
- Fosfor 42 mg 6 %
- Hořčík 25 mg 7 %
- Železo 0,84 mg 6 %
- Zinek 0,27 mg 3 %
- Měď 0,067 mg 7 %
- Mangan 0,542 mg 27 %
- Selen 0,9 µg 2 %
- Jód bez údajů
- Sodík 16 mg <1 %
Kritéria EU pro výživová tvrzení
- S nízkou energetickou hodnotou
- S vysokým obsahem bílkovin
- S vysokým obsahem vlákniny
- S nízkým obsahem tuku
- S velmi nízkým obsahem soli
- S vysokým obsahem vitamínu K
- S vysokým obsahem folátu
- Zdroj manganu
- Zdroj vitamínu C
- Zdroj vápníku
- Zdroj vitamínu A
Bílkoviny a sacharidy dávají 4 kcal na gram, tuky 9. „Ostatní“ jsou vláknina, alkohol a organické kyseliny. Která z nich 100 g této potraviny splňuje podle nařízení (ES) 1924/2006.
Zelenina a houby
Srovnání v kategorii zeleniny a hub
Kategorie má v katalogu 17 Fit 263 potravin. Porovnáváme na 100 g.
- 76 % Více bílkovin než 76 % zeleniny a hub.
- 85 % Více vlákniny než 85 % zeleniny a hub.
- 94 % Více vitamínu K než 94 % zeleniny a hub.
- 95 % Více vitamínu C než 95 % zeleniny a hub.
- 91 % Více manganu než 91 % zeleniny a hub.
Podobné složením
Potraviny s nejbližšími kaloriemi a makry.
- Petrželová nať 36 kcal
- Ryzec pravý 36 kcal
- Pažitka 30 kcal
- Smrže 31 kcal
- Řeřicha 31 kcal
- Václavky 37 kcal
Další z kategorie „Zelenina a houby“
- Červené zelí 31 kcal
- Ředkvičky 16 kcal
- Řapíkatý celer 14 kcal
- Česnek 149 kcal
- Jarní cibulka 32 kcal
- Pórek 61 kcal
17 Fit
Počítej kalorie bez vážení a tabulek
Vyfoť talíř nebo jen řekni, co jíš – 17 Fit rozpozná jídla, odhadne gramy a spočítá kalorie, makra, vitamíny i minerály.
- Fotka, hlas nebo hledání v katalogu 2 592 potravin a jídel
- Plán, který se každý týden přizpůsobí tvé váze
- Deník jídla zdarma, bez registrace a reklam
Odkud tato čísla pocházejí
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kód 168421.
Vitamíny a minerály, které v záznamu chyběly: Švýcarská databáze složení potravin.
Sacharidy jsou využitelné sacharidy bez vlákniny, jako na etiketách v EU.