17 Fit Kalorientabelle Gemüse und Pilze
Rosenkohl Kalorien und Nährwerte
Pro 100 g: 43 kcal – 3,4 g Eiweiß, 0,3 g Fett und 5,2 g Kohlenhydrate.
Rosenkohl hat von Oktober bis Februar Saison und kommt mit Butter und Muskat, im Ofen geröstet oder als Beilage zum Weihnachtsbraten auf den Tisch. Die kleinen Röschen haben nur 36 bis 43 kcal je 100 g, in Öl gedünstet sind es 67. Rosenkohl ist reich an Vitamin C und Vitamin K.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Eiweiß 31%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 48%
- Sonstiges 14%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 120 g 52 kcal
- 100 kcal sind 235 g so viel davon liefert 100 kcal
- Energiedichte Sehr niedrig 0,43 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Roh | 43 | 3,4 | 0,3 | 5,2 |
| Gekocht | 36 | 2,5 | 0,5 | 4,5 |
| In Öl gedünstet | 67 | 3,4 | 3 | 5,2 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Referenzmengen für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen, wie sie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festlegt.
Roh
Energie und Makros
- Energie 43 kcal 2%
- Eiweiß 3,4 g 7%
- Fett 0,3 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 5,2 g 2%
- Ballaststoffe 3,8 g
- Salz 0,06 g 1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 31%
- Fett 6%
- Kohlenhydrate 48%
- Sonstiges 14%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 38 µg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,88 mg 7%
- Vitamin K 177 µg 236%
- Vitamin C 85 mg 106%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,139 mg 13%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 6%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,745 mg 5%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,309 mg 5%
- Vitamin B6 0,219 mg 16%
- Folat (B9) 61 µg 30%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 19,1 mg
Mineralstoffe
- Kalium 389 mg 19%
- Calcium 42 mg 5%
- Phosphor 69 mg 10%
- Magnesium 23 mg 6%
- Eisen 1,4 mg 10%
- Zink 0,42 mg 4%
- Kupfer 0,07 mg 7%
- Mangan 0,337 mg 17%
- Selen 1,6 µg 3%
- Jod 0,7 µg <1%
- Natrium 25 mg 1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Hoher Gehalt an Folat
- Quelle von Kalium
- Quelle von Mangan
- Quelle von Vitamin B6
Gekocht
Energie und Makros
- Energie 36 kcal 2%
- Eiweiß 2,5 g 5%
- Fett 0,5 g <1%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 4,5 g 2%
- Ballaststoffe 2,6 g
- Salz 0,05 g <1%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 28%
- Fett 12%
- Kohlenhydrate 50%
- Sonstiges 9%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 39 µg 5%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 0,43 mg 4%
- Vitamin K 140 µg 187%
- Vitamin C 62 mg 78%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,107 mg 10%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 6%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,607 mg 4%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,252 mg 4%
- Vitamin B6 0,178 mg 13%
- Folat (B9) 60 µg 30%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 40,6 mg
Mineralstoffe
- Kalium 317 mg 16%
- Calcium 36 mg 4%
- Phosphor 56 mg 8%
- Magnesium 20 mg 5%
- Eisen 1,2 mg 9%
- Zink 0,33 mg 3%
- Kupfer 0,083 mg 8%
- Mangan 0,227 mg 11%
- Selen 1,5 µg 3%
- Jod 0,7 µg <1%
- Natrium 21 mg <1%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Energiearm
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettfrei
- Sehr salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Hoher Gehalt an Folat
- Quelle von Kalium
In Öl gedünstet
Energie und Makros
- Energie 67 kcal 3%
- Eiweiß 3,4 g 7%
- Fett 3 g 4%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 5,2 g 2%
- Ballaststoffe 3,8 g
- Salz 0,38 g 6%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 20%
- Fett 40%
- Kohlenhydrate 31%
- Sonstiges 9%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 48 µg 6%
- Vitamin D 0 µg 0%
- Vitamin E 1,3 mg 11%
- Vitamin K 181 µg 241%
- Vitamin C 72,9 mg 91%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,126 mg 11%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,086 mg 6%
- Vitamin B3 (Niacin) 0,714 mg 4%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) keine Daten
- Vitamin B6 0,216 mg 15%
- Folat (B9) 52 µg 26%
- Vitamin B12 0 µg 0%
- Cholin 19,5 mg
Mineralstoffe
- Kalium 393 mg 20%
- Calcium 43 mg 5%
- Phosphor 70 mg 10%
- Magnesium 23 mg 6%
- Eisen 1,4 mg 10%
- Zink 0,42 mg 4%
- Kupfer 0,071 mg 7%
- Mangan keine Daten
- Selen 1,6 µg 3%
- Jod keine Daten
- Natrium 151 mg 6%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Hoher Gehalt an Ballaststoffen
- Fettarm
- Hoher Gehalt an Vitamin K
- Hoher Gehalt an Vitamin C
- Quelle von Folat
- Quelle von Kalium
- Quelle von Vitamin B6
Gemüse und Pilze
Im Vergleich der Gemüse- und Pilzsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 263 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 62% Mehr Kalorien als 62% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 85% Reicher an Eiweiß als 85% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 82% Reicher an Ballaststoffen als 82% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 87% Reicher an Vitamin K als 87% der Gemüse- und Pilzsorten.
- 93% Reicher an Vitamin C als 93% der Gemüse- und Pilzsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Dill 43 kcal
- Austernpilze 33 kcal
- Hallimasch 37 kcal
- Brokkoli 34 kcal
- Steinpilze 32 kcal
- Petersilie 36 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.557 Lebensmitteln und Gerichten
- Ein Plan, der sich jede Woche deinem Gewicht anpasst
- Kostenloses Ernährungstagebuch, ohne Registrierung und ohne Werbung
Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 170383.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Schweizer Nährwertdatenbank.
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.