17 Fit Kalorier i mat Grønnsaker og sopp
Rosenkål kalorier og næringsinnhold
Rosenkål (rå): 43 kcal per 100 g, 3,4 g protein, 0,3 g fett, 5,2 g karbohydrater. Vanlig porsjon (120 g): 52 kcal.
Rosenkål er elsk-eller‑hat‑tilbehøret på julebordet, gjerne ved siden av ribbe eller pinnekjøtt, og den er rik på K- og C‑vitamin. Ovnsbakt eller stekt med bacon får den en nøtteaktig sødme som har vunnet mange over, mens kokt rosenkål bare har rundt 36 kcal per 100 g. Stekt i olje kommer den på om lag 67. Strimlet rå blir den også en sprø vintersalat.
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Svært lavt saltinnhold
- Protein 31 %
- Fett 6 %
- Karbohydrater 48 %
- Annet 14 %
I vanlige porsjoner
- Vanlig porsjon · 120 g 52 kcal P 4,1 · F 0,4 · K 6,2 g
- 100 kcal er 235 g denne mengden gir 100 kcal
- Energitetthet Svært lav 0,43 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene
Alle variantene
Slik endrer kalorier og makroer seg med sort og tilberedning. Verdier per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 43 | 3,4 | 0,3 | 5,2 |
| Kokt | 36 | 2,5 | 0,5 | 4,5 |
| Stekt i olje | 67 | 3,4 | 3 | 5,2 |
Næringsinnhold per 100 g
Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr
Rå
Energi og makroer
- Energi 43 kcal 180 kJ 2 %
- Protein 3,4 g 7 %
- Fett 0,3 g <1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 5,2 g 2 %
- Fiber 3,8 g
- Salt 0,06 g 1 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 31 %
- Fett 6 %
- Karbohydrater 48 %
- Annet 14 %
Vitaminer
- A-vitamin 38 µg 5 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,88 mg 7 %
- K-vitamin 177 µg 236 %
- C-vitamin 85 mg 106 %
- Tiamin B1 0,139 mg 13 %
- Riboflavin B2 0,09 mg 6 %
- Niacin B3 0,745 mg 5 %
- Pantotensyre B5 0,309 mg 5 %
- B6-vitamin 0,219 mg 16 %
- Folat B9 61 µg 30 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 19,1 mg
Mineraler
- Kalium 389 mg 19 %
- Kalsium 42 mg 5 %
- Fosfor 69 mg 10 %
- Magnesium 23 mg 6 %
- Jern 1,4 mg 10 %
- Sink 0,42 mg 4 %
- Kobber 0,07 mg 7 %
- Mangan 0,337 mg 17 %
- Selen 1,6 µg 3 %
- Jod 0,7 µg <1 %
- Natrium 25 mg 1 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Svært lavt saltinnhold
- Høyt innhold av K‑vitamin
- Høyt innhold av C‑vitamin
- Høyt innhold av folat
- Kilde til kalium
- Kilde til mangan
- Kilde til B6‑vitamin
Kokt
Energi og makroer
- Energi 36 kcal 151 kJ 2 %
- Protein 2,5 g 5 %
- Fett 0,5 g <1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 4,5 g 2 %
- Fiber 2,6 g
- Salt 0,05 g <1 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 28 %
- Fett 12 %
- Karbohydrater 50 %
- Annet 9 %
Vitaminer
- A-vitamin 39 µg 5 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,43 mg 4 %
- K-vitamin 140 µg 187 %
- C-vitamin 62 mg 78 %
- Tiamin B1 0,107 mg 10 %
- Riboflavin B2 0,08 mg 6 %
- Niacin B3 0,607 mg 4 %
- Pantotensyre B5 0,252 mg 4 %
- B6-vitamin 0,178 mg 13 %
- Folat B9 60 µg 30 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 40,6 mg
Mineraler
- Kalium 317 mg 16 %
- Kalsium 36 mg 4 %
- Fosfor 56 mg 8 %
- Magnesium 20 mg 5 %
- Jern 1,2 mg 9 %
- Sink 0,33 mg 3 %
- Kobber 0,083 mg 8 %
- Mangan 0,227 mg 11 %
- Selen 1,5 µg 3 %
- Jod 0,7 µg <1 %
- Natrium 21 mg <1 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Lavt energiinnhold
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Svært lavt saltinnhold
- Høyt innhold av K‑vitamin
- Høyt innhold av C‑vitamin
- Høyt innhold av folat
- Kilde til kalium
Stekt i olje
Energi og makroer
- Energi 67 kcal 280 kJ 3 %
- Protein 3,4 g 7 %
- Fett 3 g 4 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 5,2 g 2 %
- Fiber 3,8 g
- Salt 0,38 g 6 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 20 %
- Fett 40 %
- Karbohydrater 31 %
- Annet 9 %
Vitaminer
- A-vitamin 48 µg 6 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 1,3 mg 11 %
- K-vitamin 181 µg 241 %
- C-vitamin 72,9 mg 91 %
- Tiamin B1 0,126 mg 11 %
- Riboflavin B2 0,086 mg 6 %
- Niacin B3 0,714 mg 4 %
- Pantotensyre B5 ingen data
- B6-vitamin 0,216 mg 15 %
- Folat B9 52 µg 26 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 19,5 mg
Mineraler
- Kalium 393 mg 20 %
- Kalsium 43 mg 5 %
- Fosfor 70 mg 10 %
- Magnesium 23 mg 6 %
- Jern 1,4 mg 10 %
- Sink 0,42 mg 4 %
- Kobber 0,071 mg 7 %
- Mangan ingen data
- Selen 1,6 µg 3 %
- Jod ingen data
- Natrium 151 mg 6 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av fiber
- Lavt fettinnhold
- Høyt innhold av K‑vitamin
- Høyt innhold av C‑vitamin
- Kilde til folat
- Kilde til kalium
- Kilde til B6‑vitamin
Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer. Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.
Grønnsaker og sopp
Blant grønnsakene og soppene
Kategorien i 17 Fit-katalogen: 263 matvarer. Sammenlignet per 100 g.
- 62 % Flere kalorier enn 62 % av grønnsakene og soppene.
- 85 % Mer protein enn 85 % av grønnsakene og soppene.
- 82 % Mer fiber enn 82 % av grønnsakene og soppene.
- 87 % Mer K‑vitamin enn 87 % av grønnsakene og soppene.
- 93 % Mer C‑vitamin enn 93 % av grønnsakene og soppene.
Lignende sammensetning
Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.
- Artisjokk 47 kcal
- Sukkererter 42 kcal
- Dill 43 kcal
- Enokisopp 37 kcal
- Østerssopp 33 kcal
- Romanesco 35 kcal
Mer fra «Grønnsaker og sopp»
Hele tabellen: Grønnsaker og sopp17 Fit
Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller
Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.
- Bilde, stemme eller søk blant 2 592 matvarer og retter
- En plan som tilpasses vekten din hver uke
- Gratis matdagbok, uten registrering og uten reklame
Hvor tallene kommer fra
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kode 170383.
Vitaminene og mineralene som manglet der, er hentet fra Swiss Food Composition Database (Sveits).
Karbohydrater er oppgitt som fordøyelige karbohydrater uten fiber, slik som på næringsdeklarasjoner i EU.