17 Fit Kalorientabelle Gemüse und Pilze
Grünkohl Kalorien und Nährwerte
Pro 100 g: 35 kcal – 2,9 g Eiweiß, 1,5 g Fett und 0,32 g Kohlenhydrate.
In Norddeutschland ist Grünkohl Kult: Nach der Kohlfahrt im Winter gibt es ihn deftig geschmort mit Pinkel, Kasseler und Kochwurst, dazu Bratkartoffeln. Der Kohl selbst hat nur 35 kcal je 100 g und ist reich an Vitamin K und Vitamin C – die Kalorien kommen von Schmalz und Wurst. Als Chips aus dem Ofen wird er auch immer beliebter.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Eiweiß 33%
- Fett 38%
- Kohlenhydrate 4%
- Sonstiges 25%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 60 g 21 kcal
- 100 kcal sind 285 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Sehr niedrig 0,35 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Roh | 35 | 2,9 | 1,5 | 0,3 |
| Gekocht | 36 | 2,9 | 1,2 | 1,3 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Referenzmengen für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen, wie sie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festlegt.
Roh
Energie und Makros
- Energie 35 kcal 2%
- Eiweiß 2,9 g 6%
- Fett 1,5 g 2%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0,32 g <1%
- Ballaststoffe 4,1 g
- Salz 0,13 g 2%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 33%
- Fett 38%
- Kohlenhydrate 4%
- Sonstiges 25%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 241 µg 30%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,66 mg 6%
- Vitamin K 390 µg 519%
- Vitamin C 93,4 mg 117%
- Vitamin B1 Thiamin 0,113 mg 10%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,347 mg 25%
- Vitamin B3 Niacin 1,2 mg 7%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,37 mg 6%
- Vitamin B6 0,147 mg 10%
- Folat B9 62 µg 31%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,5 mg
Mineralstoffe
- Kalium 348 mg 17%
- Calcium 254 mg 32%
- Phosphor 55 mg 8%
- Magnesium 33 mg 9%
- Eisen 1,6 mg 11%
- Zink 0,39 mg 4%
- Kupfer 0,053 mg 5%
- Mangan 0,92 mg 46%
- Selen 0,9 µg 2%
- Jod 4,5 µg 3%
- Natrium 53 mg 2%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Hoher Gehalt an Mangan
- Hoher Gehalt an Calcium
- Hoher Gehalt an Folat
- Hoher Gehalt an Vitamin A
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Kalium
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 36 kcal 2%
- Eiweiß 2,9 g 6%
- Fett 1,2 g 2%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 1,3 g <1%
- Ballaststoffe 4 g
- Salz 0,04 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 33%
- Fett 30%
- Kohlenhydrate 14%
- Sonstiges 23%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 146 µg 18%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,6 mg 13%
- Vitamin K 419 µg 558%
- Vitamin C 17,8 mg 22%
- Vitamin B1 Thiamin 0,063 mg 6%
- Vitamin B2 Riboflavin 0,14 mg 10%
- Vitamin B3 Niacin 0,457 mg 3%
- Vitamin B5 Pantothensäure 0,17 mg 3%
- Vitamin B6 0,063 mg 5%
- Folat B9 65 µg 32%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 0,4 mg
Mineralstoffe
- Kalium 144 mg 7%
- Calcium 150 mg 19%
- Phosphor 42 mg 6%
- Magnesium 25 mg 7%
- Eisen 0,84 mg 6%
- Zink 0,27 mg 3%
- Kupfer 0,067 mg 7%
- Mangan 0,542 mg 27%
- Selen 0,9 µg 2%
- Jod keine Daten
- Natrium 16 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Hoher Gehalt an Folat
- Quelle von Mangan
- Quelle von Vitamin C
- Quelle von Calcium
- Quelle von Vitamin A
Gemüse und Pilze
Im Vergleich der Gemüse- und Pilzsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 263 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 76% Reicher an Eiweiß als 76% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 85% Reicher an Ballaststoffen als 85% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 94% Reicher an Vitamin K als 94% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 95% Reicher an Vitamin C als 95% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 91% Reicher an Mangan als 91% der Gemüse- und Pilzsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Petersilie 36 kcal
- Hallimasch 37 kcal
- Steinpilze 32 kcal
- Rucola 25 kcal
- Austernpilze 33 kcal
- Waldpilze 22 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.557 Lebensmitteln und Gerichten
- Ein Plan, der sich jede Woche deinem Gewicht anpasst
- Kostenloses Ernährungstagebuch, ohne Registrierung und ohne Werbung
Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 168421.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Schweizer Nährwertdatenbank.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.