17 Fit Calorías de los alimentos Pescados y mariscos
Cangrejo de río calorías y valor nutricional
Cangrejo de río: 77 kcal por 100 g, proteínas 16 g, grasas 0,95 g, carbohidratos 0 g.
El cangrejo de río que se vende en España es casi siempre el americano, y se cuece con laurel y sal o se guisa en salsa de tomate con guindilla, para chupar bien las cabezas. Cocido ronda las 82 kcal por 100 g de carne y es rico en vitamina B12, selenio y yodo, aunque de un kilo con caparazón sale bastante poca.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Proteínas 83%
- Grasas 11%
- Carbohidratos 0%
- Otros 6%
En raciones habituales
- 100 kcal son 130 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 125 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Baja 0,77 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crudo | 77 | 16 | 0,9 | 0 |
| Cocido | 82 | 18,3 | 0,9 | 0 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Crudo
Energía y macros
- Energía 77 kcal 322 kJ 4%
- Proteínas 16 g 32%
- Grasas 0,95 g 1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0 g 0%
- Fibra 0 g
- Sal 0,14 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 83%
- Grasas 11%
- Carbohidratos 0%
- Otros 6%
Vitaminas
- Vitamina A 16 µg 2%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 2,9 mg 24%
- Vitamina K 0,1 µg <1%
- Vitamina C 1,2 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,07 mg 6%
- Vitamina B2 riboflavina 0,032 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 2,2 mg 14%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,546 mg 9%
- Vitamina B6 0,108 mg 8%
- Folato B9 37 µg 18%
- Vitamina B12 2 µg 80%
- Colina 80,9 mg
Minerales
- Potasio 302 mg 15%
- Calcio 27 mg 3%
- Fósforo 256 mg 37%
- Magnesio 27 mg 7%
- Hierro 0,84 mg 6%
- Zinc 1,3 mg 13%
- Cobre 0,419 mg 42%
- Manganeso 0,226 mg 11%
- Selenio 31,6 µg 57%
- Yodo 90,5 µg 60%
- Sodio 58 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de yodo
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de cobre
- Alto contenido de fósforo
- Fuente de vitamina E
- Fuente de folato
- Fuente de potasio
Cocido
Energía y macros
- Energía 82 kcal 343 kJ 4%
- Proteínas 18,3 g 37%
- Grasas 0,88 g 1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0 g 0%
- Fibra 0 g
- Sal 0,72 g 12%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 90%
- Grasas 10%
- Carbohidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 16,9 µg 2%
- Vitamina D 0,063 µg 1%
- Vitamina E 3,6 mg 30%
- Vitamina K 0,1 µg <1%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,152 mg 14%
- Vitamina B2 riboflavina 0,089 mg 6%
- Vitamina B3 niacina 1,8 mg 11%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,069 mg 1%
- Vitamina B6 0,128 mg 9%
- Folato B9 32,4 µg 16%
- Vitamina B12 2,3 µg 90%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 87,5 mg 4%
- Calcio 72,5 mg 9%
- Fósforo 216 mg 31%
- Magnesio 27,5 mg 7%
- Hierro 0,8 mg 6%
- Zinc 1,6 mg 16%
- Cobre 0,188 mg 19%
- Manganeso 0,033 mg 2%
- Selenio 62,5 µg 114%
- Yodo 72,6 µg 48%
- Sodio 288 mg 12%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de grasa
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de yodo
- Alto contenido de fósforo
- Fuente de vitamina E
- Fuente de cobre
- Fuente de zinc
- Fuente de folato
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos. Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
Pescados y mariscos
Entre los pescados y mariscos
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 183 alimentos. Comparación por 100 g.
- 93% Menos calorías que el 93% de los pescados y mariscos.
- 81% Más yodo que el 81% de los pescados y mariscos.
- 89% Más cobre que el 89% de los pescados y mariscos.
- 82% Más vitamina E que el 82% de los pescados y mariscos.
- 92% Más folato que el 92% de los pescados y mariscos.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
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17 Fit
Cuenta calorías sin báscula ni tablas
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 174206.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: BLS (Alemania).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.