17 Fit Calorias dos alimentos Peixes e frutos do mar
Gravlax calorias e tabela nutricional
Gravlax: 212 kcal por 100 g, proteínas 19,3 g, gorduras 12,6 g, carboidratos 4,1 g. 1 fatia (15 g): 32 kcal.
Na Escandinávia, o gravlax não pode faltar no bufê de Natal: salmão cru curado por dois ou três dias em sal, açúcar e muito endro, fatiado bem fino e servido com molho de mostarda e pão escuro. Por aqui, virou entrada de ceia feita em casa, porque só pede geladeira e paciência. Cada fatia de uns 15 g tem cerca de 32 kcal, e uma porção de 60 g fica perto de 127 kcal — o molho e o pão entram à parte. É rico em proteína, vitamina D e vitamina B12.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina D
- Rico em vitamina B12
- Proteínas 37%
- Gorduras 55%
- Carboidratos 8%
Em porções do dia a dia
- 1 fatia ≈ 15 g 32 kcal P 2,9 · G 1,9 · C 0,6 g
- Porção habitual · 60 g 127 kcal P 11,6 · G 7,6 · C 2,5 g
- 100 kcal estão em 47 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 105 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 2,1 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 212 kcal 886 kJ 11%
- Proteínas 19,3 g 39%
- Gorduras 12,6 g 18%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 4,1 g 2%
- Fibras 0,042 g
- Sal 0,14 g 2%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 37%
- Gorduras 55%
- Carboidratos 8%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 62,2 µg 8%
- Vitamina D 10,3 µg 207%
- Vitamina E 3,3 mg 28%
- Vitamina K 0,47 µg <1%
- Vitamina C 5,4 mg 7%
- Vitamina B1 tiamina 0,196 mg 18%
- Vitamina B2 riboflavina 0,152 mg 11%
- Vitamina B3 niacina 8,2 mg 51%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 1,5 mg 24%
- Vitamina B6 0,602 mg 43%
- Folato B9 27,4 µg 14%
- Vitamina B12 3 µg 121%
- Colina 73,8 mg
Minerais
- Potássio 356 mg 18%
- Cálcio 12,7 mg 2%
- Fósforo 227 mg 32%
- Magnésio 26,5 mg 7%
- Ferro 0,453 mg 3%
- Zinco 0,357 mg 4%
- Cobre 0,045 mg 4%
- Manganês 0,036 mg 2%
- Selênio 22,6 µg 41%
- Iodo sem dados
- Sódio 56,7 mg 2%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em proteínas
- Baixo teor de sal
- Rico em vitamina D
- Rico em vitamina B12
- Rico em vitamina B3
- Rico em vitamina B6
- Rico em selênio
- Rico em fósforo
- Fonte de vitamina E
- Fonte de vitamina B5
- Fonte de vitamina B1
- Fonte de potássio
Peixes e frutos do mar
No grupo dos peixes e frutos do mar
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 183 alimentos. Comparação por 100 g.
- 79% Mais calorias que 79% dos peixes e frutos do mar.
- 86% Mais fibras que 86% dos peixes e frutos do mar.
- 79% Mais vitamina D que 79% dos peixes e frutos do mar.
- 87% Mais vitamina B3 que 87% dos peixes e frutos do mar.
- 92% Mais vitamina B6 que 92% dos peixes e frutos do mar.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Salmão 208 kcal
- Cavala 205 kcal
- Espadilha 186 kcal
- Enguia 184 kcal
- Olho-de-boi 217 kcal
- Sardinha 208 kcal
Mais na categoria “Peixes e frutos do mar”
- Kani kama 95 kcal
- Ovas de salmão 143 kcal
- Lagosta 91 kcal
- Caranguejo 87 kcal
- Ostras 59 kcal
- Vieiras 110 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
Calculado a partir de uma receita de 3 ingredientes. Fontes: USDA FoodData Central (SR Legacy, EUA).
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.