17 Fit Kalorier i mat Grönsaker och svamp
Rödkål kalorier och näringsvärde
Rödkål: 31 kcal per 100 g, 1,4 g protein, 0,16 g fett, 5,3 g kolhydrater.
Rå rödkål är rik på C- och K‑vitamin, men i Sverige är den mest känd som julmat: långsamt bräserad med äpple, vinäger, sirap och kryddor bredvid skinkan och revbensspjällen. Vinägern håller färgen klart lila; utan syra blir den blåaktig. Bräserad rödkål ligger här på lätta 35 kcal per 100 g, men varianter med mycket smör eller sirap blir fylligare. Strimlad rå rödkål blir en frisk vintersallad.
- Protein 18 %
- Fett 5 %
- Kolhydrater 68 %
- Övrigt 9 %
I vanliga portioner
- 100 kcal är 325 g så mycket ger 100 kcal
- Energitäthet Mycket låg 0,31 kcal per gram: ju lägre den är, desto mer mat får du för samma kalorier
Alla varianter
Så ändras kalorier och makron med sort och tillagning. Värden per 100 g.
| Variant | Kcal | Protein | Fett | Kolhydrater |
|---|---|---|---|---|
| Rå | 31 | 1,4 | 0,2 | 5,3 |
| Bräserad | 35 | 1,2 | 0,1 | 5,7 |
| Kokt | 29 | 1,5 | 0,1 | 4,3 |
Näringsvärde per 100 g
Procenten är andelen av det dagliga referensintaget för en vuxen som EU har fastställt (förordning (EU) nr 1169/2011). Vad procenten betyder
Rå
Energi och makron
- Energi 31 kcal 130 kJ 2 %
- Protein 1,4 g 3 %
- Fett 0,16 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 5,3 g 2 %
- Fiber 2,1 g
- Salt 0,07 g 1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 18 %
- Fett 5 %
- Kolhydrater 68 %
- Övrigt 9 %
Vitaminer
- A-vitamin 56 µg 7 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,11 mg <1 %
- K-vitamin 38,2 µg 51 %
- C-vitamin 57 mg 71 %
- Tiamin B1 0,064 mg 6 %
- Riboflavin B2 0,069 mg 5 %
- Niacin B3 0,418 mg 3 %
- Pantotensyra B5 0,147 mg 2 %
- B6-vitamin 0,209 mg 15 %
- Folat B9 18 µg 9 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 17,1 mg
Mineraler
- Kalium 243 mg 12 %
- Kalcium 45 mg 6 %
- Fosfor 30 mg 4 %
- Magnesium 16 mg 4 %
- Järn 0,8 mg 6 %
- Zink 0,22 mg 2 %
- Koppar 0,017 mg 2 %
- Mangan 0,243 mg 12 %
- Selen 0,6 µg 1 %
- Jod 2,9 µg 2 %
- Natrium 27 mg 1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Källa till protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av C‑vitamin
- Hög halt av K‑vitamin
Bräserad
Energi och makron
- Energi 35 kcal 146 kJ 2 %
- Protein 1,2 g 2 %
- Fett 0,15 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 5,7 g 2 %
- Fiber 3 g
- Salt 0,03 g <1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 14 %
- Fett 4 %
- Kolhydrater 65 %
- Övrigt 17 %
Vitaminer
- A-vitamin uppgift saknas
- D-vitamin uppgift saknas
- E-vitamin 0,04 mg <1 %
- K-vitamin 0,84 µg 1 %
- C-vitamin 26,2 mg 33 %
- Tiamin B1 0,047 mg 4 %
- Riboflavin B2 0,03 mg 2 %
- Niacin B3 0,29 mg 2 %
- Pantotensyra B5 0,32 mg 5 %
