17 Fit Kalorier i mat Kött och fågel
Kalvkött kalorier och näringsvärde
Kalvkött (rått): 107 kcal per 100 g, 21,3 g protein, 1,8 g fett, 0 g kolhydrater. Vanlig portion (150 g): 161 kcal.
Kalvkött är ljusare och mildare än nötkött och naturligt magert, runt 107 kcal per 100 g rått. I Sverige är det grunden för klassiker som wallenbergare, kalvfrikassé, kalvstek med gräddsås och wienerschnitzel, och kalvfärs blandas ofta i köttbullarna. Det är paneringen och stekfettet som gör en schnitzel tung; själva köttet har hög proteinhalt och hög halt av niacin och B12-vitamin.
- Hög halt av protein
- Låg fetthalt
- Låg salthalt
- Hög halt av niacin
- Protein 80 %
- Fett 15 %
- Kolhydrater 0 %
- Övrigt 6 %
I vanliga portioner
- Vanlig portion · 150 g 161 kcal P 31,9 · F 2,6 · K 0 g
- 100 kcal är 95 g så mycket ger 100 kcal
- 20 g protein är 95 g så mycket behöver du äta för att få 20 g protein
- Energitäthet Låg 1,1 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rått | 107 | 21,3 | 1,8 | 0 |
| Schnitzel, stekt | 147 | 31 | 2,5 | 0 |
| Kalvstek | 143 | 28,1 | 3,4 | 0 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rått
Energi och makron
- Energi 107 kcal 448 kJ 5 %
- Protein 21,3 g 43 %
- Fett 1,8 g 3 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,16 g 3 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 80 %
- Fett 15 %
- Kolhydrater 0 %
- Övrigt 6 %
Vitaminer
- A-vitamin 0 µg 0 %
- D-vitamin 0,4 µg 8 %
- E-vitamin 0,29 mg 2 %
- K-vitamin 3,6 µg 5 %
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,08 mg 7 %
- Riboflavin B2 0,28 mg 20 %
- Niacin B3 9,6 mg 60 %
- Pantotensyra B5 1,1 mg 18 %
- B6-vitamin 0,47 mg 34 %
- Folat B9 14 µg 7 %
- B12-vitamin 1,1 µg 42 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 372 mg 19 %
- Kalcium 5 mg <1 %
- Fosfor 223 mg 32 %
- Magnesium 27 mg 7 %
- Järn 0,8 mg 6 %
- Zink 2,3 mg 23 %
- Koppar 0,11 mg 11 %
- Mangan 0,029 mg 1 %
- Selen 9,1 µg 17 %
- Jod 2,5 µg 2 %
- Natrium 64 mg 3 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Låg fetthalt
- Låg salthalt
- Hög halt av niacin
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av B6‑vitamin
- Hög halt av fosfor
- Källa till zink
- Källa till riboflavin
- Källa till kalium
- Källa till pantotensyra
- Källa till selen
Schnitzel, stekt
Energi och makron
- Energi 147 kcal 615 kJ 7 %
- Protein 31 g 62 %
- Fett 2,5 g 4 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,15 g 2 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 85 %
- Fett 15 %
- Kolhydrater 0 %
Vitaminer
- A-vitamin uppgift saknas
- D-vitamin uppgift saknas
- E-vitamin 0,11 mg <1 %
- K-vitamin uppgift saknas
- C-vitamin uppgift saknas
- Tiamin B1 0,2 mg 18 %
- Riboflavin B2 uppgift saknas
- Niacin B3 10 mg 62 %
- Pantotensyra B5 0,38 mg 6 %
- B6-vitamin 0,72 mg 51 %
- Folat B9 uppgift saknas
- B12-vitamin 2 µg 80 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium uppgift saknas
- Kalcium 10,8 mg 1 %
- Fosfor uppgift saknas
- Magnesium 29,5 mg 8 %
- Järn 1 mg 7 %
- Zink 3,2 mg 32 %
- Koppar 0,067 mg 7 %
- Mangan 0,012 mg <1 %
- Selen 6,2 µg 11 %
- Jod 6 µg 4 %
- Natrium 58,9 mg 2 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Låg fetthalt
- Låg salthalt
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av niacin
- Hög halt av B6‑vitamin
- Hög halt av zink
- Källa till tiamin
Kalvstek
Energi och makron
- Energi 143 kcal 598 kJ 7 %
- Protein 28,1 g 56 %
- Fett 3,4 g 5 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 0 g 0 %
- Fiber 0 g
- Salt 0,17 g 3 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 79 %
- Fett 21 %
- Kolhydrater 0 %
Vitaminer
- A-vitamin uppgift saknas
- D-vitamin uppgift saknas
- E-vitamin 0,55 mg 5 %
- K-vitamin uppgift saknas
- C-vitamin 0 mg 0 %
- Tiamin B1 0,06 mg 5 %
- Riboflavin B2 0,33 mg 24 %
- Niacin B3 10,1 mg 63 %
- Pantotensyra B5 1 mg 17 %
- B6-vitamin 0,31 mg 22 %
- Folat B9 16 µg 8 %
- B12-vitamin 1,2 µg 47 %
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 393 mg 20 %
- Kalcium 6 mg <1 %
- Fosfor 236 mg 34 %
- Magnesium 28 mg 7 %
- Järn 0,9 mg 6 %
- Zink 3,1 mg 31 %
- Koppar 0,13 mg 13 %
- Mangan 0,031 mg 2 %
- Selen uppgift saknas
- Jod uppgift saknas
- Natrium 68 mg 3 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Hög halt av protein
- Låg salthalt
- Hög halt av niacin
- Hög halt av B12-vitamin
- Hög halt av fosfor
- Hög halt av zink
- Källa till riboflavin
- Källa till B6‑vitamin
- Källa till kalium
- Källa till pantotensyra
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Kött och fågel
Bland kött- och fågelsorterna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 214 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 95 % Färre kalorier än 95 % av kött- och fågelsorterna.
- 86 % Mer niacin än 86 % av kött- och fågelsorterna.
- 75 % Mer B6‑vitamin än 75 % av kött- och fågelsorterna.
- 76 % Mer fosfor än 76 % av kött- och fågelsorterna.
- 83 % Mer kalium än 83 % av kött- och fågelsorterna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
- Kassler 107 kcal
- Fläskinnanlår 106 kcal
- Renkött 106 kcal
- Rumpstek 110 kcal
- Harkött 113 kcal
- Kycklingfilé 110 kcal
Mer ur ”Kött och fågel”
- Kalkonfilé 114 kcal
- Fläskfilé 143 kcal
- Nötkött 170 kcal
- Falukorv 254 kcal
- Julskinka 186 kcal
- Prinskorv 283 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 175269.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från BLS (Tyskland).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.