17 Fit Kalorientabelle Fleisch und Geflügel
Kalbfleisch Kalorien und Nährwerte
Pro 100 g: 107 kcal – 21,3 g Eiweiß, 1,8 g Fett und 0 g Kohlenhydrate.
Kalbfleisch ist zart und mild und vor allem als Schnitzel, Kalbsbraten oder Geschnetzeltes nach Zürcher Art beliebt. Natur gebraten liegt ein Kalbsschnitzel bei 147 kcal pro 100 g und ist reich an Vitamin B12 und Niacin. Das echte Wiener Schnitzel ist paniert und in reichlich Fett ausgebacken – dann zählen Panade und Fett deutlich mit.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Eiweiß 80%
- Fett 15%
- Kohlenhydrate 0%
- Sonstiges 6%
In üblichen Portionen
- Typische Portion · 150 g 160 kcal
- 100 kcal sind 95 g so viel davon liefert 100 kcal
- 20 g Eiweiß sind 95 g so viel davon musst du für 20 g Eiweiß essen
- Energiedichte Niedrig 1,1 kcal pro Gramm: Je niedriger der Wert, desto mehr Essen bekommst du für dieselben Kalorien
Alle Varianten
Wie sich Kalorien und Makros je nach Sorte und Zubereitung ändern. Werte pro 100 g.
| Variante | Kcal | Eiweiß | Fett | Kohlenhydrate |
|---|---|---|---|---|
| Roh | 107 | 21,3 | 1,8 | 0 |
| Schnitzel natur | 147 | 31 | 2,5 | 0 |
| Kalbsbraten | 143 | 28,1 | 3,4 | 0 |
Nährwerte pro 100 g
Die Prozentwerte beziehen sich auf die Referenzmengen für die tägliche Zufuhr eines Erwachsenen, wie sie die Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 festlegt.
Roh
Energie und Makros
- Energie 107 kcal 5%
- Eiweiß 21,3 g 43%
- Fett 1,8 g 3%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,16 g 3%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 80%
- Fett 15%
- Kohlenhydrate 0%
- Sonstiges 6%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A 0 µg 0%
- Vitamin D 0,4 µg 8%
- Vitamin E 0,29 mg 2%
- Vitamin K 3,6 µg 5%
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 7%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,28 mg 20%
- Vitamin B3 (Niacin) 9,6 mg 60%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 1,1 mg 18%
- Vitamin B6 0,47 mg 34%
- Folat (B9) 14 µg 7%
- Vitamin B12 1,1 µg 42%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 372 mg 19%
- Calcium 5 mg <1%
- Phosphor 223 mg 32%
- Magnesium 27 mg 7%
- Eisen 0,8 mg 6%
- Zink 2,3 mg 23%
- Kupfer 0,11 mg 11%
- Mangan 0,029 mg 1%
- Selen 9,1 µg 17%
- Jod 2,5 µg 2%
- Natrium 64 mg 3%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Vitamin B6
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Quelle von Zink
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Kalium
- Quelle von Vitamin B5
- Quelle von Selen
Schnitzel natur
Energie und Makros
- Energie 147 kcal 7%
- Eiweiß 31 g 62%
- Fett 2,5 g 4%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,15 g 2%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 85%
- Fett 15%
- Kohlenhydrate 0%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A keine Daten
- Vitamin D keine Daten
- Vitamin E 0,11 mg <1%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C keine Daten
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,2 mg 18%
- Vitamin B2 (Riboflavin) keine Daten
- Vitamin B3 (Niacin) 10 mg 62%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 0,38 mg 6%
- Vitamin B6 0,72 mg 51%
- Folat (B9) keine Daten
- Vitamin B12 2 µg 80%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium keine Daten
- Calcium 10,8 mg 1%
- Phosphor keine Daten
- Magnesium 29,5 mg 8%
- Eisen 1 mg 7%
- Zink 3,2 mg 32%
- Kupfer 0,067 mg 7%
- Mangan 0,012 mg <1%
- Selen 6,2 µg 11%
- Jod 6 µg 4%
- Natrium 58,9 mg 2%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Fettarm
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Vitamin B6
- Hoher Gehalt an Zink
- Quelle von Vitamin B1
Kalbsbraten
Energie und Makros
- Energie 143 kcal 7%
- Eiweiß 28,1 g 56%
- Fett 3,4 g 5%
- Kohlenhydrate verwertbar, ohne Ballaststoffe 0 g 0%
- Ballaststoffe 0 g
- Salz 0,17 g 3%
Woher die Kalorien kommen
- Eiweiß 79%
- Fett 21%
- Kohlenhydrate 0%
Eiweiß und Kohlenhydrate liefern 4 kcal pro Gramm, Fett 9. „Sonstiges“ sind Ballaststoffe, Alkohol und organische Säuren.