- B6-vitamin 0,11 mg 8 %
- Folat B9 45,1 µg 23 %
- B12-vitamin uppgift saknas
- Kolin uppgift saknas
Mineraler
- Kalium 250 mg 12 %
- Kalcium 44 mg 6 %
- Fosfor 26 mg 4 %
- Magnesium 13 mg 3 %
- Järn 0,29 mg 2 %
- Zink 0,15 mg 2 %
- Koppar 0,02 mg 2 %
- Mangan 0,16 mg 8 %
- Selen 10 µg 18 %
- Jod 10 µg 7 %
- Natrium 13 mg <1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Källa till protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av C‑vitamin
- Källa till folat
- Källa till selen
Kokt
Energi och makron
- Energi 29 kcal 121 kJ 1 %
- Protein 1,5 g 3 %
- Fett 0,09 g <1 %
- Kolhydrater tillgängliga, utan fiber 4,3 g 2 %
- Fiber 2,6 g
- Salt 0,07 g 1 %
Var kalorierna kommer från
- Protein 21 %
- Fett 3 %
- Kolhydrater 60 %
- Övrigt 17 %
Vitaminer
- A-vitamin 2 µg <1 %
- D-vitamin 0 µg 0 %
- E-vitamin 0,12 mg 1 %
- K-vitamin 47,6 µg 63 %
- C-vitamin 34,4 mg 43 %
- Tiamin B1 0,071 mg 6 %
- Riboflavin B2 0,06 mg 4 %
- Niacin B3 0,382 mg 2 %
- Pantotensyra B5 0,154 mg 3 %
- B6-vitamin 0,225 mg 16 %
- Folat B9 24 µg 12 %
- B12-vitamin 0 µg 0 %
- Kolin 21,4 mg
Mineraler
- Kalium 262 mg 13 %
- Kalcium 42 mg 5 %
- Fosfor 33 mg 5 %
- Magnesium 17 mg 5 %
- Järn 0,66 mg 5 %
- Zink 0,25 mg 2 %
- Koppar 0,054 mg 5 %
- Mangan 0,223 mg 11 %
- Selen 2,3 µg 4 %
- Jod uppgift saknas
- Natrium 28 mg 1 %
EU:s kriterier för näringspåståenden
- Lågt energiinnehåll
- Hög halt av protein
- Hög halt av fiber
- Fettfri
- Mycket låg salthalt
- Hög halt av K‑vitamin
- Hög halt av C‑vitamin
- Källa till B6‑vitamin
Protein och kolhydrater ger 4 kcal per gram, fett 9. ”Övrigt” är fiber, alkohol och organiska syror. Vilka av dem 100 g av livsmedlet uppfyller enligt förordning (EG) nr 1924/2006.
Grönsaker och svamp
Bland grönsakerna och svamparna
Kategorin i 17 Fit-katalogen: 263 livsmedel. Jämfört per 100 g.
- 87 % Mer C‑vitamin än 87 % av grönsakerna och svamparna.
Liknande sammansättning
Livsmedlen som ligger närmast i kalorier och makron.
Mer ur ”Grönsaker och svamp”
- Spagettipumpa 31 kcal
- Skogssvamp 22 kcal
- Karljohansvamp 32 kcal
- Majs 86 kcal
- Rödbetor 43 kcal
- Blomkål 25 kcal
17 Fit
Räkna kalorier utan våg och tabeller
Fota tallriken eller säg bara vad du åt – 17 Fit känner igen rätterna, uppskattar grammen och räknar kalorier, makron, vitaminer och mineraler.
- Foto, röst eller sökning bland 2 592 livsmedel och rätter
- En plan som anpassas efter din vikt varje vecka
- Gratis matdagbok – ingen registrering, ingen reklam
Var siffrorna kommer från
USDA FoodData Central (SR Legacy, USA), kod 169977.
Vitaminerna och mineralerna som saknades där kommer från Swiss Food Composition Database (Schweiz).
Kolhydraterna är tillgängliga kolhydrater, utan fiber, som i EU:s näringsdeklarationer.