17 Fit Calorietabel Vlees en gevogelte
Kalfsvlees calorieën en voedingswaarde
Kalfsvlees (rauw): 107 kcal per 100 g, eiwit 21,3 g, vet 1,8 g, koolhydraten 0 g. Gebruikelijke portie (150 g): 161 kcal.
Kalfsvlees, van jonge kalveren, is bleker en milder dan rundvlees en van nature mager, met ongeveer 107 kcal per 100 g rauw. Je kent het vooral als dunne schnitzels, gepaneerd en gebakken als wienerschnitzel of opgerold met salie en ham als saltimbocca, en als osso buco uit Milaan. Het paneermeel en het bakvet maken een schnitzel zwaar; het vlees zelf is rijk aan vitamine B3 en vitamine B12.
- Rijk aan eiwit
- Vetarm
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B3
- Eiwit 80%
- Vet 15%
- Koolhydraten 0%
- Overig 6%
In gangbare porties
- Gebruikelijke portie · 150 g 161 kcal E 31,9 · V 2,6 · K 0 g
- 100 kcal is 95 g zoveel ervan levert 100 kcal
- 20 g eiwit is 95 g zoveel ervan eet je voor 20 g eiwit
- Energiedichtheid Laag 1,1 kcal per gram: hoe lager, hoe meer eten je krijgt voor dezelfde calorieën
Alle varianten
Hoe calorieën en macro’s veranderen met de soort en de bereiding. Waarden per 100 g.
| Variant | Kcal | Eiwit | Vet | Koolhydraten |
|---|---|---|---|---|
| Rauw | 107 | 21,3 | 1,8 | 0 |
| Schnitzel, gebakken | 147 | 31 | 2,5 | 0 |
| Gebraden | 143 | 28,1 | 3,4 | 0 |
Voedingswaarde per 100 g
Het percentage is het deel van de dagelijkse referentie-inname (RI) voor een volwassene, zoals de EU die heeft vastgesteld (Verordening 1169/2011). Wat het % betekent
Rauw
Energie en macro’s
- Energie 107 kcal 448 kJ 5%
- Eiwit 21,3 g 43%
- Vet 1,8 g 3%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0 g 0%
- Vezels 0 g
- Zout 0,16 g 3%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 80%
- Vet 15%
- Koolhydraten 0%
- Overig 6%
Vitamines
- Vitamine A 0 µg 0%
- Vitamine D 0,4 µg 8%
- Vitamine E 0,29 mg 2%
- Vitamine K 3,6 µg 5%
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,08 mg 7%
- Vitamine B2 riboflavine 0,28 mg 20%
- Vitamine B3 niacine 9,6 mg 60%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 1,1 mg 18%
- Vitamine B6 0,47 mg 34%
- Folaat B9 14 µg 7%
- Vitamine B12 1,1 µg 42%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 372 mg 19%
- Calcium 5 mg <1%
- Fosfor 223 mg 32%
- Magnesium 27 mg 7%
- IJzer 0,8 mg 6%
- Zink 2,3 mg 23%
- Koper 0,11 mg 11%
- Mangaan 0,029 mg 1%
- Selenium 9,1 µg 17%
- Jodium 2,5 µg 2%
- Natrium 64 mg 3%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Vetarm
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B3
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan vitamine B6
- Rijk aan fosfor
- Bron van zink
- Bron van vitamine B2
- Bron van kalium
- Bron van vitamine B5
- Bron van selenium
Schnitzel, gebakken
Energie en macro’s
- Energie 147 kcal 615 kJ 7%
- Eiwit 31 g 62%
- Vet 2,5 g 4%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0 g 0%
- Vezels 0 g
- Zout 0,15 g 2%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 85%
- Vet 15%
- Koolhydraten 0%
Vitamines
- Vitamine A geen gegevens
- Vitamine D geen gegevens
- Vitamine E 0,11 mg <1%
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C geen gegevens
- Vitamine B1 thiamine 0,2 mg 18%
- Vitamine B2 riboflavine geen gegevens
- Vitamine B3 niacine 10 mg 62%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 0,38 mg 6%
