17 Fit Calorías de los alimentos Pescados y mariscos
Pez limón calorías y valor nutricional
Pez limón: 217 kcal por 100 g, proteínas 20,7 g, grasas 17,2 g, carbohidratos 0,3 g.
El pez limón, o seriola, es un pescado azul de carne rosada y firme que se toma a la plancha o en tartar, y que en los restaurantes japoneses se sirve como hamachi en sashimi y nigiri. Estos datos son los del hamachi japonés de cría, bastante graso: 217 kcal por 100 g en crudo; la seriola salvaje del Mediterráneo suele ser más magra. Es rico en vitamina D y vitamina B12.
- Alto contenido de proteínas
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina D
- Proteínas 35%
- Grasas 65%
- Carbohidratos 1%
En raciones habituales
- 100 kcal son 46 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 95 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 2,2 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Todas las variantes
Cómo cambian las calorías y los macros según la variedad y la preparación. Valores por 100 g.
| Variante | Kcal | Proteínas | Grasas | Carbohidratos |
|---|---|---|---|---|
| Crudo (hamachi) | 217 | 20,7 | 17,2 | 0,3 |
| A la parrilla | 260 | 26,2 | 20,4 | 0,3 |
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Crudo (hamachi)
Energía y macros
- Energía 217 kcal 908 kJ 11%
- Proteínas 20,7 g 41%
- Grasas 17,2 g 25%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,3 g <1%
- Fibra 0 g
- Sal 0,1 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 35%
- Grasas 65%
- Carbohidratos 1%
Vitaminas
- Vitamina A 32 µg 4%
- Vitamina D 4 µg 80%
- Vitamina E 4,6 mg 38%
- Vitamina K sin datos
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,16 mg 15%
- Vitamina B2 riboflavina 0,21 mg 15%
- Vitamina B3 niacina 9 mg 56%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,99 mg 16%
- Vitamina B6 0,45 mg 32%
- Folato B9 9 µg 4%
- Vitamina B12 4,6 µg 184%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 340 mg 17%
- Calcio 19 mg 2%
- Fósforo 210 mg 30%
- Magnesio 29 mg 8%
- Hierro 1 mg 7%
- Zinc 0,8 mg 8%
- Cobre 0,09 mg 9%
- Manganeso 0,01 mg <1%
- Selenio 32 µg 58%
- Yodo 14 µg 9%
- Sodio 38 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina D
- Alto contenido de selenio
- Alto contenido de vitamina B3
- Alto contenido de vitamina E
- Alto contenido de vitamina B6
- Alto contenido de fósforo
- Fuente de potasio
- Fuente de vitamina B5
- Fuente de vitamina B2
A la parrilla
Energía y macros
- Energía 260 kcal 1.088 kJ 13%
- Proteínas 26,2 g 52%
- Grasas 20,4 g 29%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,3 g <1%
- Fibra 0 g
- Sal 0,1 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 36%
- Grasas 63%
- Carbohidratos 0%
Vitaminas
- Vitamina A 42 µg 5%
- Vitamina D 5,4 µg 108%
- Vitamina E 2,1 mg 18%
- Vitamina K 0 µg 0%
- Vitamina C 2 mg 2%
- Vitamina B1 tiamina 0,24 mg 22%
- Vitamina B2 riboflavina 0,39 mg 28%
- Vitamina B3 niacina 10 mg 62%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 1,4 mg 23%
- Vitamina B6 0,38 mg 27%
- Folato B9 6 µg 3%
- Vitamina B12 3,8 µg 152%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 440 mg 22%
- Calcio 6 mg <1%
- Fósforo 170 mg 24%
- Magnesio 28 mg 7%
- Hierro 2,3 mg 16%
- Zinc 0,9 mg 9%
- Cobre 0,1 mg 10%
- Manganeso 0,01 mg <1%
- Selenio sin datos
- Yodo sin datos
- Sodio 40 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
- Alto contenido de proteínas
- Muy bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de vitamina D
- Alto contenido de vitamina B3
- Fuente de vitamina B2
- Fuente de vitamina B6
- Fuente de fósforo
- Fuente de vitamina B5
- Fuente de potasio
- Fuente de vitamina B1
- Fuente de vitamina E
- Fuente de hierro
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos. Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
Pescados y mariscos
Entre los pescados y mariscos
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 183 alimentos. Comparación por 100 g.
- 80% Más calorías que el 80% de los pescados y mariscos.
- 89% Más vitamina B3 que el 89% de los pescados y mariscos.
- 91% Más vitamina E que el 91% de los pescados y mariscos.
- 82% Más vitamina B6 que el 82% de los pescados y mariscos.
- 84% Más vitamina B5 que el 84% de los pescados y mariscos.
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- Salmón 208 kcal
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17 Fit
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De dónde salen estas cifras
Tablas estándar de composición de alimentos de Japón (MEXT), código 10243.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.