17 Fit Calorie degli alimenti Latticini e uova
Groviera calorie e valori nutrizionali
Groviera: 413 kcal per 100 g, proteine 29,8 g, grassi 32,3 g, carboidrati 0,36 g. 1 fetta (20 g): 83 kcal.
Groviera è il nome italiano del gruyère svizzero, formaggio a pasta dura e stagionata che si grattugia sulla zuppa di cipolle o si scioglie nella fonduta. Contrariamente al modo di dire, non è pieno di buchi: quelli sono dell’emmental. Ha 413 kcal per 100 g e una fetta da 20 g vale circa 83 kcal; è ricchissimo di calcio.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Proteine 29%
- Grassi 71%
- Carboidrati 0%
Nelle porzioni di tutti i giorni
- 1 fetta ≈ 20 g 83 kcal P 6 · G 6,5 · C 0,1 g
- Porzione tipica · 30 g 124 kcal P 8,9 · G 9,7 · C 0,1 g
- 100 kcal sono 24 g la quantità che fornisce 100 kcal
- 20 g di proteine sono 65 g quanto ne serve per avere 20 g di proteine
- Densità energetica Alta 4,1 kcal per grammo: più è bassa, più cibo ottieni a parità di calorie
Valori nutrizionali per 100 g
La percentuale si riferisce ai valori di riferimento giornalieri per un adulto medio usati nelle etichette UE (Regolamento (UE) n. 1169/2011). Cosa significa la %
Energia e macro
- Energia 413 kcal 1.728 kJ 21%
- Proteine 29,8 g 60%
- Grassi 32,3 g 46%
- Carboidrati disponibili, senza fibre 0,36 g <1%
- Fibre 0 g
- Sale 1,8 g 30%
Da dove vengono le calorie
- Proteine 29%
- Grassi 71%
- Carboidrati 0%
Proteine e carboidrati danno 4 kcal per grammo, i grassi 9. «Altro» comprende fibre, alcol e acidi organici.
Vitamine
- Vitamina A 271 µg 34%
- Vitamina D 0,6 µg 12%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 2,7 µg 4%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,06 mg 5%
- Vitamina B2 riboflavina 0,279 mg 20%
- Vitamina B3 niacina 0,106 mg <1%
- Vitamina B5 acido pantotenico 0,562 mg 9%
- Vitamina B6 0,081 mg 6%
- Folati B9 10 µg 5%
- Vitamina B12 1,6 µg 64%
- Colina 15,4 mg
Minerali
- Potassio 81 mg 4%
- Calcio 1.011 mg 126%
- Fosforo 605 mg 86%
- Magnesio 36 mg 10%
- Ferro 0,17 mg 1%
- Zinco 3,9 mg 39%
- Rame 0,032 mg 3%
- Manganese 0,017 mg <1%
- Selenio 14,5 µg 26%
- Iodio 13,8 µg 9%
- Sodio 714 mg 30%
Criteri UE per le indicazioni nutrizionali
Quali criteri rispettano 100 g di questo alimento, secondo il Regolamento (CE) n. 1924/2006.
- Ad alto contenuto di proteine
- Ad alto contenuto di calcio
- Ad alto contenuto di fosforo
- Ad alto contenuto di vitamina B12
- Ad alto contenuto di zinco
- Ad alto contenuto di vitamina A
- Fonte di selenio
- Fonte di vitamina B2
Latticini e uova
Rispetto al resto dei latticini e delle uova
La categoria nel catalogo di 17 Fit: 170 alimenti. Confronto per 100 g.
- 92% 92% dei latticini e delle uova ha meno calorie di questo alimento.
- 94% 94% dei latticini e delle uova ha meno proteine di questo alimento.
- 95% 95% dei latticini e delle uova ha meno calcio di questo alimento.
- 89% 89% dei latticini e delle uova ha meno fosforo di questo alimento.
- 78% 78% dei latticini e delle uova ha meno vitamina B12 di questo alimento.
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17 Fit
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Da dove vengono questi numeri
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), codice 171242.
Vitamine e minerali assenti in quella banca dati: ANSES-CIQUAL (Francia).
I carboidrati sono quelli disponibili, senza fibre, come sulle etichette UE.