17 Fit Calorías de los alimentos Carnes y aves
Jamón glaseado calorías y valor nutricional
Jamón glaseado: 186 kcal por 100 g, proteínas 21,1 g, grasas 8,5 g, carbohidratos 4,9 g. 1 rebanada (30 g): 56 kcal.
Horneado entero y pintado con un glaseado de azúcar, miel o mostaza, el jamón glaseado preside la mesa de Navidad en Estados Unidos, Reino Unido y Escandinavia, y en buena parte de Latinoamérica: en México se hornea con rodajas de piña y clavos de olor, y en Venezuela el jamón planchado se carameliza con papelón. En una receta casera típica ronda las 186 kcal por 100 g, y una loncha de 30 g, unas 56, con bastante sal. Es rico en proteínas, tiamina, niacina, fósforo y selenio.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de vitamina B1
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de vitamina B3
- Proteínas 47%
- Grasas 42%
- Carbohidratos 11%
En raciones habituales
- 1 rebanada ≈ 30 g 56 kcal P 6,3 · G 2,5 · C 1,5 g
- Ración habitual · 150 g 279 kcal P 31,7 · G 12,7 · C 7,4 g
- 100 kcal son 55 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 95 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 1,9 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 186 kcal 777 kJ 9%
- Proteínas 21,1 g 42%
- Grasas 8,5 g 12%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 4,9 g 2%
- Fibra 0,08 g
- Sal 3,5 g 59%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 47%
- Grasas 42%
- Carbohidratos 11%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 0,1 µg <1%
- Vitamina D 0,744 µg 15%
- Vitamina E 0,295 mg 2%
- Vitamina K 0,028 µg <1%
- Vitamina C 0,006 mg <1%
- Vitamina B1 tiamina 0,682 mg 62%
- Vitamina B2 riboflavina 0,308 mg 22%
- Vitamina B3 niacina 5,7 mg 36%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,681 mg 11%
- Vitamina B6 0,292 mg 21%
- Folato B9 3 µg 1%
- Vitamina B12 0,651 µg 26%
- Colina 82,8 mg
Minerales
- Potasio 390 mg 20%
- Calcio 12,8 mg 2%
- Fósforo 264 mg 38%
- Magnesio 21,9 mg 6%
- Hierro 1,3 mg 9%
- Zinc 2,3 mg 23%
- Cobre 0,139 mg 14%
- Manganeso 0,05 mg 2%
- Selenio 19,1 µg 35%
- Yodo sin datos
- Sodio 1.418 mg 59%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de vitamina B1
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de selenio
- Fuente de vitamina B12
- Fuente de zinc
- Fuente de vitamina B2
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de potasio
Carnes y aves
Entre las carnes y aves
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 214 alimentos. Comparación por 100 g.
- 62% Menos calorías que el 62% de las carnes y aves.
- 84% Más fibra que el 84% de las carnes y aves.
- 90% Más vitamina B1 que el 90% de las carnes y aves.
- 90% Más fósforo que el 90% de las carnes y aves.
- 81% Más vitamina B2 que el 81% de las carnes y aves.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Chuletas de cerdo 170 kcal
- Anticuchos 190 kcal
- Pecho de ternera 157 kcal
- Carne de ternera 170 kcal
- Aguja de cerdo 175 kcal
- Salchichas de pavo 196 kcal
De la misma categoría: Carnes y aves
- Callos de ternera 94 kcal
- Codorniz 134 kcal
- Codillo de cerdo 239 kcal
- Cortezas de cerdo 580 kcal
- Jamón serrano 229 kcal
- Pechuga de pollo 110 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
Calculado a partir de una receta de 3 ingredientes. Fuentes: USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.