17 Fit Kalorier i mat Grønnsaker og sopp
Rødkål kalorier og næringsinnhold
Rødkål: 31 kcal per 100 g, 1,4 g protein, 0,16 g fett, 5,3 g karbohydrater.
Rå rødkål er rik på C‑vitamin, men her til lands er den mest kjent som julemat: langsomt braisert med eple, eddik, sukker og krydder ved siden av ribben. Eddiken holder fargen klart lilla; uten syre blir den blålig. Braisert rødkål ligger her på lette 35 kcal per 100 g, men varianter laget med ribbefett eller smør blir fyldigere.
- Protein 18 %
- Fett 5 %
- Karbohydrater 68 %
- Annet 9 %
I vanlige porsjoner
- 100 kcal er 325 g denne mengden gir 100 kcal
- Energitetthet Svært lav 0,31 kcal per gram: jo lavere tallet er, jo mer mat får du for de samme kaloriene
Alle variantene
Slik endrer kalorier og makroer seg med sort og tilberedning. Verdier per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Karbohydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 31 | 1,4 | 0,2 | 5,3 |
| Braisert | 35 | 1,2 | 0,1 | 5,7 |
| Kokt | 29 | 1,5 | 0,1 | 4,3 |
Næringsinnhold per 100 g
Prosenten viser andelen av EUs referanseverdier per dag for en voksen (forordning (EU) nr. 1169/2011). Hva prosenten betyr
Rå
Energi og makroer
- Energi 31 kcal 130 kJ 2 %
- Protein 1,4 g 3 %
- Fett 0,16 g <1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 5,3 g 2 %
- Fiber 2,1 g
- Salt 0,07 g 1 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 18 %
- Fett 5 %
- Karbohydrater 68 %
- Annet 9 %
Vitaminer
- A-vitamin 56 µg 7 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,11 mg <1 %
- K-vitamin 38,2 µg 51 %
- C-vitamin 57 mg 71 %
- Tiamin B1 0,064 mg 6 %
- Riboflavin B2 0,069 mg 5 %
- Niacin B3 0,418 mg 3 %
- Pantotensyre B5 0,147 mg 2 %
- B6-vitamin 0,209 mg 15 %
- Folat B9 18 µg 9 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 17,1 mg
Mineraler
- Kalium 243 mg 12 %
- Kalsium 45 mg 6 %
- Fosfor 30 mg 4 %
- Magnesium 16 mg 4 %
- Jern 0,8 mg 6 %
- Sink 0,22 mg 2 %
- Kobber 0,017 mg 2 %
- Mangan 0,243 mg 12 %
- Selen 0,6 µg 1 %
- Jod 2,9 µg 2 %
- Natrium 27 mg 1 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Lavt energiinnhold
- Kilde til protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Svært lavt saltinnhold
- Høyt innhold av C‑vitamin
- Høyt innhold av K‑vitamin
Braisert
Energi og makroer
- Energi 35 kcal 146 kJ 2 %
- Protein 1,2 g 2 %
- Fett 0,15 g <1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 5,7 g 2 %
- Fiber 3 g
- Salt 0,03 g <1 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 14 %
- Fett 4 %
- Karbohydrater 65 %
- Annet 17 %
Vitaminer
- A-vitamin ingen data
- D-vitamin ingen data
- E-vitamin 0,04 mg <1 %
- K-vitamin 0,84 µg 1 %
- C-vitamin 26,2 mg 33 %
- Tiamin B1 0,047 mg 4 %
- Riboflavin B2 0,03 mg 2 %
- Niacin B3 0,29 mg 2 %
- Pantotensyre B5 0,32 mg 5 %
- B6-vitamin 0,11 mg 8 %
- Folat B9 45,1 µg 23 %
- B12-vitamin ingen data
- Kolin ingen data
Mineraler
- Kalium 250 mg 12 %
- Kalsium 44 mg 6 %
- Fosfor 26 mg 4 %
- Magnesium 13 mg 3 %
- Jern 0,29 mg 2 %
- Sink 0,15 mg 2 %
- Kobber 0,02 mg 2 %
- Mangan 0,16 mg 8 %
- Selen 10 µg 18 %
- Jod 10 µg 7 %
- Natrium 13 mg <1 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Lavt energiinnhold
- Kilde til protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Svært lavt saltinnhold
- Høyt innhold av C‑vitamin
- Kilde til folat
- Kilde til selen
Kokt
Energi og makroer
- Energi 29 kcal 121 kJ 1 %
- Protein 1,5 g 3 %
- Fett 0,09 g <1 %
- Karbohydrater fordøyelige, uten fiber 4,3 g 2 %
- Fiber 2,6 g
- Salt 0,07 g 1 %
Hvor kaloriene kommer fra
- Protein 21 %
- Fett 3 %
- Karbohydrater 60 %
- Annet 17 %
Vitaminer
- A-vitamin 2 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,12 mg 1 %
- K-vitamin 47,6 µg 63 %
- C-vitamin 34,4 mg 43 %
- Tiamin B1 0,071 mg 6 %
- Riboflavin B2 0,06 mg 4 %
- Niacin B3 0,382 mg 2 %
- Pantotensyre B5 0,154 mg 3 %
- B6-vitamin 0,225 mg 16 %
- Folat B9 24 µg 12 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 21,4 mg
Mineraler
- Kalium 262 mg 13 %
- Kalsium 42 mg 5 %
- Fosfor 33 mg 5 %
- Magnesium 17 mg 5 %
- Jern 0,66 mg 5 %
- Sink 0,25 mg 2 %
- Kobber 0,054 mg 5 %
- Mangan 0,223 mg 11 %
- Selen 2,3 µg 4 %
- Jod ingen data
- Natrium 28 mg 1 %
EUs kriterier for ernæringspåstander
- Lavt energiinnhold
- Høyt innhold av protein
- Høyt innhold av fiber
- Fettfri
- Svært lavt saltinnhold
- Høyt innhold av K‑vitamin
- Høyt innhold av C‑vitamin
- Kilde til B6‑vitamin
Protein og karbohydrater gir 4 kcal per gram, fett 9. «Annet» er fiber, alkohol og organiske syrer. Hvilke av dem 100 g av denne matvaren oppfyller etter forordning (EF) nr. 1924/2006.
Grønnsaker og sopp
Blant grønnsakene og soppene
Kategorien i 17 Fit-katalogen: 263 matvarer. Sammenlignet per 100 g.
- 87 % Mer C‑vitamin enn 87 % av grønnsakene og soppene.
Lignende sammensetning
Matvarene som ligger nærmest i kalorier og makroer.
Mer fra «Grønnsaker og sopp»
- Villsopp 22 kcal
- Kantarell 32 kcal
- Østerssopp 33 kcal
- Honningsopp 37 kcal
- Blomkål 25 kcal
- Grønne erter 81 kcal
17 Fit
Tell kalorier uten kjøkkenvekt og tabeller
Ta bilde av tallerkenen eller bare si hva du spiste – 17 Fit kjenner igjen rettene, anslår grammene og teller kalorier, makroer, vitaminer og mineraler.
- Bilde, stemme eller søk blant 2 592 matvarer og retter
- En plan som tilpasses vekten din hver uke
- Gratis matdagbok, uten registrering og uten reklame
Hvor tallene kommer fra
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kode 169977.
Vitaminene og mineralene som manglet der, er hentet fra Swiss Food Composition Database (Sveits).
Karbohydrater er oppgitt som fordøyelige karbohydrater uten fiber, slik som på næringsdeklarasjoner i EU.