17 Fit Calorías de los alimentos Lácteos y huevos
Gruyère calorías y valor nutricional
Gruyère: 413 kcal por 100 g, proteínas 29,8 g, grasas 32,3 g, carbohidratos 0,36 g. 1 rebanada (20 g): 83 kcal.
Suizo, de pasta dura y con un sabor a frutos secos que se intensifica con los meses, el gruyère es el queso que se funde en la fondue y gratina la sopa de cebolla. Tiene 413 kcal por 100 g y es muy rico en calcio; una loncha de 20 g aporta unas 83 kcal. Rallado cuesta calcular cuánto se echa, así que conviene pesarlo.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de calcio
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de vitamina B12
- Proteínas 29%
- Grasas 71%
- Carbohidratos 0%
En raciones habituales
- 1 rebanada ≈ 20 g 83 kcal P 6 · G 6,5 · C 0,1 g
- Ración habitual · 30 g 124 kcal P 8,9 · G 9,7 · C 0,1 g
- 100 kcal son 24 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 65 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Alta 4,1 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 413 kcal 1.728 kJ 21%
- Proteínas 29,8 g 60%
- Grasas 32,3 g 46%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,36 g <1%
- Fibra 0 g
- Sal 1,8 g 30%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 29%
- Grasas 71%
- Carbohidratos 0%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 271 µg 34%
- Vitamina D 0,6 µg 12%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 2,7 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,06 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,279 mg 20%
- Vitamina B3 niacina 0,106 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,562 mg 9%
- Vitamina B6 0,081 mg 6%
- Folato B9 10 µg 5%
- Vitamina B12 1,6 µg 64%
- Colina 15,4 mg
Minerales
- Potasio 81 mg 4%
- Calcio 1.011 mg 126%
- Fósforo 605 mg 86%
- Magnesio 36 mg 10%
- Hierro 0,17 mg 1%
- Zinc 3,9 mg 39%
- Cobre 0,032 mg 3%
- Manganeso 0,017 mg <1%
- Selenio 14,5 µg 26%
- Yodo 13,8 µg 9%
- Sodio 714 mg 30%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de calcio
- Alto contenido de fósforo
- Alto contenido de vitamina B12
- Alto contenido de zinc
- Alto contenido de vitamina A
- Fuente de selenio
- Fuente de vitamina B2
Lácteos y huevos
Entre los lácteos y huevos
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 170 alimentos. Comparación por 100 g.
- 92% Más calorías que el 92% de los lácteos y huevos.
- 94% Más proteínas que el 94% de los lácteos y huevos.
- 95% Más calcio que el 95% de los lácteos y huevos.
- 89% Más fósforo que el 89% de los lácteos y huevos.
- 78% Más vitamina B12 que el 78% de los lácteos y huevos.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Emmental 393 kcal
- Cheddar 410 kcal
- Grana padano 396 kcal
- Pecorino romano 387 kcal
- Queso maasdam 359 kcal
- Edam 357 kcal
De la misma categoría: Lácteos y huevos
- Yogur líquido 74 kcal
- Queso quark 88 kcal
- Yogur de frutas 105 kcal
- Provolone 351 kcal
- Huevo 143 kcal
- Yogur griego 73 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 171242.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: ANSES-CIQUAL (Francia).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.