17 Fit Calorias dos alimentos Verduras, legumes e cogumelos
Couve-de-bruxelas calorias e tabela nutricional
Couve‑de‑bruxelas (crua): 43 kcal por 100 g, proteínas 3,4 g, gorduras 0,3 g, carboidratos 5,2 g. Porção habitual (120 g): 52 kcal.
Amada ou odiada, a couve‑de‑bruxelas é rica em vitaminas K e C. Por aqui, aparece nos mercados maiores, fresca ou congelada, e quem a prova assada ou dourada na frigideira com bacon descobre um sabor adocicado, de castanha, que conquista muita gente. Só cozida, tem cerca de 36 kcal por 100 g — o bacon e o azeite é que entram à parte. Fatiada bem fina e crua, rende ainda uma salada crocante.
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Proteínas 31%
- Gorduras 6%
- Carboidratos 48%
- Outros 14%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 120 g 52 kcal P 4,1 · G 0,4 · C 6,2 g
- 100 kcal estão em 235 g a quantidade que fornece 100 kcal
- Densidade calórica Muito baixa 0,43 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Todos os tipos
Como as calorias e os macros mudam conforme o tipo e o preparo. Valores por 100 g.
| Tipo | Kcal | Proteínas | Gorduras | Carboidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crua | 43 | 3,4 | 0,3 | 5,2 |
| Cozida | 36 | 2,5 | 0,5 | 4,5 |
| Refogada no óleo | 67 | 3,4 | 3 | 5,2 |
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Crua
Energia e macros
- Energia 43 kcal 180 kJ 2%
- Proteínas 3,4 g 7%
- Gorduras 0,3 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 5,2 g 2%
- Fibras 3,8 g
- Sal 0,06 g 1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 31%
- Gorduras 6%
- Carboidratos 48%
- Outros 14%
Vitaminas
- Vitamina A 38 µg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,88 mg 7%
- Vitamina K 177 µg 236%
- Vitamina C 85 mg 106%
- Vitamina B1 tiamina 0,139 mg 13%
- Vitamina B2 riboflavina 0,09 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 0,745 mg 5%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,309 mg 5%
- Vitamina B6 0,219 mg 16%
- Folato B9 61 µg 30%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 19,1 mg
Minerais
- Potássio 389 mg 19%
- Cálcio 42 mg 5%
- Fósforo 69 mg 10%
- Magnésio 23 mg 6%
- Ferro 1,4 mg 10%
- Zinco 0,42 mg 4%
- Cobre 0,07 mg 7%
- Manganês 0,337 mg 17%
- Selênio 1,6 µg 3%
- Iodo 0,7 µg <1%
- Sódio 25 mg 1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina C
- Rico em folato
- Fonte de potássio
- Fonte de manganês
- Fonte de vitamina B6
Cozida
Energia e macros
- Energia 36 kcal 151 kJ 2%
- Proteínas 2,5 g 5%
- Gorduras 0,5 g <1%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 4,5 g 2%
- Fibras 2,6 g
- Sal 0,05 g <1%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 28%
- Gorduras 12%
- Carboidratos 50%
- Outros 9%
Vitaminas
- Vitamina A 39 µg 5%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,43 mg 4%
- Vitamina K 140 µg 187%
- Vitamina C 62 mg 78%
- Vitamina B1 tiamina 0,107 mg 10%
- Vitamina B2 riboflavina 0,08 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 0,607 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,252 mg 4%
- Vitamina B6 0,178 mg 13%
- Folato B9 60 µg 30%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 40,6 mg
Minerais
- Potássio 317 mg 16%
- Cálcio 36 mg 4%
- Fósforo 56 mg 8%
- Magnésio 20 mg 5%
- Ferro 1,2 mg 9%
- Zinco 0,33 mg 3%
- Cobre 0,083 mg 8%
- Manganês 0,227 mg 11%
- Selênio 1,5 µg 3%
- Iodo 0,7 µg <1%
- Sódio 21 mg <1%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Baixo valor energético
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Sem gordura
- Muito baixo teor de sal
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina C
- Rico em folato
- Fonte de potássio
Refogada no óleo
Energia e macros
- Energia 67 kcal 280 kJ 3%
- Proteínas 3,4 g 7%
- Gorduras 3 g 4%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 5,2 g 2%
- Fibras 3,8 g
- Sal 0,38 g 6%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 20%
- Gorduras 40%
- Carboidratos 31%
- Outros 9%
Vitaminas
- Vitamina A 48 µg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 1,3 mg 11%
- Vitamina K 181 µg 241%
- Vitamina C 72,9 mg 91%
- Vitamina B1 tiamina 0,126 mg 11%
- Vitamina B2 riboflavina 0,086 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 0,714 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantotênico sem dados
- Vitamina B6 0,216 mg 15%
- Folato B9 52 µg 26%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 19,5 mg
Minerais
- Potássio 393 mg 20%
- Cálcio 43 mg 5%
- Fósforo 70 mg 10%
- Magnésio 23 mg 6%
- Ferro 1,4 mg 10%
- Zinco 0,42 mg 4%
- Cobre 0,071 mg 7%
- Manganês sem dados
- Selênio 1,6 µg 3%
- Iodo sem dados
- Sódio 151 mg 6%
Critérios da UE para alegações nutricionais
- Rico em proteínas
- Rico em fibras
- Baixo teor de gordura
- Rico em vitamina K
- Rico em vitamina C
- Fonte de folato
- Fonte de potássio
- Fonte de vitamina B6
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos. Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
Verduras, legumes e cogumelos
No grupo das verduras, legumes e cogumelos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 263 alimentos. Comparação por 100 g.
- 62% Mais calorias que 62% das verduras, legumes e cogumelos.
- 85% Mais proteínas que 85% das verduras, legumes e cogumelos.
- 82% Mais fibras que 82% das verduras, legumes e cogumelos.
- 87% Mais vitamina K que 87% das verduras, legumes e cogumelos.
- 93% Mais vitamina C que 93% das verduras, legumes e cogumelos.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Alcachofra 47 kcal
- Ervilha-torta 42 kcal
- Endro 43 kcal
- Cogumelo enoki 37 kcal
- Cogumelo-ostra 33 kcal
- Brócolis romanesco 35 kcal
Mais na categoria “Verduras, legumes e cogumelos”
- Repolho roxo 31 kcal
- Rabanete 16 kcal
- Salsão 14 kcal
- Alho 149 kcal
- Cebolinha 32 kcal
- Alho-poró 61 kcal
17 Fit
Conte calorias sem balança e sem tabela
Fotografe a refeição ou só diga o que comeu — o 17 Fit reconhece os pratos, estima os gramas e calcula as calorias, os macros, as vitaminas e os minerais.
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De onde vêm estes números
USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA), código 170383.
Vitaminas e minerais que faltavam nesse registro: Base de dados suíça de composição de alimentos.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.