17 Fit Calorías de los alimentos Pescados y mariscos
Gravlax calorías y valor nutricional
Gravlax: 212 kcal por 100 g, proteínas 19,3 g, grasas 12,6 g, carbohidratos 4,1 g. 1 rebanada (15 g): 32 kcal.
Salmón crudo marinado uno o dos días con sal, azúcar y eneldo: es la receta escandinava del gravlax, que en España se compra en lonchas, como el ahumado, para tostas y ensaladas. Una loncha de 15 g suma unas 32 kcal, y el pescado es muy rico en vitamina D y B12. La salsa de mostaza y eneldo que lo acompaña es dulce y se cuenta aparte.
- Proteínas 37%
- Grasas 55%
- Carbohidratos 8%
En raciones habituales
- 1 rebanada ≈ 15 g 32 kcal P 2,9 · G 1,9 · C 0,6 g
- Ración habitual · 60 g 127 kcal P 11,6 · G 7,6 · C 2,5 g
- 100 kcal son 47 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 105 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 2,1 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 212 kcal 886 kJ 11%
- Proteínas 19,3 g 39%
- Grasas 12,6 g 18%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 4,1 g 2%
- Fibra 0,042 g
- Sal 0,14 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 37%
- Grasas 55%
- Carbohidratos 8%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 62,2 µg 8%
- Vitamina D 10,3 µg 207%
- Vitamina E 3,3 mg 28%
- Vitamina K 0,47 µg <1%
- Vitamina C 5,4 mg 7%
- Vitamina B1 tiamina 0,196 mg 18%
- Vitamina B2 riboflavina 0,152 mg 11%
- Vitamina B3 niacina 8,2 mg 51%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 1,5 mg 24%
- Vitamina B6 0,602 mg 43%
- Folato B9 27,4 µg 14%
- Vitamina B12 3 µg 121%
- Colina 73,8 mg
Minerales
- Potasio 356 mg 18%
- Calcio 12,7 mg 2%
- Fósforo 227 mg 32%
- Magnesio 26,5 mg 7%
- Hierro 0,453 mg 3%
- Zinc 0,357 mg 4%
- Cobre 0,045 mg 4%
- Manganeso 0,036 mg 2%
- Selenio 22,6 µg 41%
- Yodo sin datos
- Sodio 56,7 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina D
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de vitamina B6
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de fósforo
- Fuente de vitamina E
- Fuente de vitamina B5
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de potasio
Pescados y mariscos
Entre los pescados y mariscos
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 183 alimentos. Comparación por 100 g.
- 79% Más calorías que el 79% de los pescados y mariscos.
- 86% Más fibra que el 86% de los pescados y mariscos.
- 79% Más vitamina D que el 79% de los pescados y mariscos.
- 87% Más vitamina B3 que el 87% de los pescados y mariscos.
- 92% Más vitamina B6 que el 92% de los pescados y mariscos.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Salmón 208 kcal
- Caballa 205 kcal
- Espadín 186 kcal
- Anguila 184 kcal
- Pez limón 217 kcal
- Sardinas 208 kcal
De la misma categoría: Pescados y mariscos
- Pulpo 82 kcal
- Calamares a la romana 234 kcal
- Anchoas y boquerones 210 kcal
- Dorada 129 kcal
- Lubina 97 kcal
- Lenguado 70 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
Calculado a partir de una receta de 3 ingredientes. Fuentes: USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.