17 Fit Calorías de los alimentos Lácteos y huevos
Mozzarella de búfala calorías y valor nutricional
Mozzarella de búfala: 260 kcal por 100 g, proteínas 14,5 g, grasas 22,3 g, carbohidratos 0,24 g. Ración habitual (60 g): 156 kcal.
Elaborada con leche de búfala, sobre todo en Campania, la mozzarella de búfala es más cremosa y de sabor más intenso que la de vaca. Donde más luce es en crudo, en una caprese con tomate y albahaca; en la pizza, muchos la añaden al final, porque en el horno suelta mucho suero. Una ración de 60 g son unas 156 kcal, y es rica en calcio y fósforo.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de calcio
- Alto contenido de fósforo
- Fuente de zinc
- Proteínas 22%
- Grasas 77%
- Carbohidratos 0%
En raciones habituales
- Ración habitual · 60 g 156 kcal P 8,7 · G 13,4 · C 0,1 g
- 100 kcal son 38 g la cantidad que aporta 100 kcal
- 20 g de proteínas son 140 g lo que hay que comer para obtener 20 g de proteínas
- Densidad energética Media 2,6 kcal por gramo: cuanto más baja, más comida tienes por las mismas calorías
Valor nutricional por 100 g
El porcentaje compara lo que contienen 100 g con las ingestas de referencia (IR) que fija el Reglamento (UE) n.º 1169/2011 para un adulto medio, las mismas que usan las etiquetas; en vitaminas y minerales, con los valores de referencia de nutrientes (VRN). Qué significa el %
Energía y macros
- Energía 260 kcal 1.088 kJ 13%
- Proteínas 14,5 g 29%
- Grasas 22,3 g 32%
- Carbohidratos disponibles, sin fibra 0,24 g <1%
- Fibra 0 g
- Sal 0,49 g 8%
De dónde vienen las calorías
- Proteínas 22%
- Grasas 77%
- Carbohidratos 0%
Las proteínas y los carbohidratos aportan 4 kcal por gramo; las grasas, 9. «Otros» son la fibra, el alcohol y los ácidos orgánicos.
Vitaminas
- Vitamina A 155 µg 19%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 2,4 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,096 mg 7%
- Vitamina B3 niacina 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantoténico 0,046 mg <1%
- Vitamina B6 0,011 mg <1%
- Folato B9 23,6 µg 12%
- Vitamina B12 0,45 µg 18%
- Colina sin datos
Minerales
- Potasio 17 mg <1%
- Calcio 260 mg 32%
- Fósforo 210 mg 30%
- Magnesio 9,8 mg 3%
- Hierro 0,11 mg <1%
- Zinc 2,1 mg 21%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganeso 0,01 mg <1%
- Selenio 10 µg 18%
- Yodo 30 µg 20%
- Sodio 197 mg 8%
Criterios de la UE para declaraciones nutricionales
Los que cumplen 100 g de este alimento, según el Reglamento (CE) n.º 1924/2006.
- Alto contenido de proteínas
- Alto contenido de calcio
- Alto contenido de fósforo
- Fuente de zinc
- Fuente de yodo
- Fuente de vitamina A
- Fuente de selenio
- Fuente de vitamina B12
Lácteos y huevos
Entre los lácteos y huevos
En el catálogo de 17 Fit, esta categoría tiene 170 alimentos. Comparación por 100 g.
De composición parecida
Los alimentos con las calorías y los macros más cercanos.
- Feta 265 kcal
- Queso de cabra 264 kcal
- Burrata 273 kcal
- Mozzarella 256 kcal
- Queso fundido 297 kcal
- Queso fresco mexicano 298 kcal
De la misma categoría: Lácteos y huevos
- Nata montada 257 kcal
- Nata agria 162 kcal
- Mantequilla 717 kcal
- Proteína whey 400 kcal
- Cheddar 410 kcal
- Brie 334 kcal
17 Fit
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De dónde salen estas cifras
ANSES-CIQUAL (Francia), código 19591.
Carbohidratos: los disponibles, sin fibra, como en las etiquetas de la UE.