Vitamine
- Vitamin A keine Daten
- Vitamin D keine Daten
- Vitamin E 0,55 mg 5%
- Vitamin K keine Daten
- Vitamin C 0 mg 0%
- Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 5%
- Vitamin B2 (Riboflavin) 0,33 mg 24%
- Vitamin B3 (Niacin) 10,1 mg 63%
- Vitamin B5 (Pantothensäure) 1 mg 17%
- Vitamin B6 0,31 mg 22%
- Folat (B9) 16 µg 8%
- Vitamin B12 1,2 µg 47%
- Cholin keine Daten
Mineralstoffe
- Kalium 393 mg 20%
- Calcium 6 mg <1%
- Phosphor 236 mg 34%
- Magnesium 28 mg 7%
- Eisen 0,9 mg 6%
- Zink 3,1 mg 31%
- Kupfer 0,13 mg 13%
- Mangan 0,031 mg 2%
- Selen keine Daten
- Jod keine Daten
- Natrium 68 mg 3%
EU‑Kriterien für nährwertbezogene Angaben
Welche davon 100 g dieses Lebensmittels nach der Verordnung (EG) Nr. 1924/2006 erfüllen.
- Hoher Gehalt an Eiweiß
- Salzarm
- Hoher Gehalt an Vitamin B3
- Hoher Gehalt an Vitamin B12
- Hoher Gehalt an Phosphor
- Hoher Gehalt an Zink
- Quelle von Vitamin B2
- Quelle von Vitamin B6
- Quelle von Kalium
- Quelle von Vitamin B5
Fleisch und Geflügel
Im Vergleich der Fleisch- und Geflügelsorten
Die Kategorie im Katalog von 17 Fit: 210 Lebensmittel. Verglichen wird pro 100 g.
- 95% Weniger Kalorien als 95% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 86% Reicher an Vitamin B3 als 86% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 75% Reicher an Vitamin B6 als 75% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 76% Reicher an Phosphor als 76% der Fleisch- und Geflügelsorten.
- 83% Reicher an Kalium als 83% der Fleisch- und Geflügelsorten.
Ähnlich zusammengesetzt
Die Lebensmittel mit den ähnlichsten Kalorien und Makros.
- Hähnchenbrust 110 kcal
- Putenbrust 114 kcal
- Hähnchenschenkel 121 kcal
- Rindersteak 131 kcal
- Rinderleber 135 kcal
- Kaninchen 136 kcal
17 Fit
Kalorien zählen ohne Waage und Tabellen
Fotografiere deinen Teller oder sag einfach, was du gegessen hast – 17 Fit erkennt die Gerichte, schätzt die Gramm und zählt Kalorien, Makros, Vitamine und Mineralstoffe.
- Foto, Sprache oder Suche unter 2.557 Lebensmitteln und Gerichten
- Ein Plan, der sich jede Woche deinem Gewicht anpasst
- Kostenloses Ernährungstagebuch, ohne Registrierung und ohne Werbung
Woher diese Zahlen stammen
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), Code 175269.
Vitamine und Mineralstoffe, die dort fehlen: Bundeslebensmittelschlüssel (BLS, Deutschland).
Angegeben sind verwertbare Kohlenhydrate ohne Ballaststoffe, wie auf Etiketten in der EU.