17 Fit Calorie degli alimenti Pesce e frutti di mare
Gravlax calorie e valori nutrizionali
Gravlax: 212 kcal per 100 g, proteine 19,3 g, grassi 12,6 g, carboidrati 4,1 g. 1 fetta (15 g): 32 kcal.
Tipico della Scandinavia, il gravlax è salmone crudo marinato per un paio di giorni sotto sale, zucchero e aneto, servito a fette sottili con salsa di senape e aneto. Una fetta da 15 g vale circa 32 kcal, con 212 kcal per 100 g. È molto ricco di vitamina D e vitamina B12.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Proteine 37%
- Grassi 55%
- Carboidrati 8%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 fetta ≈ 15 g 32 kcal P 2,9 · G 1,9 · C 0,6 g
- Porzione tipica · 60 g 127 kcal P 11,6 · G 7,6 · C 2,5 g
- 100 kcal sono 47 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 105 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Media 2,1 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 212 kcal 886 kJ 11%
- Proteine 19,3 g 39%
- Grassi 12,6 g 18%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 4,1 g 2%
- Fibre 0,042 g
- Sale 0,14 g 2%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 37%
- Grassi 55%
- Carboidrati 8%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 62,2 µg 8%
- Vitamina D 10,3 µg 207%
- Vitamina E 3,3 mg 28%
- Vitamina K 0,47 µg <1%
- Vitamina C 5,4 mg 7%
- Vitamina B1 tiamina 0,196 mg 18%
- Vitamina B2 riboflavina 0,152 mg 11%
- Vitamina B3 niacina 8,2 mg 51%
- Vitamina B5 acido pantotenico 1,5 mg 24%
- Vitamina B6 0,602 mg 43%
- Folati B9 27,4 µg 14%
- Vitamina B12 3 µg 121%
- Colina 73,8 mg
Minerali
- Potassio 356 mg 18%
- Calcio 12,7 mg 2%
- Fosforo 227 mg 32%
- Magnesio 26,5 mg 7%
- Ferro 0,453 mg 3%
- Zinco 0,357 mg 4%
- Rame 0,045 mg 4%
- Manganese 0,036 mg 2%
- Selenio 22,6 µg 41%
- Iodio nessun dato
- Sodio 56,7 mg 2%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- A basso contenuto di sale
- Ad alto contenuto di vitamina D
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di vitamina B3
- Ad alto contenuto di vitamina B6
- Ad alto contenuto di selenio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Fonte di vitamina E
- Fonte di vitamina B5
- Fonte di vitamina B1
- Fonte di potassio
Pesce e frutti di mare
Rispetto al resto del pesce e dei frutti di mare
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 183 alimenti. Confronto per 100 g.
- 79% 79% del pesce e dei frutti di mare ha meno calorie di questo alimento.
- 86% 86% del pesce e dei frutti di mare ha meno fibre di questo alimento.
- 79% 79% del pesce e dei frutti di mare ha meno vitamina D di questo alimento.
- 87% 87% del pesce e dei frutti di mare ha meno vitamina B3 di questo alimento.
- 92% 92% del pesce e dei frutti di mare ha meno vitamina B6 di questo alimento.
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Da dove vengono questi numeri
Calcolato in base a una ricetta di 3 ingredienti. Fonti dei dati: USDA FoodData Central (SR Legacy, USA).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.