17 Fit Calorías de los alimentos Carnes y aves
Anticuchos calorías y valor nutricional
Anticuchos: 190 kcal por 100 g, proteínas 24,4 g, grasas 9 g, carbohidratos 0,97 g. 1 unidad (50 g): 95 kcal.
En las noches de Lima, los puestos de anticuchos asan a la parrilla brochetas de corazón de res marinado en ají panca, vinagre, ajo y comino, que se sirven con papa y choclo. Cada brocheta de 50 g ronda las 95 kcal, y el corazón es muy rico en vitamina B12. Al asarlos se pintan con aceite, así que la cifra puede subir algo.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina B2
- Proteínas 53%
- Grasas 44%
- Carbohidratos 2%
En raciones habituales
- 1 unidad ≈ 50 g 95 kcal P 12,2 · G 4,5 · C 0,5 g
- Ración habitual · 150 g 285 kcal P 36,6 · G 13,6 · C 1,5 g
- 100 kcal son 55 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 80 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 1,9 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 190 kcal 794 kJ 9%
- Proteínas 24,4 g 49%
- Grasas 9 g 13%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,97 g <1%
- Fibra 0,087 g
- Sal 0,13 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 53%
- Grasas 44%
- Carbohidratos 2%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 1,4 µg <1%
- Vitamina D 0,091 µg 2%
- Vitamina E 2,3 mg 19%
- Vitamina K 1,2 µg 2%
- Vitamina C 4,9 mg 6%
- Vitamina B1 tiamina 0,092 mg 8%
- Vitamina B2 riboflavina 1 mg 74%
- Vitamina B3 niacina 5,7 mg 36%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 1,4 mg 23%
- Vitamina B6 0,249 mg 18%
- Folato B9 5,1 µg 3%
- Vitamina B12 9,2 µg 367%
- Colina 195 mg
Minerales
- Potasio 208 mg 10%
- Calcio 8,8 mg 1%
- Fósforo 221 mg 32%
- Magnesio 19,3 mg 5%
- Hierro 5,5 mg 39%
- Zinc 2,5 mg 25%
- Cobre 0,485 mg 48%
- Manganeso 0,07 mg 4%
- Selenio 33,9 µg 62%
- Yodo sin datos
- Sodio 51 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina B2
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de cobre
- Alto contenido de hierro
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de fósforo
- Fuente de zinc
- Fuente de vitamina B5
- Fuente de vitamina E
- Fuente de vitamina B6
Carnes y aves
Entre las carnes y aves
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 214 alimentos. Comparación por 100 g.
- 61% Menos calorías que el 61% de las carnes y aves.
- 86% Más fibra que el 86% de las carnes y aves.
- 93% Más vitamina B12 que el 93% de las carnes y aves.
- 93% Más vitamina B2 que el 93% de las carnes y aves.
- 91% Más selenio que el 91% de las carnes y aves.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Salchichas de pavo 196 kcal
- Chuletas de cerdo 170 kcal
- Jamón glaseado 186 kcal
- Pechuga empanada 219 kcal
- Pavo ahumado 208 kcal
- Carne de ternera 170 kcal
De la misma categoría: Carnes y aves
- Codillo de cerdo 239 kcal
- Cortezas de cerdo 580 kcal
- Jamón serrano 229 kcal
- Pechuga de pollo 110 kcal
- Chorizo 476 kcal
- Contramuslo de pollo 121 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
Calculado a partir de una receta de 5 ingredientes. Fuentes: ANSES-CIQUAL (Francia), USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.