17 Fit Calorie degli alimenti Verdure e funghi
Cavolo nero e riccio calorie e valori nutrizionali
Per 100 g: 35 kcal, con 2,9 g di proteine, 1,5 g di grassi e 0,32 g di carboidrati.
Il cavolo nero toscano, con le lunghe foglie scure, è il cuore della ribollita; il cavolo riccio, a foglie arricciate, si usa in insalata, nei frullati verdi o al forno come chips. Hanno 35 kcal per 100 g e calano molto di volume in cottura. Crudi sono ricchissimi di vitamina K e vitamina C.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- Proteine 33%
- Grassi 38%
- Carboidrati 4%
- Altro 25%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- Porzione tipica · 60 g 21 kcal
- 100 kcal sono 285 g la quantità che fornisce 100 kcal
- Densità energetica Molto bassa 0,35 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Tutte le varianti
Come cambiano calorie e macro a seconda della varietà e della cottura. Valori per 100 g.
| Variante | Kcal | Proteine | Grassi | Carboidrati |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 35 | 2,9 | 1,5 | 0,3 |
| Lesso | 36 | 2,9 | 1,2 | 1,3 |
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto fissati dall’UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011).
Crudo
Energia e macro
- Energia 35 kcal 2%
- Proteine 2,9 g 6%
- Grassi 1,5 g 2%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,32 g <1%
- Fibre 4,1 g
- Sale 0,13 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 33%
- Grassi 38%
- Carboidrati 4%
- Altro 25%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 241 µg 30%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,66 mg 6%
- Vitamina K 390 µg 519%
- Vitamina C 93,4 mg 117%
- Vitamina B1 tiamina 0,113 mg 10%
- Vitamina B2 riboflavina 0,347 mg 25%
- Vitamina B3 niacina 1,2 mg 7%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,37 mg 6%
- Vitamina B6 0,147 mg 10%
- Folati B9 62 µg 31%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,5 mg
Minerali
- Potassio 348 mg 17%
- Calcio 254 mg 32%
- Fosforo 55 mg 8%
- Magnesio 33 mg 9%
- Ferro 1,6 mg 11%
- Zinco 0,39 mg 4%
- Rame 0,053 mg 5%
- Manganese 0,92 mg 46%
- Selenio 0,9 µg 2%
- Iodio 4,5 µg 3%
- Sodio 53 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Ad alto contenuto di vitamina C
- Ad alto contenuto di manganese
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di folati
- Ad alto contenuto di vitamina A
- Fonte di vitamina B2
- Fonte di potassio
Lesso
Energia e macro
- Energia 36 kcal 2%
- Proteine 2,9 g 6%
- Grassi 1,2 g 2%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 1,3 g <1%
- Fibre 4 g
- Sale 0,04 g <1%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 33%
- Grassi 30%
- Carboidrati 14%
- Altro 23%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 146 µg 18%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,6 mg 13%
- Vitamina K 419 µg 558%
- Vitamina C 17,8 mg 22%
- Vitamina B1 tiamina 0,063 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,14 mg 10%
- Vitamina B3 niacina 0,457 mg 3%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,17 mg 3%
- Vitamina B6 0,063 mg 5%
- Folati B9 65 µg 32%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 0,4 mg
Minerali
- Potassio 144 mg 7%
- Calcio 150 mg 19%
- Fosforo 42 mg 6%
- Magnesio 25 mg 7%
- Ferro 0,84 mg 6%
- Zinco 0,27 mg 3%
- Rame 0,067 mg 7%
- Manganese 0,542 mg 27%
- Selenio 0,9 µg 2%
- Iodio nessun dato
- Sodio 16 mg <1%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- A basso contenuto calorico
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di fibre
- A basso contenuto di grassi
- A bassissimo contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina K
- Ad alto contenuto di folati
- Fonte di manganese
- Fonte di vitamina C
- Fonte di calcio
- Fonte di vitamina A
Verdure e funghi
Rispetto al resto delle verdure e dei funghi
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 263 alimenti. Confronto per 100 g.
- 76% 76% delle verdure e dei funghi ha meno proteine di questo alimento.
- 85% 85% delle verdure e dei funghi ha meno fibre di questo alimento.
- 94% 94% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina K di questo alimento.
- 95% 95% delle verdure e dei funghi ha meno vitamina C di questo alimento.
- 91% 91% delle verdure e dei funghi ha meno manganese di questo alimento.
Simili per composizione
Gli alimenti con calorie e macro più vicini.
- Prezzemolo 36 kcal
- Chiodini 37 kcal
- Cime di rapa 22 kcal
- Funghi porcini 32 kcal
- Rucola 25 kcal
- Capperi 23 kcal
17 Fit
Conta le calorie senza bilancia né tabelle
Fotografa il piatto o di’ semplicemente cosa hai mangiato: 17 Fit riconosce le pietanze, stima i grammi e conta calorie, macro, vitamine e minerali.
- Foto, voce o ricerca tra 2.557 alimenti e piatti
- Un piano che si adatta al tuo peso ogni settimana
- Diario alimentare gratuito, senza registrazione né pubblicità
Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 168421.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: Banca dati svizzera dei valori nutritivi.
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.