17 Fit Calorías de los alimentos Verduras y setas
Hinojo calorías y valor nutricional
Hinojo: 31 kcal por 100 g, proteínas 1,2 g, grasas 0,2 g, carbohidratos 4,2 g.
De sabor anisado, el hinojo se come crudo en láminas finas en ensalada, asado al horno o guisado con pescado. El bulbo tiene 31 kcal por 100 g y es muy rico en vitamina K. El silvestre crece en los caminos de media España, y sus tallos y semillas aromatizan las aceitunas aliñadas.
- Proteínas 16%
- Grasas 6%
- Carbohidratos 54%
- Otros 24%
En raciones habituales
- 100 kcal son 325 g la cantidad que aporta 100 kcal
- Densidad energética Muy baja 0,31 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 31 kcal 130 kJ 2%
- Proteínas 1,2 g 2%
- Grasas 0,2 g <1%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 4,2 g 2%
- Fibra 3,1 g
- Sal 0,13 g 2%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 16%
- Grasas 6%
- Carbohidratos 54%
- Otros 24%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 48 µg 6%
- Vitamina D 0 µg 0%
- Vitamina E 0,58 mg 5%
- Vitamina K 62,8 µg 84%
- Vitamina C 12 mg 15%
- Vitamina B1 tiamina 0,01 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,032 mg 2%
- Vitamina B3 niacina 0,64 mg 4%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,232 mg 4%
- Vitamina B6 0,047 mg 3%
- Folato B9 27 µg 14%
- Vitamina B12 0 µg 0%
- Colina 13,2 mg
Minerales
- Potasio 414 mg 21%
- Calcio 49 mg 6%
- Fósforo 50 mg 7%
- Magnesio 17 mg 5%
- Hierro 0,73 mg 5%
- Zinc 0,2 mg 2%
- Cobre 0,066 mg 7%
- Manganeso 0,191 mg 10%
- Selenio 0,7 µg 1%
- Yodo 0,5 µg <1%
- Sodio 52 mg 2%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Bajo valor energético
- Fuente de proteínas
- Alto contenido de fibra
- Sin grasa
- Bajo contenido de sal
- Alto contenido de vitamina K
- Fuente de potasio
- Fuente de vitamina C
Verduras y setas
Entre las verduras y setas
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 263 alimentos. Comparación por 100 g.
- 79% Más vitamina K que el 79% de las verduras y setas.
- 78% Más potasio que el 78% de las verduras y setas.
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De dónde salen estas cifras
USDA FoodData Central (SR Legacy, EE. UU.), código 169385.
Vitaminas y minerales que faltaban en ese registro: Frida (Dinamarca).
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.