17 Fit Calorias dos alimentos Laticínios e ovos
Mussarela de búfala calorias e tabela nutricional
Mussarela de búfala: 260 kcal por 100 g, proteínas 14,5 g, gorduras 22,3 g, carboidratos 0,24 g. Porção habitual (60 g): 156 kcal.
O leite de búfala — famoso na Campânia, perto de Nápoles, e produzido também no Brasil, do Marajó ao interior paulista — faz uma mussarela mais macia, ácida e cremosa que a de vaca, no seu melhor rasgada sobre uma caprese ou sobre a pizza recém-saída do forno. Uma bola de 125 g tem cerca de 325 kcal e é rica em cálcio. Só o queijo de uma área demarcada do sul e do centro da Itália pode usar o nome protegido Mozzarella di Bufala Campana.
- Rico em proteínas
- Rico em cálcio
- Rico em fósforo
- Fonte de zinco
- Proteínas 22%
- Gorduras 77%
- Carboidratos 0%
Em porções do dia a dia
- Porção habitual · 60 g 156 kcal P 8,7 · G 13,4 · C 0,1 g
- 100 kcal estão em 38 g a quantidade que fornece 100 kcal
- 20 g de proteína estão em 140 g o quanto comer para obter 20 g de proteína
- Densidade calórica Média 2,6 kcal por grama: quanto menor, mais comida você come com as mesmas calorias
Tabela nutricional por 100 g
A porcentagem mostra quanto 100 g cobrem do valor de referência de nutrientes (VRN) que a União Europeia define para um adulto (Regulamento (UE) 1169/2011). O que significa o %
Energia e macros
- Energia 260 kcal 1.088 kJ 13%
- Proteínas 14,5 g 29%
- Gorduras 22,3 g 32%
- Carboidratos disponíveis, sem fibras 0,24 g <1%
- Fibras 0 g
- Sal 0,49 g 8%
De onde vêm as calorias
- Proteínas 22%
- Gorduras 77%
- Carboidratos 0%
Proteínas e carboidratos fornecem 4 kcal por grama; gorduras, 9. “Outros” são fibras, álcool e ácidos orgânicos.
Vitaminas
- Vitamina A 155 µg 19%
- Vitamina D 0,125 µg 2%
- Vitamina E 0,28 mg 2%
- Vitamina K 2,4 µg 3%
- Vitamina C 0 mg 0%
- Vitamina B1 tiamina 0,007 mg <1%
- Vitamina B2 riboflavina 0,096 mg 7%
- Vitamina B3 niacina 0,05 mg <1%
- Vitamina B5 ácido pantotênico 0,046 mg <1%
- Vitamina B6 0,011 mg <1%
- Folato B9 23,6 µg 12%
- Vitamina B12 0,45 µg 18%
- Colina sem dados
Minerais
- Potássio 17 mg <1%
- Cálcio 260 mg 32%
- Fósforo 210 mg 30%
- Magnésio 9,8 mg 3%
- Ferro 0,11 mg <1%
- Zinco 2,1 mg 21%
- Cobre 0,03 mg 3%
- Manganês 0,01 mg <1%
- Selênio 10 µg 18%
- Iodo 30 µg 20%
- Sódio 197 mg 8%
Critérios da UE para alegações nutricionais
Os que 100 g deste alimento atendem, segundo o Regulamento (CE) 1924/2006.
- Rico em proteínas
- Rico em cálcio
- Rico em fósforo
- Fonte de zinco
- Fonte de iodo
- Fonte de vitamina A
- Fonte de selênio
- Fonte de vitamina B12
Laticínios e ovos
No grupo dos laticínios e ovos
No catálogo do 17 Fit, esta categoria tem 170 alimentos. Comparação por 100 g.
Composição parecida
Os alimentos com as calorias e os macros mais próximos.
- Queijo feta 265 kcal
- Queijo de cabra 264 kcal
- Burrata 273 kcal
- Mussarela 256 kcal
- Queijo processado 297 kcal
- Queso fresco mexicano 298 kcal
Mais na categoria “Laticínios e ovos”
- Chantilly 257 kcal
- Monterey Jack 373 kcal
- Ovo 143 kcal
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- Whey protein 400 kcal
- Queijo prato 356 kcal
17 Fit
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De onde vêm estes números
ANSES-CIQUAL (França), código 19591.
Carboidratos: os disponíveis, sem fibras, como nos rótulos da UE.