- Vitamine B6 0,72 mg 51%
- Folaat B9 geen gegevens
- Vitamine B12 2 µg 80%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium geen gegevens
- Calcium 10,8 mg 1%
- Fosfor geen gegevens
- Magnesium 29,5 mg 8%
- IJzer 1 mg 7%
- Zink 3,2 mg 32%
- Koper 0,067 mg 7%
- Mangaan 0,012 mg <1%
- Selenium 6,2 µg 11%
- Jodium 6 µg 4%
- Natrium 58,9 mg 2%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Vetarm
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan vitamine B3
- Rijk aan vitamine B6
- Rijk aan zink
- Bron van vitamine B1
Gebraden
Energie en macro’s
- Energie 143 kcal 598 kJ 7%
- Eiwit 28,1 g 56%
- Vet 3,4 g 5%
- Koolhydraten beschikbaar, zonder vezels 0 g 0%
- Vezels 0 g
- Zout 0,17 g 3%
Waar de calorieën vandaan komen
- Eiwit 79%
- Vet 21%
- Koolhydraten 0%
Vitamines
- Vitamine A geen gegevens
- Vitamine D geen gegevens
- Vitamine E 0,55 mg 5%
- Vitamine K geen gegevens
- Vitamine C 0 mg 0%
- Vitamine B1 thiamine 0,06 mg 5%
- Vitamine B2 riboflavine 0,33 mg 24%
- Vitamine B3 niacine 10,1 mg 63%
- Vitamine B5 pantotheenzuur 1 mg 17%
- Vitamine B6 0,31 mg 22%
- Folaat B9 16 µg 8%
- Vitamine B12 1,2 µg 47%
- Choline geen gegevens
Mineralen
- Kalium 393 mg 20%
- Calcium 6 mg <1%
- Fosfor 236 mg 34%
- Magnesium 28 mg 7%
- IJzer 0,9 mg 6%
- Zink 3,1 mg 31%
- Koper 0,13 mg 13%
- Mangaan 0,031 mg 2%
- Selenium geen gegevens
- Jodium geen gegevens
- Natrium 68 mg 3%
EU‑criteria voor voedingsclaims
- Rijk aan eiwit
- Zoutarm
- Rijk aan vitamine B3
- Rijk aan vitamine B12
- Rijk aan fosfor
- Rijk aan zink
- Bron van vitamine B2
- Bron van vitamine B6
- Bron van kalium
- Bron van vitamine B5
Eiwit en koolhydraten leveren 4 kcal per gram, vet 9. ‘Overig’ zijn vezels, alcohol en organische zuren. Aan welke daarvan 100 g van dit product voldoet volgens Verordening (EG) 1924/2006.
Vlees en gevogelte
Vergeleken met andere soorten vlees en gevogelte
Deze categorie telt 214 producten in de catalogus van 17 Fit. Vergeleken per 100 g.
- 95% Minder calorieën dan 95% van de soorten vlees en gevogelte.
- 86% Meer vitamine B3 dan 86% van de soorten vlees en gevogelte.
- 75% Meer vitamine B6 dan 75% van de soorten vlees en gevogelte.
- 76% Meer fosfor dan 76% van de soorten vlees en gevogelte.
- 83% Meer kalium dan 83% van de soorten vlees en gevogelte.
Vergelijkbaar van samenstelling
De producten met de meest vergelijkbare calorieën en macro’s.
- Kasseler 107 kcal
- Varkensschnitzel naturel 106 kcal
- Rumpsteak 110 kcal
- Hazenvlees 113 kcal
- Kipfilet 110 kcal
- Wild zwijn 122 kcal
Meer uit de categorie ‘Vlees en gevogelte’
- Kippenmaagjes 94 kcal
- Kalfslever 86 kcal
- Beef jerky 410 kcal
- Pepperoni 504 kcal
- Chorizo 476 kcal
- Rauwe ham 229 kcal
17 Fit
Calorieën tellen zonder weegschaal of tabellen
Maak een foto van je bord of zeg gewoon wat je hebt gegeten – 17 Fit herkent de gerechten, schat de grammen en telt calorieën, macro’s, vitamines en mineralen.
- Foto, spraak of zoeken in 2.592 producten en gerechten
- Een plan dat zich elke week aanpast aan je gewicht
- Gratis eetdagboek, zonder registratie en zonder advertenties
Waar deze getallen vandaan komen
USDA FoodData Central (SR Legacy, VS), code 175269.
Vitamines en mineralen die daar ontbreken: BLS (Duitsland).
Koolhydraten zonder vezels (beschikbare koolhydraten), zoals op etiketten in de EU.